Jinsi ya kufanya pancakes ladha na fluffy: 15 mapishi bora

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Fanya pancakes na kefir, maziwa, cream ya sour, maji na chachu. Ongeza maapulo, malenge, ndizi, jibini la jumba, viazi na zaidi kwenye unga.

6 pointi muhimu

1. Ni bora kupepeta unga kwa unga kwanza. Kisha pancakes zitakuwa nzuri zaidi.
2. Chochote cha unga unachochagua, njia ya kukaanga haitabadilika.
3. Pasha mafuta vizuri kwenye sufuria kabla ya kukaanga pancakes. Unaweza kutumia mboga au creamy.
4. Weka vijiko 1-2 vya unga kwenye sufuria. Pancakes hazipaswi kugusa kila mmoja, kwa hivyo zipika kwa vikundi.
5. Fry juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 2-3 kila upande, mpaka uso ukiwa na rangi ya hudhurungi.
6. Ikiwa unataka kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa pancakes zilizokamilishwa, ziweke kwenye kitambaa cha karatasi. Itachukua mafuta.

1. Pancakes za lush kwenye kefir

Viungo

• 250 ml ya kefir;
• 40 ml ya maji;
• yai 1;
• Vijiko 3 vya sukari;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 240 g ya unga;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka.

Maandalizi

Changanya kefir na maji na joto kidogo. Katika chombo kingine, changanya yai, sukari na chumvi. Mimina kefir na uchanganya vizuri. Ongeza unga kidogo kidogo, ukijaribu kufikia msimamo wa sare. Ongeza soda ya kuoka na kuchanganya unga vizuri tena.

2. Pancakes na maziwa

Viungo

• 125 g ya unga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Vijiko 2 vya poda ya kuoka
• Kijiko 1 cha chumvi
• 240 ml ya maziwa;
• yai 1;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Changanya unga, sukari, poda ya kuoka na chumvi. Ongeza maziwa, yai iliyopigwa kidogo na siagi na koroga hadi laini.

3. Fritters na cream ya sour

Viungo

• 300 g cream ya sour, 15% ya mafuta;
• chumvi kidogo;
• Kijiko 1 cha sukari
• yai 1;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 160 g ya unga.

Maandalizi

Whisk cream ya sour, chumvi, sukari na yai. Kuchanganya maji ya limao na soda ya kuoka tofauti. Ongeza soda iliyokatwa na siagi kwenye cream ya sour na kuchanganya. Ongeza unga na kuleta mchanganyiko kwa msimamo laini.

4. Pancakes za ndizi bila mayai

Viungo

• Ndizi 2 zilizoiva;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Vijiko 1-2 vya sukari;
• Vijiko 1½ vya mafuta ya mboga;
• 150 g ya unga;
• 250 ml ya maji.

Maandalizi

Ponda ndizi kwa uma au puree na blender. Ongeza chumvi, sukari na siagi na kuchanganya vizuri. Mimina katika unga, mimina maji kwenye joto la kawaida na uchanganya vizuri tena.

5. Pancakes za chokoleti

Viungo

• yai 1;
• 50 g ya sukari;
• 240 ml ya maziwa;
• Vijiko 2 vya siagi;
• 160 g ya unga;
• 40 g kakao;
• Kijiko 1½ cha unga wa kuoka
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• chumvi kidogo;
• 60 g matone ya chokoleti kwa hiari.

Maandalizi

Whisk yai na sukari pamoja. Mimina katika maziwa na siagi iliyoyeyuka na whisk tena. Changanya unga, kakao, poda ya kuoka, soda ya kuoka na chumvi tofauti. Hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa yai, wakati huo huo kufikia msimamo wa sare. Unaweza kuongeza matone ya chokoleti kwenye unga.

6. Pancakes za malenge

Viungo

• 250 g massa ya malenge;
• 75 g ya unga;
• Vijiko 1-2 vya sukari;
• chumvi kidogo;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• ½ mayai;
• Kijiko 1 cha mdalasini

Maandalizi

Kata malenge ndani ya cubes ndogo, chemsha hadi laini na baridi kidogo. Kisha uikate na blender. Changanya unga, sukari, chumvi, poda ya kuoka, yai iliyopigwa, mdalasini na puree ya malenge.

Jifunze mapishi mapya?

Supu 10 za malenge na rangi mkali, ladha na harufu

7. Fritters na apple

Viungo

• yai 1;
• Vijiko 3 vya sukari;
• chumvi kidogo;
• 170 ml ya kefir;
• 160 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• mdalasini - kulawa;
• 2 tufaha.

Maandalizi

Whisk yai, sukari na chumvi. Mimina kefir na kupiga tena. Koroga unga, baking powder na mdalasini hadi laini. Ongeza apples, peeled na grated kwenye grater coarse, kwa unga na kuchanganya.

Kuoka matunda?

Mapishi 15 ya maapulo yaliyooka na karanga, caramel, jibini na zaidi

8. Pancakes za limao na ricotta

Viungo

• mayai 4;
• Bana + ½ kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 + 70 g sukari;
• 240 g ricotta;
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• Vijiko 2 vya zest ya limao iliyokatwa
• 120 ml ya maziwa;
• 125 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.

Maandalizi

Tenganisha wazungu wa yai kutoka kwa viini. Tumia mchanganyiko kwa povu ya protini pamoja na chumvi kidogo. Hatua kwa hatua ongeza kijiko 1 cha sukari, ukichochea mchanganyiko hadi nene.

