Orodha ya maudhui:
- Jinsi ya kuandaa uyoga wa maziwa
- Jinsi ya chumvi uyoga wa maziwa moto
- Jinsi ya chumvi uyoga wa maziwa kwa njia ya baridi
2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11
Uyoga wa kupendeza unaweza kupikwa moto au baridi.
Jinsi ya kuandaa uyoga wa maziwa
Kwanza, panga uyoga na uondoe walioharibiwa. Ikiwa umekusanya mwenyewe, usiwaache wale ambao una shaka.
Loweka uyoga wa maziwa katika maji baridi kwa siku 2-3. Bonyeza chini juu, kwa mfano na sahani, ili waweze kuzama kabisa kwenye kioevu. Badilisha maji mara kadhaa kwa wakati huu. Loweka hii itasaidia kuondoa uchungu katika ladha.
Suuza uyoga chini ya maji ya bomba na uondoe uchafu wowote na sifongo au mswaki. Kata vielelezo vikubwa ndani ya nusu au robo, acha ndogo kabisa. Ondoa miguu ikiwa inataka.
Tumia enamel au glassware kwa salting.
Jinsi ya chumvi uyoga wa maziwa moto
Viungo
- Kilo 1 cha uyoga;
- 2 lita za maji + kidogo zaidi (ikiwa ni lazima);
- Vijiko 6 vya chumvi;
- Mbaazi 3-5 za pilipili nyeusi;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1 mwavuli wa bizari.
Maandalizi
Weka uyoga kwenye sufuria. Futa nusu ya chumvi katika lita 1 ya maji na ujaze uyoga na brine inayosababisha. Kuleta kwa chemsha juu ya moto wa kati na chemsha kwa dakika 5. Tupa uyoga wa maziwa kwenye colander na baridi.
Katika sufuria nyingine, kuleta maji iliyobaki na chumvi kwa chemsha. Baridi kwa joto la kawaida.
Weka pilipili na vitunguu chini ya jar, uyoga na bizari juu. Funika na brine na uondoke usiku mmoja. Ongeza maji asubuhi ikiwa ni lazima ili kuleta juu. Funga kifuniko na friji. Baada ya miezi 2-3, uyoga wa maziwa ni tayari. Hifadhi kwenye jokofu.
Jinsi ya chumvi uyoga wa maziwa kwa njia ya baridi
Viungo
- 5-7 karafuu ya vitunguu;
- Mbaazi 7-10 za allspice;
- 10-12 pilipili nyeusi;
- 40 g chumvi;
- Kilo 1 cha uyoga wa maziwa.
Maandalizi
Chambua na ukate vitunguu katika vipande vya kati.
Chini ya sufuria, weka mbaazi kadhaa za aina zote mbili za pilipili, vitunguu kidogo na chumvi kidogo. Weka safu ya uyoga na kofia zikitazama chini. Nyunyiza na chumvi tena, ongeza vitunguu na pilipili. Endelea kutengeneza tabaka hadi ujaze chombo karibu hadi juu.
Kisha bonyeza chini kila kitu na sahani na uweke ukandamizaji juu yake, kwa mfano, jar ya maji. Funika kwa kitambaa au chachi ili vumbi lisiingie ndani. Hifadhi mahali pa baridi kwa karibu 5-6 ° C. Baada ya siku 35-40, uyoga ni tayari. Wanaweza kuliwa mara moja au kuwekwa kwenye mitungi pamoja na brine na kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Ilipendekeza:
Maziwa ya udongo na maziwa ya mama: Mitindo 5 yenye shaka katika maisha yenye afya
Mlo wa Mwezi, Ulaji wa udongo wa Bentonite, Vinywaji vya Mkaa vilivyoamilishwa, na Mienendo Mingine ya Maisha yenye Mashaka ya Afya
Jinsi na kiasi gani cha kuhifadhi maziwa na bidhaa za maziwa
Lifehacker alizungumza na mtaalam wa uzalishaji wa maziwa na akagundua ni nini huamua maisha ya rafu ya maziwa, kefir, maziwa yaliyokaushwa, mtindi, cream ya sour na jibini la Cottage
Tunatayarisha uyoga kwa msimu wa baridi: chumvi, kavu, kachumbari (+ mapishi matatu ya kushangaza)
Leo tunazungumzia juu ya upendo mkubwa kwa uyoga uliochukuliwa kwa mikono yetu wenyewe: jinsi ya uyoga wa chumvi, jinsi ya kukauka na kuwachagua. Plus katika chapisho - mapishi bora na uyoga
Jinsi ya kutengeneza rolls za kaki crispy na maziwa yaliyofupishwa, ice cream au chokoleti
Lifehacker alikusanya kichocheo cha kina cha rolls za kaki. Tengeneza unga wa classic, chokoleti, asali au nut. Oka katika chuma cha waffle, oveni, au sufuria. Jaza na aina mbalimbali za kujaza na ufurahie
Viazi za crispy zilizooka na siki na chumvi
Viazi vitamu na siki iliyooka ni sahani nzuri kwa wale ambao hawataki kutumia muda mwingi kwenye jiko