Jinsi na kiasi gani cha kupika lax ya pink

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Samaki itakuwa ya kitamu na yenye juisi katika maji na ya mvuke.

Jinsi ya kuchagua lax ya pink

Samaki ya ubora haina uharibifu wa nje. Kutoka hapo juu, haina matangazo ya giza yasiyo ya asili, na nyama ni ya pink, haijafifia. Uso ni unyevu kidogo, bila kamasi nata au plaque, na mkia na mapezi ni huru kutokana na kukausha nje na brittleness. Samaki au vipande vya mtu binafsi ni imara na huru kwa kugusa.

Ikiwa unununua lax nzima ya rose, tathmini zaidi gill: zinapaswa kuwa nyekundu kwa rangi, bila giza na rangi ya njano au ya kijani.

Harufu ni ya asili, ya samaki, lakini sio kali na bila uchafu.

Wakati wa kununua toleo la waliohifadhiwa, hakikisha kuwa hakuna barafu kwenye pakiti.

Jinsi ya kuandaa lax ya pink

Ikiwa samaki ni mzima, suuza kwanza na uondoe mizani katika mwelekeo kutoka mkia hadi kichwa. Baada ya kukata kichwa, mkia na mapezi, uondoe kwa makini ndani. Ukikutana na lax ya pinki iliyo na caviar, unaweza kuichuna. Hakikisha suuza samaki iliyosafishwa tena.

Inatosha suuza steaks zilizowekwa baridi au minofu chini ya maji ya bomba.

Hamisha lax ya waridi iliyogandishwa kutoka kwenye jokofu hadi kwenye sehemu ya jokofu saa chache kabla ya kuchemshwa ili iwe na wakati wa kuyeyuka. Kisha safi na suuza.

Kabla ya kupika, kata samaki katika sehemu au kutumia kisu kutenganisha minofu kutoka kwa mifupa. Ni bora kutotumia kichwa na mkia ikiwa hutaenda kupika sikio.

Salmoni ya pink inaweza kuwa marinated kabla ya kuanika. Ili kufanya hivyo, futa vipande vya samaki na viungo na chumvi, ongeza maji kidogo ya limao. Acha kuandamana kwa dakika 30-40.

Ni kiasi gani cha kupika lax ya pink

Wakati wa kupikia inategemea njia. Kwa hiyo, katika maji, vipande vya samaki vya kati vitapika kwa muda wa dakika 10-15, na kupikwa kwa dakika 20-25. Kubwa kunaweza kuchukua muda kidogo kupika, na ndogo kwa haraka.

Samaki iliyokamilishwa inakuwa nyepesi, lakini huhifadhi tint ya pinkish. Mimba huvunjika kwa urahisi na uma na kuacha mifupa.

Jinsi ya kupika lax ya pink kwenye jiko

Katika maji

Weka samaki kwenye sufuria na kufunika na maji baridi mpaka itafunikwa kabisa. Unaweza kuongeza karoti na vitunguu: kuziweka mara moja pamoja na lax pink. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mwingi, kisha kupunguza kwa kiwango cha chini.

Nyunyiza na chumvi mara baada ya kuchemsha au dakika kadhaa hadi laini. Pia katika maji ya moto, unaweza kutupa viungo kwa ladha, lavrushka, kumwaga maji kidogo ya limao na mafuta. Kupika chini ya kifuniko na kuondoa povu kutoka kwa uso.

Kwa wanandoa

Chemsha maji kidogo kwenye sufuria. Weka steamer ya kuingiza na kuweka samaki. Hakikisha lax ya pink haigusani na kioevu. Ikiwa haujaoza mzoga, nyunyiza na chumvi na viungo ili kuonja. Funika na upika juu ya moto mdogo.

Jinsi ya kupika lax ya pink kwenye jiko la polepole

Kawaida samaki wa mvuke hupikwa kwenye jiko la polepole.

Mimina kiasi sahihi cha kioevu na usakinishe chombo maalum. Panga samaki, ongeza mboga za ukubwa wa kati ikiwa unataka. Ikiwa sio lax ya pink iliyokatwa, msimu na chumvi na viungo. Funga kifuniko. Kupika katika hali ya "Steam", na ikiwa sio - katika hali ya "Supu".

Jinsi ya kupika lax ya pink kwenye boiler mara mbili

Kuandaa boiler mara mbili na kuweka samaki ndani yake katika safu moja, unaweza, pamoja na mboga za kung'olewa za ukubwa wa kati. Ikiwa haikuangaziwa hapo awali, ongeza viungo na chumvi kwa ladha. Mvuke hadi zabuni.

Soma pia??

• Samaki wa kukaanga na ukoko wa crispy
• Casserole ya samaki na viazi zilizochujwa
• Okroshka na samaki kwenye kvass
• Vipandikizi vya samaki vya kusaga na Bacon
• Supu ya samaki ya makopo na jibini