Whisk viini vya yai na sukari pamoja. Ongeza ricotta, maji ya limao na zest na kuchochea. Mimina katika maziwa na koroga tena.

Katika chombo kingine, changanya unga, poda ya kuoka na chumvi iliyobaki. Ongeza mchanganyiko wa unga kwa yolk na kuchochea. Hatua kwa hatua ongeza wazungu wa yai iliyopigwa hadi unga ufanane.

Kujua?

Je limau husaidia kupunguza uzito

9. Pancakes za spicy za karoti

Viungo

• 2-3 karoti;
• 125 g ya unga;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 cha mdalasini
• Kijiko 1 cha nutmeg ya ardhi
• Kijiko 1 cha tangawizi ya ardhi
• Bana ya vanillin;
• yai 1;
• Vijiko 2 vya sukari ya kahawia
• 240 ml ya maziwa.

Maandalizi

Kata karoti kwenye grater nzuri au uikate kwenye blender. Changanya unga, poda ya kuoka, soda ya kuoka, chumvi, mdalasini, nutmeg, tangawizi na vanillin. Ongeza yai, sukari, maziwa na karoti na kuchanganya vizuri.

Jaribio?

Jinsi ya kutengeneza keki ya karoti na dessert zingine zisizo za kawaida lakini za kupendeza

10. Pancakes za Jibini za Jamie Oliver na Banana Cottage

Viungo

• 100 g oatmeal;
• mayai 2;
• 100 g ya jibini la Cottage;
• Ndizi 1 iliyoiva;
• Bana ya unga wa kuoka;
• baadhi ya maziwa ya mboga.

Maandalizi

Kusaga viungo vyote na blender, kuwageuza kuwa molekuli homogeneous. Oliver anatumia maziwa ya mlozi katika mapishi yake.

Kupika kama mpishi ???

Nini cha kupika kwa chakula cha jioni: mapishi 7 kutoka kwa Jamie Oliver kwa wiki nzima

11. Pancakes za lush kwenye kefir bila mayai

Viungo

• 250 ml ya kefir;
• chumvi kidogo;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha sukari
• 200 g unga.

Maandalizi

Ongeza chumvi na soda kwa kefir na whisk vizuri. Ongeza sukari na kupiga tena. Ongeza unga kwa misa kidogo kidogo, ukichochea hadi laini.

Kumbuka?

Jinsi ya kuchukua nafasi ya mayai katika bidhaa za kuoka, saladi na cutlets

12. Pancakes na maziwa ya mboga

Viungo

• 125 g ya unga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• ½ kijiko cha chumvi;
• 240 ml ya maziwa yoyote ya mmea;
• Kijiko 1 cha siki ya apple cider
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla.

Maandalizi

Changanya unga, sukari, poda ya kuoka na chumvi. Tofauti kuchanganya maziwa ya mboga, apple siki cider na dondoo vanilla na basi kukaa kwa dakika 5-7. Mimina mchanganyiko wa kioevu kwenye mchanganyiko wa unga, changanya vizuri na baada ya dakika 5 kuanza kaanga pancakes.

Tengeneza maziwa ya mimea?

Jinsi ya kutengeneza maziwa ya oat yenye viungo viwili

13. Pancakes za lush juu ya maji na chachu

Viungo

• 330 g ya unga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
• ½ kijiko cha chumvi;
• 5 g chachu kavu ya kutenda haraka;
• 400 ml ya maji.

Maandalizi

Changanya unga, sukari, sukari ya vanilla, chumvi na chachu. Hatua kwa hatua mimina maji ya joto na koroga hadi laini. Funika chombo na unga na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa saa.

Wakati huu, unga utaongezeka takriban mara mbili. Usiikoroge au kuitingisha.

Jaribu ☝️

Mapishi 16 konda utakayopenda

14. Pancakes za viazi na jibini

Viungo

• 500 g viazi za kuchemsha;
• 220 g mozzarella;
• yai 1;
• Vijiko 2 vya unga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Kijiko 1 cha vitunguu kavu
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• matawi machache ya bizari;
• 50-70 g makombo ya mkate.

Maandalizi

Jitakasa viazi kilichopozwa na kuponda. Ongeza jibini iliyokunwa, yai, unga, chumvi, pilipili, vitunguu na mimea iliyokatwa. Changanya mchanganyiko vizuri. Tengeneza pancakes kutoka kwake na upinde kwenye mikate ya mkate pande zote.

Unakumbuka?

Jinsi ya kufanya pancakes za viazi: mapishi ya classic na tofauti za kushangaza

15. Pancakes za kabichi

Viungo

• 500 g ya kabichi;
• chumvi kwa ladha;
• 1 karoti;
• mayai 2;
• Vijiko 2 vya cream ya sour;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 2 vya unga.

Maandalizi

Kata kabichi vizuri. Msimu na chumvi na ukumbuke vizuri kwa mikono yako. Ikiwa juisi inatoka, futa. Ongeza karoti zilizokunwa kwa kiasi kikubwa, mayai, cream ya sour na pilipili kwenye kabichi na kuchanganya. Ongeza unga na koroga tena.

Soma pia????

• Vidonge 40 kwa pancakes
• Mapishi 10 ya cheesecakes ambayo hupotea kutoka meza katika dakika chache
• Mapishi 10 Bora ya Lasagna: Kutoka Classics hadi Majaribio
• Pies 10 za jellied ambazo zitachukua nafasi ya chakula chako cha mchana au chakula cha jioni
• Mapishi 10 makubwa ya bakuli la nyama ya kusaga