Kikombe cha kuki kwa wapenzi tamu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Wakati mwingine mwelekeo unaofuata wa gastronomiki hukufanya kutaka kujipiga kwenye paji la uso kwa mshangao: "Kwa nini sikufikiria hili mwenyewe?". Takriban majibu sawa katika sehemu ya simba ya wale walioiona husababishwa na vikombe hivi vya kupendeza, rahisi, na bado vilivyotengenezwa kwa vidakuzi. Ikiwa upendo wako kwa kuki haujui mipaka, basi hii ni kisingizio kikubwa cha kuchukua kichocheo hiki maishani.

Wakati mtengenezaji wa vinywaji Dominique Ansel alipowasilisha uvumbuzi wake rahisi katika duka lake la kahawa la New York, watazamaji walishangaa. Picha ndogo za maziwa na espresso zilizotengenezwa kabisa kutoka kwa vidakuzi vya chokoleti zimekuwa maarufu ulimwenguni kote. Tutaenda zaidi ya Dominic na kuandaa vikombe vya ukubwa kamili ambavyo huwezi tu kumwaga maziwa ndani yake, lakini pia kujaza na desserts yako favorite.

Kwa kweli, hakuna hila katika mapishi hii ya kuki. Kwanza kabisa, piga siagi laini (joto la kawaida) na sukari hadi nyeupe. Ongeza yai na chumvi kidogo kwa siagi iliyopigwa, changanya kila kitu vizuri tena.

Baada ya kupepeta unga, ongeza kwenye mchanganyiko wa siagi-yai moja ya tatu ya kiasi cha jumla kwa wakati mmoja.

Mwishowe, weka chips za chokoleti, changanya na acha unga uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.

Sasa kuhusu fomu. Kama msingi, mug ya enamel ni bora, ambayo wengi wetu hakika tutapata jikoni. Lubricate pande za mug na siagi nyingi, na kisha uendelee kusambaza unga. Unene wa safu ya kuki inapaswa kuwa juu ya 0.5 cm - bora ili kikombe kipikwe sawasawa na haina kubomoka wakati wa kujaza.

Tunaweka vikombe vya unga katika oveni kwa nusu saa kwa digrii 180 kwa kazi. Ikiwa ulipiga siagi ya ziada au kusambaza unga kwa usawa chini na ikaanza kuongezeka - bila hofu, unga baada ya kuondoa kutoka tanuri bado utakuwa plastiki ya kutosha kutoa sura yake iliyopotea.

Tunapunguza kabisa vikombe na kuifunika kwa safu ya chokoleti iliyoyeyuka kutoka ndani, ndiye atakayelinda vidakuzi kutoka kwa deoxidation wakati wa kujazwa na kioevu.

Baada ya chokoleti kuimarisha, unaweza kuanza kuonja. Na usisahau kunywa maziwa kwa afya ya Dominique Ansel!

Kichocheo

Viungo:

• unga - 2 ¼ tbsp. (280 g);
• yai - 1 pc.;
• siagi - ½ tbsp. (113 g);
• sukari - ⅔ tbsp. (130 g);
• chokoleti chips - ½ tbsp. (80 g) + kwa lubrication;
• chumvi kidogo.

Maandalizi

1. Piga siagi na sukari kwa dakika chache, ongeza yai na chumvi kidogo. Tunachanganya viungo hadi laini na kuanza kuongeza unga uliofutwa kwa sehemu.
2. Ongeza chips za chokoleti kwenye unga uliokamilishwa na uiache kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
3. Paka kuta za vikombe vilivyochaguliwa na mafuta na ufunike na safu ya unga ya 0.5 cm.
4. Tunaoka vikombe vya kuki kwa nusu saa kwa digrii 180, baridi kabisa, funika na chokoleti iliyoyeyuka kutoka ndani na kuruhusu mipako kufungia.