Ni kiasi gani cha kupika beets na jinsi ya kuharakisha mchakato

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Beets zinaweza kupikwa kwa masaa 2 na kwa dakika 8-10. Yote inategemea kile unachotumia: jiko, multicooker au microwave.

Beets kwa kupikia inapaswa kuwa ya ukubwa wa kati (si zaidi ya 10 cm ya kipenyo), na ngozi nyembamba ya giza nyekundu, bila uharibifu au kuoza. Aina ya Bordeaux inachukuliwa kuwa moja ya bora zaidi.

Bila kujali njia ya maandalizi, beets lazima zioshwe kabisa, vichwa vinapaswa kukatwa (ikiwa ipo) na mkia lazima ufupishwe kidogo.

Usivue beets kabla ya kupika.

Ikiwa utaondoa peel, juisi itatoka kwenye beets. Mboga itakuwa ya rangi na isiyo na ladha.

Jinsi ya kupika beets kwenye jiko

Njia 1. Classic

Wakati wa kupika: saa 2.

Weka beets kwenye sufuria na ujaze na maji baridi. Maji yanapaswa kufunika kabisa mboga. Huna haja ya chumvi maji. Sodiamu itaimarisha beets na kupunguza kasi ya mchakato wa kupikia tayari polepole.

Weka sufuria ya beets juu ya moto wa kati. Wakati maji yana chemsha, punguza moto, funika sufuria na kifuniko na uiruhusu isimame kwa masaa kadhaa.

Ili kuweka beets rangi nyekundu, unaweza kuongeza maji ya limao kwa maji: kijiko ½ kwa lita.

Utayari unaweza kukaguliwa na uma. Ikiwa beets hutoboa kwa urahisi, unaweza kumwaga maji na baridi.

Njia ya 2. Kupika kueleza

Wakati wa kupika: Dakika 45-60.

Ili kuharakisha mchakato, baadhi ya mama wa nyumbani huweka beets katika maji tayari ya kuchemsha na usipunguze moto kwa kiwango cha chini. Na kufanya joto la maji hata zaidi, ongeza vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Wakati beets zimechemshwa kwa takriban dakika 30-35, huondolewa kutoka kwa moto na kutumwa chini ya mkondo wa maji baridi kwa dakika nyingine 15-25. Tofauti ya joto huleta mboga kwa utayari na baridi kwa wakati mmoja.

Jinsi ya kupika beets kwenye cooker polepole

Njia ya 1. Katika "kupikia kwa mvuke"

Wakati wa kupika: kama dakika 40 kulingana na muundo wa multicooker.

Osha beets na uziweke kwenye rack ya mvuke. Mimina glasi ya maji chini ya bakuli la multicooker. Funga kifaa, weka hali ya stima, na unaweza kuendelea na biashara yako kwa dakika 40.

Tafadhali kumbuka kuwa kwa njia hii kufanya kazi, beets lazima zisiwe kavu. Ikiwa mboga ya mizizi inakauka, ni bora kuloweka kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa kwanza. Wakati beets zimechukua unyevu tena, zinaweza kuchemshwa. Lakini ni bora kwenye jiko au kwa njia ifuatayo.

Njia ya 2. Katika hali ya "Kuzima" au "Kupika"

Wakati wa kupika: Dakika 60-80 kulingana na muundo wa multicooker.

Kila kitu ni sawa na katika njia ya classical, tu huna haja ya kudhibiti moto. Weka tu beets zilizoosha kwenye bakuli la multicooker, jaza maji na uwashe modi ya "Stew" au "Kupikia" (wakati mwingine huitwa "Supu") kwa dakika 60.

Baada ya saa, angalia utayari wa beets na uma. Ikiwa bado ni kali kidogo, washa hali sawa kwa dakika nyingine 20-30.

Njia ya 3. Katika hali ya "Kuoka"

Wakati wa kupika: Dakika 60 kulingana na muundo wa multicooker.

Njia hii ni nzuri kwa mboga vijana wakati wao ni zabuni na juicy. Beets lazima zioshwe, zikaushwe na kitambaa cha karatasi na kuvikwa kwenye foil iliyotiwa mafuta ya mboga (kila mboga ya mizizi kando).

Kisha uweke kwenye bakuli la multicooker na upike katika hali ya "Kuoka" kwa karibu saa.

Jinsi ya kupika beets katika oveni

Wakati wa kupika: Dakika 20-25.

Kwa njia ile ile kama katika njia ya awali, funga kila mboga ya mizizi kwenye foil na uoka kwa 190 ° C.

Ni rahisi kupika beets katika oveni wakati unahitaji nyingi. Kwa mfano, mara moja kwa vinaigrette na herring chini ya kanzu ya manyoya.

Kwa njia, kuna utapeli mdogo wa maisha kwa kutengeneza saladi na beets. Ikiwa hutaki kuchafua viungo vingine, kata na kuinyunyiza na mafuta ya mboga, na kisha tu kuchanganya na bidhaa nyingine.

Jinsi ya kupika beets kwenye microwave

Katika familia yangu, beets huchemshwa ndani. Hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi.

Wakati wa kupika: Dakika 8 hadi 20.

Wakati unategemea mambo mawili: ukubwa wa beets na nguvu ya microwave. Katika microwaves yenye uwezo wa watts 1,000 au zaidi, beets hupikwa kwa dakika 8-10. Ikiwa una mfano usio na nguvu, mara mbili ya muda.

Beets lazima zioshwe (usiondoe!) Na kuwekwa kwenye bakuli la glasi. Jaribu kuweka mizizi mikubwa karibu na kingo, na ndogo zaidi katikati. Mimina vijiko 3 vya maji chini ya chombo, na funika juu na glasi au kifuniko maalum cha microwave.

Ili kufupisha muda wa kupikia kwenye microwave yenye nguvu ya chini, weka beets kwenye mfuko wa kuoka wa plastiki na funga vizuri. Katika kesi hii, kifuniko hakihitaji tena.

Hakuna haja ya kutoboa au kukata beets: hazitalipuka. Si lazima kukatiza mchakato na kuigeuza kutoka upande hadi upande. Pia, usimwaga maji baridi juu ya mboga baada ya kupika. Ni bora kuiruhusu baridi kwenye joto la kawaida.

Ladha ya beets kutoka kwa microwave ni sawa na wakati wa kuchemsha kwenye sufuria.

Beets zilizo tayari zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku mbili.