Mapishi 10 ya jamu ya jamu na uchungu kidogo

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kushangaza jozi za kitamu na za kunukia na limao, machungwa, tangawizi, karanga na jordgubbar.

Panga matunda ya jamu na utupe matunda yoyote yaliyochafuliwa kabla ya kuanza kutengeneza jam. Ondoa mikia na shina. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba na subiri hadi jamu ikauke.

Kupika jam katika bakuli la enamel. Hakikisha sterilize mitungi na vifuniko.

Pindua vyombo vilivyovingirwa chini, vifunike kwenye blanketi au kitambaa. Wakati dawa imepoa, ihamishe mahali pa giza, baridi, kama vile chumbani.

1. Jamu ya gooseberry ya dakika tano

Viungo

• Kilo 1 ya gooseberries;
• 800 g ya sukari;
• 170 ml ya maji.

Maandalizi

Weka gooseberries kwenye sufuria. Ongeza nusu ya sukari na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4-5 au usiku mmoja.

Mimina ndani ya maji na ulete kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza mchanga uliobaki, koroga na upika kwa dakika 5 baada ya kuchemsha. Ondoa povu inayounda juu ya uso. Ondoa kutoka kwa moto na baridi. Rudisha sufuria kwenye jiko, chemsha na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5. Baridi tena na chemsha tena kwa wakati mmoja.

Mimina jam ndani ya mitungi na upinde.

2. Jamu ya gooseberry na maji ya limao

Viungo

• ½ limau;
• Kilo 1 ya gooseberries;
• 400 ml ya maji;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Punguza juisi kutoka kwa limao.

Weka gooseberries kwenye sufuria. Funika kwa maji na maji ya limao. Kuleta kwa chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Ongeza sukari na kuendelea kupika, kuchochea daima.

Baada ya dakika 10, dondosha jamu kwenye sahani iliyopozwa. Ikiwa inaenea, kupika kwa dakika nyingine 5 na uangalie tena. Ikiwa tone huhifadhi sura yake, mimina wingi ndani ya mitungi na funga vifuniko.

3. Jamu ya gooseberry ghafi na kiwi na machungwa

Viungo

• 3 kiwi;
• 2-3 machungwa;
• Kilo 1 ya gooseberries;
• 1800 g sukari.

Maandalizi

Kata kiwi na machungwa kwenye vipande. Pitia kupitia grinder ya nyama pamoja na gooseberries. Funika na sukari na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 4-5 au usiku. Koroga, mimina ndani ya mitungi na kufunika.

Tiba hii sio canning, kwa hivyo ihifadhi kwenye jokofu.

4. Jamu ya gooseberry na jordgubbar

Viungo

• 400 g jordgubbar;
• 2 ndimu ndogo;
• 600 g gooseberries;
• 850 g ya sukari ya icing.

Maandalizi

Kata jordgubbar katika robo. Punguza juisi kutoka kwa mandimu, ondoa na saga zest.

Changanya jordgubbar, jamu, juisi na zest kwenye sufuria. Funika na sukari ya unga, koroga na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Kuleta jamu kwa chemsha juu ya moto mdogo, kupika kwa dakika 20-30, kuchochea daima. Kisha mimina ndani ya mitungi na usonge juu.

5. Jamu ya gooseberry na currants

Viungo

• Kilo 1 ya gooseberries;
• 500 g currant nyekundu;
• 700 g sukari.

Maandalizi

Weka gooseberries katika sufuria na kuponda berries na kuponda mbao au kijiko.

Futa currants kupitia ungo. Changanya na sukari na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza jamu na upike kwa dakika 20. Koroga mara kwa mara na uondoe.

Mimina jamu iliyokamilishwa ndani ya mitungi na funga vifuniko.

6. Jamu ya gooseberry na ndizi, mdalasini na karafuu

Viungo

• ndizi 1;
• 500 g gooseberries;
• 500 g ya sukari;
• Fimbo 1 ya mdalasini;
• Kijiko 1 cha karafuu.

Maandalizi

Kata ndizi katika vipande.

Kupitisha gooseberries kupitia grinder ya nyama au kuweka kwenye sufuria na kusaga na kuponda. Ongeza ndizi, funika na sukari na uondoke kwa saa 2-3 kwenye joto la kawaida.

Msimu na mdalasini na karafuu, kuleta kwa moto na simmer kwa dakika 4-5. Kisha mimina ndani ya mitungi na funga vifuniko.

Je, utamtendea kila mtu?

Mapishi 8 bora ya jam ya apple

7. Jamu ya gooseberry na tangawizi

Viungo

• ½ limau;
• Kilo 1 ya gooseberries;
• Vipande 3-4 vya tangawizi (urefu wa 1 cm);
• 150 ml ya maji;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Punguza juisi kutoka kwa limao.

Weka gooseberries na tangawizi kwenye sufuria. Mimina maji na maji ya limao, chemsha na chemsha kwa dakika 20. Ongeza sukari na endelea kupika hadi kufutwa kabisa, kama dakika 10-15. Ondoa tangawizi, mimina jamu ndani ya mitungi na usonge juu.

Ungependa kuhifadhi mapishi yako?

Mapishi 5 bora ya jamu ya mtini

8. Jamu ya gooseberry na machungwa

Viungo

• 1 machungwa;
• Kilo 1 ya gooseberries;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Kata machungwa katika vipande vya kati na uondoe mbegu zote. Koroga gooseberries na kukata na blender au kusaga. Funika na sukari na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 3-4 au zaidi hadi mchanga utakapofuta.

Mimina jamu kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15-20. Koroga kila mara. Mimina ndani ya mitungi na kufunika na vifuniko.

Je, ungependa kukadiria ladha?

Mapishi 5 kwa jamu ya awali ya zucchini

9. Jamu ya gooseberry na majani ya cherry

Viungo

• 1 kg ya sukari;
• 100-150 ml ya maji;
• Kiganja 1 cha majani ya cherry
• Kilo 1 ya gooseberries.

Maandalizi

Weka sukari kwenye sufuria, funika na maji na uchanganya. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza majani ya cherry, kupika kwa dakika 5-10, kisha uondoe na kijiko kilichofungwa. Mimina jamu ndani ya syrup, chemsha juu ya moto mdogo na upike hadi matunda yawe wazi. Koroga mara kwa mara na uondoe.

Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi na kufunika na vifuniko.

Kuwa na uhakika wa kufanya hivyo?

Mapishi 6 ya jam ya bahari ya amber buckthorn

10. Jamu ya gooseberry na walnuts

Viungo

• 250 g ya walnuts;
• 500 g gooseberries;
• 500 ml ya maji;
• 1 kg ya sukari;
• Anise ya nyota 1 ni ya hiari.

Maandalizi

Kata karanga vipande vidogo.

Kutoka kwa kila beri ya jamu, ondoa kwa uangalifu massa na mbegu, na ushikamishe karanga badala yake.

Chemsha maji juu ya moto mdogo. Ongeza sukari, kupika hadi kufutwa kabisa na syrup ni wazi. Mimina gooseberries na karanga, baridi na friji.

Baada ya masaa 10-12, ongeza anise ya nyota na chemsha juu ya moto mdogo. Toa asterisk, mimina misa ndani ya mitungi na funga vifuniko.

Soma pia???

• Nini cha kupika na jamu: sahani 12 rahisi na za kupendeza sana
• Mapishi 6 ya jamu ya raspberry yenye harufu nzuri
• Tart 10 za jam ambazo zitakuwa vipendwa vyako
• Mapishi 6 rahisi ya jam ya currant
• Mapishi 2 ya haraka ya jelly nyekundu ya currant