Mapishi 8 ya jamu ya strawberry na siri ambazo zitafanya dessert kuwa kamili

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Jam ya kawaida ya uwazi na matunda yote, pamoja na mchanganyiko usio wa kawaida na machungwa, ndizi, cherries na apricots.

Siri 6 za jam kamili ya sitroberi

1. Chagua kwa uangalifu jordgubbar, ondoa zilizoharibiwa. Ikiwa unataka kufanya jam na matunda yote, chagua matunda mazuri, mnene na sio yaliyoiva. Sio nzuri sana, matunda yaliyopondwa yanafaa kwa jam na msimamo wa sare.
2. Jordgubbar zinahitaji kuoshwa kwa uangalifu sana, kwani zinaweza kukunja na kuwa laini sana. Wengine wanashauri sio kuosha kabisa, lakini tu kuifuta kila beri na kitambaa kibichi. Ikiwa jordgubbar ni chafu sana, ziweke kwenye chombo cha maji na upole kuchochea mara kwa mara kwa mikono yako. Baada ya dakika 15-20, mchanga na matope vitaweka chini. Baada ya kuosha, uhamishe jordgubbar kwenye kitambaa cha karatasi ili kukauka.
3. Mabua yanapaswa kuondolewa tu kutoka kwa matunda kavu na safi. Vinginevyo, jordgubbar itapoteza juisi, na jam itageuka kuwa sio ya juisi na ya kitamu.
4. Unaweza kuongeza viungo kama mdalasini, vanilla, au iliki kwenye jamu ili kuongeza ladha kwenye jamu yako, pamoja na mimea yenye harufu nzuri kama vile mint au basil. Unaweza kuwaongeza mwishoni au mwanzoni mwa kupikia. Katika kesi ya pili, harufu ya viungo na mimea itakuwa wazi zaidi.
5. Kupika jam katika chuma cha pua au sufuria ya shaba. Chombo cha enameled pia kinafaa, lakini mradi hakuna chips juu yake. Unaweza kutumia sahani za alumini, lakini tu ikiwa jam hupikwa kwa hatua moja na mara moja huhamishiwa kwenye chombo kingine. Ikiwa imepikwa kwa njia kadhaa na hupungua kwenye chombo kimoja ambacho kilipikwa, alumini haitafanya kazi. Inaweza oxidize na kuharibu ladha ya jam.
6. Ondoa povu wakati wa kupikia. Ukiiacha, jam iliyokamilishwa itahifadhiwa kidogo. Kwa kuongeza, bila povu, itageuka kuwa ya uwazi zaidi, ya kitamu na yenye kunukia.

Maelekezo 8 ya jam ya strawberry

1. Jamu ya strawberry ya dakika tano na berries nzima

Jam inaitwa hivyo kwa sababu baada ya kuchemsha ina chemsha kwa dakika tano tu, lakini kwa njia kadhaa. Syrup inageuka kuwa kioevu, na berries hubakia nzima na nzuri.

Viungo

• Kilo 1 ya jordgubbar;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Weka nusu ya jordgubbar kwenye sufuria na kuongeza nusu ya sukari. Juu na jordgubbar iliyobaki na uinyunyiza na sukari iliyobaki. Acha kwa masaa 4-5 kwa joto la kawaida ili matunda yawe na juisi.

Weka sufuria juu ya moto mdogo na ulete chemsha. Kadiri jordgubbar zinavyochemshwa, zitatoa juisi zaidi. Pika jamu kwa dakika nyingine 5, kisha uondoe kutoka kwa moto na uache baridi kabisa. Kisha kuleta kwa chemsha tena, chemsha kwa dakika 5 na baridi. Baada ya hayo, kurudia kupikia mara moja zaidi.

Kwa mujibu wa mapishi ya jadi, jam ya dakika tano lazima ipikwe mara tatu. Lakini unaweza kufanya hivyo mara chache zaidi ikiwa unataka syrup iwe nene.

Nini cha kupika na jordgubbar →

2. Jamu nene ya strawberry

Jam hii imeandaliwa kwa muda mmoja. Katika mchakato huo, matunda hupunguza na kuwa nyeusi, na dessert yenyewe inageuka kuwa sare zaidi.

Viungo

• Kilo 1 ya jordgubbar;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Funika jordgubbar na sukari na uweke juu ya moto mdogo. Baada ya kama dakika 15, matunda yatapungua. Pika jam kwa karibu masaa 2, ukichochea mara kwa mara. Wakati wa moto, jamu itakuwa na maji, lakini baada ya baridi itaongezeka.

Nini cha kufanya na jordgubbar ambazo tayari zina siku kadhaa →

3. Jamu ya strawberry na ndizi

Dessert hii inageuka kuwa na harufu nzuri sana, na ladha tamu ya ndizi huondoa uchungu mwepesi wa sitroberi.

Viungo

• 500 g jordgubbar;
• ndizi 3;
• 100 ml ya maji;
• 300 g ya sukari.

