Mapishi 6 ya jelly ya raspberry yenye harufu nzuri

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Classics, desserts juu ya gelatin, agar-agar na zhelfix na tofauti na mango na sour cream. Furahia sasa na uhifadhi kwa majira ya baridi.

1. Classic raspberry jelly

Viungo

• 1½ kilo ya raspberries;
• 800 g ya sukari.

Maandalizi

Kusaga raspberries katika sehemu kupitia ungo mzuri. Hakikisha kwamba juisi yote hutoka kwenye berries, na keki ni kavu iwezekanavyo. Sio muhimu kwa jelly.

Pima misa iliyokunwa: kwa kilo 1 ya viazi zilizosokotwa, unahitaji kuchukua 800 g ya sukari. Kwa hiyo, kurekebisha kiasi cha mchanga ikiwa ni lazima.

Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto mdogo, kuchochea daima na skimming. Kupika, kuchochea kwa njia ile ile, kwa dakika 15-20.

Angalia utayari na kijiko. Chukua jeli na urudishe kwenye sufuria. Ikiwa tone huanguka polepole, unaweza kuondoa chombo kutoka kwa moto. Ikiwa inakimbia haraka, chemsha tu jelly kwa muda mrefu. Lakini kumbuka: misa iliyopozwa bado itaongezeka.

Ili kula jelly mara moja, uhamishe kwenye molds na baridi kwenye joto la kawaida.

Ikiwa unataka kuandaa dessert kwa msimu wa baridi, pindua kwenye mitungi iliyokatwa. Baada ya baridi kabisa, waondoe mahali pa baridi, giza.

2. Jelly ya Raspberry kwenye gelatin

Viungo

• 400 g raspberries;
• 400 ml ya maji;
• Vijiko 3 vya sukari;
• Kijiko 1½ cha gelatin ya papo hapo.

Maandalizi

Kusaga raspberries kupitia ungo mzuri. Kwa kichocheo hiki, utahitaji keki zote mbili na viazi zilizosokotwa.

Ongeza sukari kwenye sufuria ya maji na, kuchochea mara kwa mara, kuleta kwa chemsha juu ya joto la wastani. Weka keki hapo, chemsha tena na chemsha kwa dakika 1.

Chuja kwa ungo, ukisugua misa na kijiko, ili kioevu zaidi kitoke. Mimina gelatin na uchanganya vizuri hadi itafutwa kabisa.

Kuchanganya mchanganyiko na puree ya berry, ondoa povu inayosababisha na shida tena. Mimina ndani ya ukungu na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kwa msimu wa baridi, ladha kama hiyo haijakunjwa.

3. Jelly ya Raspberry kwenye zhelfix

Viungo

• 1½ kilo ya raspberries;
• 800 g ya sukari;
• 500 ml ya maji;
• 75 g ya zhelix (sachets 3 za 25 g).

Maandalizi

Weka matunda kwenye sufuria na kuongeza 500 g ya sukari. Acha kwa siku ili maji ya raspberries yawe.

Kisha kuweka moto mdogo na kufuta sukari ya granulated kabisa. Wakati majipu ya wingi na povu huanza kuonekana, ondoa sufuria kutoka jiko na uondoke kwa siku nyingine.

Chuja mchanganyiko kwa ungo mzuri, ukisugua na kijiko. Kwa mapishi, utahitaji juisi na keki zote mbili.

Weka keki kwenye sufuria na kufunika na maji. Washa moto na chemsha kwa dakika 5. Kusaga tena kwa njia ya ungo, kuchanganya katika sufuria na juisi ya berry.

Changanya sukari iliyobaki na gelatin. Mimina ndani ya raspberries katika sehemu ndogo, na kuchochea na kijiko. Weka moto wa wastani, chemsha na chemsha kwa dakika 3. Katika hatua hii, misa itakuwa kioevu.

Ikiwa unataka kula jelly mara moja, usambaze tu kwenye molds na baridi kwa joto la kawaida.

Ili kuandaa dessert kwa msimu wa baridi, mimina ndani ya mitungi iliyokatwa na uisonge. Ondoa jelly iliyopozwa mahali pa baridi na giza.

4. Jelly ya Raspberry kwenye agar agar

Viungo

• 7 g agar agar;
• 300 ml ya maji;
• 300 g raspberries;
• 150 g sukari.

Maandalizi

Mimina agar ndani ya sufuria na ujaze na nusu ya maji baridi. Koroga na uache kukaa wakati wa kuandaa matunda.

Safi raspberries na blender pamoja na maji iliyobaki. Kusaga wingi kwa njia ya ungo mzuri, kuchanganya na agar-agar iliyotiwa. Hakuna haja ya keki ya jelly.

Ongeza sukari na, kuchochea daima, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Chemsha kwa dakika 3 na kumwaga kwenye molds.

Acha dessert ili baridi kwenye joto la kawaida. Jelly hii inafungia haraka - kama dakika 20-30 au chini. Haijavunwa kwa majira ya baridi.

5. Jelly ya Raspberry na cream ya sour kwenye gelatin

Viungo

• 1½ kijiko cha gelatin;
• 70 ml ya maji;
• 350 g raspberries;
• Vijiko 3 vya sukari;
• 400 g cream ya sour.

Maandalizi

Loweka gelatin katika maji baridi kwa dakika 30-40. Funika raspberries na sukari, kuondoka kwa dakika 10 na kuchochea.

Sugua berries vizuri kupitia ungo mzuri. Keki sio muhimu kwa mapishi hii.

Weka gelatin katika umwagaji wa maji au microwave kwa sekunde chache. Inapaswa kufuta, lakini kamwe usichemke.

Mimina gelatin ndani ya puree na kuchanganya na cream ya sour hadi laini. Mimina mchanganyiko ndani ya ukungu na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Jelly kama hiyo haijatayarishwa kwa msimu wa baridi.

6. Puff raspberry na jelly ya mango kwenye agar agar

Viungo

• 430 g raspberries;
• Vijiko 1-2 vya sukari.
• 8 g agar agar;
• embe 2 zilizoiva;
• 35 ml juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni.

Maandalizi

Safi raspberries na blender na shida kwa ungo mzuri. Kwa mapishi, unahitaji 400 g ya puree ya berry. Ongeza sukari ndani yake.

Ongeza nusu ya agar agar, changanya vizuri na tuma kwa moto wa kati. Koroa kila wakati, chemsha na chemsha kwa sekunde 30.

Mimina mchanganyiko ndani ya makopo, ukijaza nusu. Wanaweza kuwekwa kwa wima au kwa usawa. Acha kuweka joto la kawaida kwa dakika 20 na uifanye kwenye jokofu wakati wa kuandaa safu ya maembe.

Chambua maembe na saga massa na blender. Safi ya matunda pia itahitaji g 400. Changanya na juisi na agar-agar iliyobaki. Chemsha puree hii kwa njia sawa na ya kwanza.

Baridi mchanganyiko kidogo na uweke kwenye raspberries. Mango puree haipaswi kuwa moto sana au itayeyuka safu ya kwanza. Cool jelly kwa joto la kawaida na friji kwa dakika 15-20. Pamba na karanga au nazi ikiwa inataka.

Kwa msimu wa baridi, dessert kama hiyo haijavingirishwa.

Soma pia???

• Mapishi 10 ya jam ya apricot unayotaka kujaribu
• Mapishi 5 kwa jamu ya awali ya zucchini
• Mapishi 6 ya jam ya bahari ya amber buckthorn
• Mapishi 6 rahisi ya jam ya currant
• Mapishi 8 bora ya jam ya apple