Mapishi 5 kwa jamu ya awali ya zucchini

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ongeza ndizi, matunda ya machungwa, tangawizi na matunda yaliyokaushwa kwenye mboga, na wapendwa wako hawatawahi nadhani jam ya uboho.

Zucchini vijana inaweza kutumika nzima. Na kwa mboga za zamani, lazima kwanza uondoe ngozi na mbegu. Katika kesi ya pili, misa iliyoonyeshwa kwenye viungo itarejelea zucchini iliyokatwa tayari.

Ikiwa unataka kuhifadhi jam kwa muda mrefu, weka kwenye mitungi iliyokatwa na uikate. Kisha pindua makopo, funga kitu cha joto, subiri hadi wapoe kabisa, na uwaweke mahali pa baridi na giza.

1. Zucchini jamu na limao

Viungo

• Kilo 1 cha zucchini;
• 1 kg ya sukari;
• 100 ml ya maji;
• 1 limau kubwa.

Maandalizi

Kata courgettes katika cubes ndogo. Weka karibu sukari yote kwenye sufuria na kuongeza maji. Wakati wa kuchochea, chemsha juu ya moto wa wastani.

Piga zukini na sukari iliyobaki kwenye syrup. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 10-15, mpaka nafaka za sukari kufuta. Ikiwa zukini ni mzee, kupika jamu chini ya kifuniko ili kupunguza mboga kwa kasi.

Kata limao ndani ya kabari na uondoe mbegu. Kusaga matunda na blender na kuongeza zucchini. Koroga na upike jam kwa dakika nyingine 20. Ikiwa utapika kwa dakika 10-15 tena, basi syrup itakuwa nene.

Na katika nakala hii utapata kichocheo cha zucchini ya kitamu na tamu katika juisi ya mananasi:

Njia 10 za baridi za kuandaa zucchini kwa majira ya baridi →

2. Zucchini jamu na machungwa na tangawizi

Viungo

• 2 machungwa;
• ½ mzizi mdogo wa tangawizi;
• Kilo 1 cha zucchini;
• 1 kg ya sukari;
• 50-70 ml ya maji;
• Bana ya mdalasini ni hiari.

Maandalizi

Punja zest ya machungwa na tangawizi kwenye grater nzuri. Kata courgettes na massa ya machungwa kwenye cubes ndogo.

Weka zukini, machungwa, zest na tangawizi kwenye sufuria. Funika na sukari na koroga. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 10-15. Zucchini inapaswa kuwa laini.

Mimina ndani ya maji, chemsha na upike kwa dakika nyingine 20-30. Kwa muda mrefu jam inapikwa, itakuwa nene zaidi. Dakika 5 kabla ya kupika, unaweza kuongeza mdalasini kwa zukini.

Mapishi 20 na tangawizi kwa gourmets halisi →

3. Zucchini jamu na apricots kavu na limao

Viungo

• 150 g apricots kavu;
• Kilo 1 cha zucchini;
• 1 kg ya sukari;
• ½ limau.

Maandalizi

Jaza apricots kavu na maji ya moto kwa dakika 15 ili kuzipunguza. Kisha ukimbie kioevu na itapunguza matunda yaliyokaushwa kwa mikono yako.

Kusaga zukini na apricots kavu na grinder ya nyama au blender. Kuhamisha mchanganyiko unaozalishwa kwenye sufuria, kuongeza sukari na kuchochea.

Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati. Punguza na upike jam, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 40.

Punja zest ya limao kwenye grater nzuri na itapunguza juisi kutoka kwa matunda. Ongeza zest na juisi kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 15.

Keki 5 za zucchini za kupendeza →

4. Zucchini jamu na apples na zabibu

Viungo

• 1 200 g zucchini;
• 700 g ya sukari ya icing;
• 2 apples tamu na siki;
• 200 g zabibu;
• Bana ya vanillin.

Maandalizi

Kata courgettes kwenye cubes ndogo na uweke kwenye sufuria. Wafunike na sukari ya unga na uweke moto wa wastani. Wakati wa kuchochea, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 20.

Kusaga apples peeled au kukata vipande vidogo. Ongeza apples, zabibu na vanillin kwenye sufuria na upika kwa dakika nyingine 10-15.

Mapishi 15 na tufaha ambayo hakika yatakuja kwa manufaa →

5. Zucchini jamu na ndizi

Viungo

• 3 kg ya zucchini;
• 5-6 ndizi;
• 1½ kg ya sukari.

Maandalizi

Kata zukini na ndizi kwenye cubes sawa na kuweka kwenye sufuria. Funika na sukari, koroga na kuondoka kwa saa. Wakati huu, zukini itatoa juisi.

Weka sufuria juu ya moto wa wastani na chemsha kwa dakika 30-40. Ikiwa zukini ni mzee, unaweza kupika jam kwa dakika 5-10 tena.