Vitafunio vya bia ya moto: kudyabliki na kuku ya kusaga na Bacon

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 03:06

Ikiwa meme ya zamani kuhusu squirrel na kudyabliki tayari imesahauliwa kwa kiasi kikubwa, basi sahani yenye jina moja inaonekana kuwa classic ya kisasa. Appetizer hii ya moto, inayojumuisha kuku ya kusaga, Bacon, jibini na ganda la unga wa kukaanga, iliundwa na Kirill Gotovtsev, mtangazaji, mwanablogu na mwenyeji wa kipindi cha kupikia "Huandaa Gotovtsev". Tunaelewa ugumu wote wa kupikia kudyablikov.

Viungo

Kwa mtihani:

• Vikombe 2 (240 g) unga
• 15 ml ya mafuta ya mboga;
• ½ kikombe (120 ml) maji ya moto
• chumvi kidogo.

Kwa kujaza:

• 250 g ya kuku iliyokatwa;
• 1 vitunguu;
• 80 g ya jibini ngumu;
• 80 g ya bacon.

Kujazwa kwa msingi kwa kudyabliks kunaweza kuongezewa na karibu kiungo chochote, kuchukua nafasi ya msingi wa nyama iliyotumiwa, kuongeza mboga, uyoga, mimea na viungo. Ukubwa wa appetizer pia inaweza kutofautiana kwa hiari yako, kuandaa kudyabliki ukubwa wa chebureki ya kati au kama wontoni za Kichina za kawaida.

Tunaanza na unga, kwani itahitaji kusimama kabla ya kusonga. Kwa unga, changanya unga na chumvi nzuri, mimina mafuta ya mboga na uikate kabisa na msingi wa unga. Sasa ongeza maji ya moto na ukanda unga hadi utakapokusanyika kwenye mpira mnene. Unga uliokamilishwa hakika utakuwa mkali, usio na usawa, lakini wacha ukae kwa nusu saa kwenye joto, na utaona jinsi inavyobadilika.

Wakati unga umepumzika, anza kujaza. Kaanga Bacon iliyokatwa vizuri hadi iwe crispy, uhamishe kwenye leso, na uikate vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mabaki ya mafuta yaliyoyeyuka. Changanya vitunguu na bacon na kuku iliyokatwa, chumvi mchanganyiko wa nyama vizuri, ongeza mimea ikiwa inataka.

Panda unga uliopumzika kama nyembamba iwezekanavyo na ugawanye katika viwanja vinavyohitajika. Tulikaa kwenye codabies ndogo kwa kuumwa moja, ambayo mraba 12 x 12 cm ya unga inatosha.

Kuchukua kijiko kamili cha kujaza nyama, pindua kwenye mpira na uweke katikati ya mraba wa unga. Weka mchemraba wa jibini ngumu juu. Unganisha kingo mbili tofauti za unga ili kuunda pembetatu, na kisha uunganishe pembe kwenye msingi wa pembetatu katikati ya curd.

Ili kufanya kingo zishike vizuri, zinyeshe kidogo kwa maji, na wakati wa kuchonga, jaribu kufinya hewa nyingi iwezekanavyo kutoka kwa chandelier ili ikauke sawasawa.

Kaanga curls zilizopofushwa juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 3-4 kwa kila huduma. Wakati wa kukaanga hutegemea nyama iliyotumiwa na kiasi chake, kwa hivyo utalazimika kuzunguka tayari kwenye mchakato.

Uyoga ulio tayari unaweza kutumiwa na michuzi yoyote, bia, au kuliwa tu.