Maandalizi

Kata jordgubbar katika robo na ndizi katika vipande. Mimina maji ndani ya sufuria, ongeza sukari na, ukichochea mara kwa mara, ulete chemsha juu ya moto mdogo. Kisha kupika kwa muda wa dakika 5, mpaka sukari itayeyuka.

Ondoa syrup tamu kutoka kwa moto na uweke ndizi na jordgubbar ndani yake. Koroga kwa upole na uache baridi. Baada ya hayo, kuleta jamu kwa chemsha juu ya joto la wastani, chemsha kwa dakika 5 na baridi tena.

Kurudia kupika mara 3-5 zaidi, kulingana na unene uliotaka wa jam. Unapopika zaidi, syrup inakuwa nene.

Chaguzi 3 za ice cream ya ndizi-strawberry →

4. Jam kutoka kwa jordgubbar na machungwa

Jamu tamu lakini isiyo na sukari yenye ladha kali.

Viungo

• 800 g jordgubbar;
• 400 g sukari;
• 2 machungwa.

Maandalizi

Berries inaweza kushoto nzima au kukatwa katika robo. Waweke kwenye sufuria, funika na sukari na ulete chemsha juu ya moto wa kati.

Wakati huo huo, onya machungwa na uondoe filamu nyeupe. Ikiwa mwisho haujaondolewa, jam itaonja uchungu. Ondoa mbegu na filamu wazi kutoka kwa vipande vya machungwa na ukate vipande vikubwa.

Baada ya kuchemsha, kupunguza joto na kuongeza machungwa kwa jordgubbar. Kupika kwa dakika 10, kuondoa kutoka joto na baridi kidogo. Kisha kuleta jamu kwa chemsha juu ya moto wa wastani, baridi kidogo na ulete chemsha tena.

Jinsi ya kupika chimichangi - rolls tamu na jordgubbar na jibini la jumba →

5. Strawberry na jamu ya cherry

Jam inageuka kuwa ya kitamu sana, na njia ya kupikia ya dakika tano huweka berries intact.

Viungo

• 800 g ya cherries tamu;
• Kilo 1 ya jordgubbar;
• 500 g ya sukari.

Maandalizi

Ondoa mbegu kutoka kwa cherries. Kuhamisha jordgubbar na cherries kwenye sufuria na kufunika na sukari. Kuleta kwa chemsha juu ya moto wa wastani, chemsha kwa dakika 5 na baridi kidogo. Kisha kurudia kupika kwa njia ile ile mara mbili zaidi.

Jinsi ya kutengeneza baa za biskuti na cherries na chokoleti →

6. Strawberry na jamu ya apricot

Apricot na strawberry husaidiana vizuri. Ili kuzuia apricot kupoteza sura yake, chagua matunda na massa mnene.

Viungo

• 500 g jordgubbar;
• 500 g apricots;
• 300 ml ya maji;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Chambua apricots na ukate kwa robo. Ongeza jordgubbar nzima kwa hizi. Mimina maji ndani ya sufuria, ongeza sukari na, ukichochea mara kwa mara, ulete chemsha juu ya moto mdogo. Kisha kupika kwa dakika chache zaidi hadi sukari itapasuka.

Mimina syrup inayosababisha juu ya apricots na jordgubbar na uondoke kwa saa chache. Kisha kuleta jam kwa chemsha juu ya moto wa kati na upike kwa dakika 15.

Kichocheo rahisi sana cha jam kutoka kwa apricots na machungwa →

7. Jamu ya Strawberry kwenye jiko la polepole

Njia hii itakuokoa wakati na bidii, kwani sio lazima kurekebisha hali ya joto, kama inavyofanywa wakati wa kupika kwenye jiko. Unahitaji tu kuweka viungo vyote kwenye jiko la polepole. Ladha ya jam haitatofautiana na ile ya classic.

Viungo

• Kilo 1 ya jordgubbar;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Jordgubbar inaweza kushoto nzima au kukatwa katika robo. Weka kwenye bakuli la multicooker na kufunika na sukari. Unaweza kuponda berries kidogo kwa kuponda, ikiwa unataka jam kuwa sare zaidi. Weka kwa "Sauté" na upike na kifuniko wazi kwa saa 1.

10 ya sahani zako unazopenda ambazo ni rahisi zaidi kupika kwenye multicooker →

8. Jamu ya Strawberry bila kupika

Jam hii inaitwa mbichi. Unaweza kula mara moja au kugandisha kwenye mifuko ya plastiki na kufurahia karibu jordgubbar safi wakati wa baridi.

Viungo

• Kilo 1 ya jordgubbar;
• 700-800 g ya sukari.

Maandalizi

Jaza berries na sukari na uifanye kwa kuponda. Unaweza pia kutumia blender kufanya hivyo. Ni bora sio kusaga matunda kwenye viazi zilizosokotwa, lakini acha vipande vidogo. Hii itafanya jam kuonekana kuvutia zaidi. Acha kwa masaa machache ili kufuta kabisa sukari.