Keki ya Nut ya viungo vitatu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kati ya mapishi yote ya keki ya nati unayokutana nayo, hii labda itakuwa rahisi zaidi. Torta di Noci - hili ndilo jina lililopewa ladha hii katika nchi yake, katika Calabria ya jua. Tutaiita tu keki ya viungo vitatu, kwa sababu hauhitaji chochote isipokuwa mayai, sukari na karanga kutengeneza.

Kitu cha kwanza cha kufanya ni kugeuza kokwa za walnut kuwa unga. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia blender ya kasi au grinder ya nyama ya kawaida.

Ifuatayo, tenga viini vya yai kutoka kwa wazungu na upiga hadi nyeupe na sukari. Ikiwa inataka, kichocheo kinaweza kuongezewa na zest ya limao kwa ladha. Inaongezwa moja kwa moja kwenye viini vya kuchapwa.

Whisk wazungu tofauti katika povu yenye nguvu.

Changanya unga wa nut na viini mpaka misa nene, ya pasty inapatikana. Ongeza wazungu wa yai iliyochapwa ndani ya povu kwa sehemu, ukichochea kwa upole viungo vyote ili kuweka hewa zaidi.

Panda unga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na ngozi (yetu ni kipenyo cha cm 20), na kisha acha keki kuoka kwa digrii 180 kwa karibu saa. Karanga zinapoungua haraka, keki inaweza kuhitaji kufunikwa na karatasi kwa dakika 10-15 za mwisho za kupikia ili uso usiwe na giza sana.

Acha keki iliyokamilishwa ipoe kabisa - hii ni mojawapo ya desserts ambayo itakuwa bora zaidi siku inayofuata.

Poda uso na sukari ya unga kabla ya kutumikia.

Viungo:

• 340 g (vikombe 3) mbegu za walnut
• mayai 4;
• 225 g (kikombe 1) sukari iliyokatwa;
• zest ya limao moja - hiari.

Maandalizi

1. Kusaga walnuts kuwa unga.
2. Piga viini vya yai na sukari hadi nyeupe. Ongeza zest ya limao kwenye mchanganyiko.
3. Geuza wazungu wa yai kuwa povu yenye nguvu.
4. Kuchanganya viini vya yai na karanga, kisha ongeza wazungu waliopigwa kwa sehemu, ukichochea kwa upole.
5. Kueneza mchanganyiko katika mold, mafuta kwa mafuta na kuifunika kwa ngozi. Oka kwa digrii 180 kwa saa moja. Baridi keki iliyokamilishwa kabisa kabla ya kutumikia.