MAPISHI: Jamu 4 za Tangawizi za Kuongeza Kinga Unazoweza Kutengeneza Nyumbani

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Rahisi, kitamu na afya - hii ni kuhusu kila mapishi ya jam katika uteuzi huu, ambayo unapaswa kujaribu dhahiri.

Kiambato cha kawaida katika jamu hizi zote ni tangawizi. Ni antiseptic yenye nguvu, inaboresha kinga na husaidia kupambana na baridi, hupunguza cholesterol na inaboresha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa, na pia ina athari ya manufaa kwenye digestion.

Nilitayarisha tofauti zote nne kwa kugawanya jumla ya idadi ya viungo na nane. Iligeuka kuwa ya kitamu sana, isiyo ya kawaida na wakati mwingine ya spicy.

Jamu ya tangawizi

Viungo:

• mizizi ya tangawizi (peeled) - 230 g;
• maji - vikombe 6;
• limao safi - vikombe 0.5;
• sukari - vikombe 4;
• pectini - mfuko 1;
• chumvi kidogo.

Maandalizi

Kata tangawizi vizuri na unapaswa kuishia na vikombe 1.5 vya tangawizi iliyokunwa. Weka kwenye sufuria, ujaze na maji, chemsha na upike kwa karibu saa. Kisha uondoe kwenye moto, mimina kwenye sahani nyingine na suuza sufuria. Rudisha mchuzi wa tangawizi (unapaswa kuishia na vikombe 3 hivi), ongeza maji ya limao na sukari huko. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, wacha ichemke kwa dakika 1 na ongeza pectini, ukichochea vizuri ili hakuna uvimbe. Chemsha kwa dakika nyingine na uondoe kutoka kwa moto, ukichochea mara kwa mara kwa dakika nyingine 5 na kuruhusu jam iwe baridi kidogo.

Mimina jamu iliyotengenezwa tayari kwenye mitungi iliyokatwa na funga vifuniko. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu au kwenye kabati kama jam ya kawaida.

Kwa maoni yangu, haiwezi kuliwa tu kwa kueneza mkate, au kwa pancakes. Inageuka kuwa ya viungo na tart, kwa hivyo ni bora kama nyongeza ya jibini laini (jibini la Adyghe, kama ilivyo kwa jamu ya pilipili, ni chaguo bora).

Jamu ya limao na tangawizi

Viungo:

• mandimu (kati) - pcs 6-8;
• mizizi safi ya tangawizi - vikombe 0.5;
• pectin (kama thickener, lakini unaweza kufanya bila hiyo) - 1 sachet;
• sukari - vikombe 6.5;
• maji - glasi 2.

Maandalizi

Katika asili, kila kitu ni ngumu sana na kuchanganya, lakini nilifanya iwe rahisi, na ilifanya kazi pia. Osha ndimu na kumwaga maji ya moto juu yao, ukiiacha halisi kwa dakika 10 ili uchungu uacha zest. Kisha kata ndani ya robo na uondoe msingi na mashimo. Kata hata ndogo na saga na processor ya chakula. Weka mchanganyiko wa limau kwenye sufuria, ongeza tangawizi iliyokunwa au iliyokatwa vizuri, mimina vikombe 2 vya maji, chemsha na upike kwa kama dakika 6. Kisha kuongeza pectini na kuchanganya vizuri. Pectin ikifuatiwa na sukari. Chemsha jam kwa dakika nyingine 5 na uzima. Wacha iwe baridi, ondoa povu na uimimine ndani ya mitungi.

Huna haja ya kuongeza pectini, lakini basi itachukua muda mrefu kupika (dakika 40). Ni huruma kwamba kiasi cha vitamini C na njia hii ya maandalizi imepunguzwa kwa kiasi kikubwa, vinginevyo kutakuwa na faida mara mbili kutoka kwa jam.:)

Jamu ya machungwa na tangawizi

Viungo:

• machungwa - pcs 11;
• maji - vikombe 8;
• sukari - vikombe 6;
• mizizi safi ya tangawizi takriban 10 cm kwa urefu;
• maji ya limao - 2 tbsp. l.;
• pectini - 1 sachet.

Maandalizi

Katika mapishi ya awali, vipande vya machungwa pamoja na peel vinapaswa kumwagika kwa maji na kushoto kwenye jokofu kwa siku. Niliamua kuharakisha mchakato. Nilisafisha machungwa, kata vipande vidogo, baada ya kuondoa mbegu na filamu nyeupe nene. Niliijaza kwa maji, nikaongeza maji ya limao, tangawizi iliyokatwa vizuri, sukari na pectini. Changanya kila kitu vizuri na upike kwa karibu saa. Ilibadilika kuwa sio nene, lakini ya kitamu sana!

Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyokatwa na funga vifuniko. Hifadhi kwenye jokofu au baraza la mawaziri la jikoni.

Apple jam na tangawizi na mdalasini

Viungo:

• apples - 1.5 kg;
• sukari - 1, 3 kg;
• maji - 0.5 l;
• mizizi ya tangawizi - 40 g;
• limao - 1 pc.;
• mdalasini - 1 tsp

Maandalizi

Nilirahisisha tena kidogo, lakini hiyo haikufanya jamu kuwa ya kitamu sana. Ondoa msingi kutoka kwa apple na ukate vipande vidogo. Weka kwenye sufuria, ongeza maji ya limao na zest, maji na tangawizi iliyokatwa kwenye grater nzuri. Kuleta kwa chemsha na kupika hadi apples ni laini. Kisha saga yao na blender, kuleta kwa chemsha tena na kuongeza sukari na mdalasini. Pika kwa dakika nyingine 20-30, au mpaka uthabiti ungependa kupata. Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyokatwa na funga.

Napenda kukukumbusha kwamba jam ya moto ni kioevu zaidi kuliko baada ya baridi. Ili kuangalia msongamano wa kweli zaidi au chini, unahitaji kuweka sahani kwenye jokofu au friji, kisha uiondoe na kuacha matone kadhaa ya jam juu yake. Ikiwa bado inapita kama maji, basi ni kioevu sana. Ikiwa inakuwa ya viscous, kama asali, basi jam inaweza kuzimwa.

Bon hamu, na usiwe mgonjwa!