Mapishi 10 ya mchuzi wa pesto: kutoka kwa classics hadi majaribio

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Na basil, mchicha, pine na walnuts, mbegu na zaidi.

Mchuzi wa pesto wa Kiitaliano unakwenda vizuri na pasta, mchele, sahani za nyama, samaki na dagaa. Inaweza kutumika kama mavazi ya saladi, kuongezwa kwa pizza na kutengeneza sandwichi nayo.

Hifadhi pesto kwenye jar iliyofungwa vizuri ya glasi kwenye jokofu. Juu ya mchuzi inapaswa kufunikwa na safu nyembamba ya mafuta, ikiwa haitoshi, unaweza juu. Kwa hivyo itahifadhi upya wake hadi wiki moja na nusu.

Imetayarishwa na hisa ya pesto, unaweza kuifungia kwenye ukungu wa barafu, na kisha kuiweka kwenye begi na kuiacha kwenye friji. Mchuzi hautapoteza ladha yake na inaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.

1. Mchuzi wa pesto wa classic na karanga za basil na pine

Viungo

• 3 karafuu ya vitunguu;
• 60 g ya jibini ngumu, kama parmesan;
• 70 g ya basil;
• 30 g karanga za pine;
• 80 ml mafuta ya alizeti;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• ⅛ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Chop vitunguu. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Whisk basil na karanga za pine na blender. Ongeza vitunguu na jibini. Koroga. Mimina mafuta ya mizeituni na uanze blender tena. Msimu mchuzi na chumvi na pilipili.

2. Mchuzi wa Pesto na mchicha na walnuts

Viungo

• 30 g ya jibini ngumu, kama parmesan;
• 30 g walnuts;
• 90 g majani ya mchicha;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• 70 ml ya mafuta ya alizeti;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Panda jibini kwenye grater nzuri. Kata walnuts na kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga juu ya moto wa kati kwa dakika kadhaa. Baridi baadaye.

Tumia blender kupiga mchicha, maji ya limao, karanga na parmesan hadi laini. Ongeza mafuta na koroga tena. Msimu na chumvi na pilipili, kisha whisk mchuzi tena.

3. Mchuzi wa Pesto na basil na broccoli

Viungo

• 70 g broccoli;
• 30 g ya jibini ngumu;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 20 majani ya basil;
• 30 g karanga za pine;
• ½ kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 100 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Kata broccoli. Panda jibini kwenye grater nzuri. Chop vitunguu.

Kusaga broccoli na basil na blender. Ongeza karanga na piga tena. Kisha kuongeza jibini, chumvi, maji ya limao na vitunguu. Whisk mpaka laini. Ongeza mafuta na kuchanganya vizuri tena.

4. Mchuzi wa Pesto na cilantro na mbegu za malenge

Viungo

• 1 karafuu ya vitunguu;
• 45 g mbegu za malenge;
• 100 g cilantro;
• Kijiko 1 cha chumvi
• ½ kijiko cha pilipili pilipili;
• 120 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Chop vitunguu. Kaanga mbegu za malenge juu ya moto wa kati kwa dakika chache kwenye sufuria bila mafuta.

Changanya mbegu, cilantro, vitunguu, chumvi na pilipili na blender. Ongeza siagi kidogo kidogo na upige hadi laini.

5. Mchuzi wa Pesto na mbegu za kukaanga

Viungo

• 1 karafuu ya vitunguu;
• 50 g ya jibini la gouda;
• ½ kijiko cha mafuta ya alizeti;
• 50 g ya mbegu za alizeti zilizopigwa;
• chumvi kwa ladha;
• 80 g ya basil;
• 120 ml mafuta ya alizeti;
• pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Chop vitunguu. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Panga mbegu, msimu na chumvi na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 2. Baridi baadaye.

Kuchanganya basil na mafuta na blender. Ongeza vitunguu, jibini na mbegu, endelea kupiga hadi laini. Msimu na chumvi, pilipili na koroga tena.

6. Mchuzi wa Pesto na vichwa vya beet

Viungo

• 50 g ya walnuts;
• 50 g ya jibini ngumu, kama parmesan;
• 120 g ya vichwa vya beet;
• 30 g basil;
• chumvi kwa ladha;
• 70 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Kata walnuts. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Kuchanganya karanga, jibini, vichwa, basil na chumvi na blender. Kisha kuongeza mafuta ya alizeti na whisk tena. Mchanganyiko unapaswa kuwa laini.

Jaribio?

10 saladi rahisi na ladha na lax na samaki wengine nyekundu

7. Mchuzi wa Pesto na rucola na zucchini

Viungo

• 3 karafuu ya vitunguu;
• 40 g ya jibini ngumu;
• 50 g ya walnuts;
• Zucchini 1;
• Vijiko 2 vya mafuta
• 40 g arugula;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• ½ kijiko cha limau zest
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata vitunguu katika vipande vidogo. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Kaanga karanga kwenye sufuria bila mafuta kwa dakika kadhaa. Kisha baridi na ukate.

Punja zukini kwenye grater coarse na itapunguza juisi. Pasha mafuta ya kijiko 1 kwenye sufuria na upike zucchini juu ya moto wa wastani kwa dakika 15. Weka kwenye jokofu.

Kusaga arugula na karanga na blender. Ongeza siagi iliyobaki, zukini, maji ya limao, zest, jibini, chumvi na pilipili. Piga hadi laini.

Ungependa kuhifadhi mapishi yako?

10 tango ladha na saladi za nyanya

8. Mchuzi wa Pesto na cilantro na pilipili

Viungo

• 40 g ya jibini ngumu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• 40 g walnuts;
• 1 pilipili pilipili;
• 70 g cilantro;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 100 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Panda jibini kwenye grater nzuri. Kata vitunguu, karanga na pilipili vipande vidogo.

Tumia blender whisk pamoja jibini, vitunguu, karanga, pilipili, cilantro, maji ya limao, chumvi na pilipili. Kisha ongeza mafuta ya alizeti na uchanganya tena.

Kupika bila sababu?

Saladi 10 za ini ya cod ya kupendeza

9. Mchuzi wa Pesto na mint na pistachios

Viungo

• 2 karafuu ya vitunguu;
• 90 g ya jibini ngumu;
• 90 g pistachios peeled;
• 30 g mint;
• 70 g parsley;
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• chumvi kwa ladha;
• 100 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Kata vitunguu katika vipande vidogo. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Piga viungo vyote na blender hadi laini.

Je, kweli unataka kuijaribu? ️

Saladi 10 za yai ambazo zitasaidia katika hali yoyote

10. Mchuzi wa Pesto na basil, mchicha na vitunguu vya kukaanga

Viungo

• 1 karafuu ya vitunguu;
• 100 g ya karanga za pine;
• Kijiko 1 cha mafuta ya alizeti;
• 70 g ya basil;
• 50 g mchicha;
• 60 ml mafuta ya alizeti;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Kata vitunguu na karanga na uweke kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya alizeti yenye moto. Fry juu ya joto la kati kwa dakika 2-3 na baridi.

Weka basil kwenye sufuria ya maji yanayochemka kwa sekunde 10, kisha uikate na kitambaa cha karatasi na uweke kwenye jokofu.

Tumia blender kukata karanga, vitunguu, basil na mchicha. Ongeza mafuta ya mizeituni, maji ya limao, chumvi na kupiga hadi laini.

Soma pia???

• Saladi 10 rahisi na za kupendeza za radish
• Saladi 10 za Ini ya Kuku Huwezi Kupinga
• Saladi 10 za kuvutia na mchele
• Saladi 10 za kuburudisha za celery
• Saladi 10 za baridi na jibini