Jinsi ya kuchoma kuku crispy

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 03:06

Mapishi yetu ya awali ya kuku ya crispy yalikutana na machafuko fulani kutokana na moja ya viungo kuu katika sahani. Kwa hiyo, wakati huu tutajiwekea kikomo kwa orodha rahisi na inayojulikana ya vipengele na kushiriki nawe mbinu isiyo ya kawaida ya kuchoma kuku zaidi ya crispy katika tanuri.

Haijalishi jinsi upuuzi wa kukaanga katika oveni unavyoweza kuonekana, mwishowe ndege hufanana na iliyochomwa. Ndani yake ni ya juisi na iliyotiwa chumvi vizuri, na nje ina ukoko kiasi kwamba crunch wakati wa kula itasikika na kila mtu karibu.

Viungo

• Vijiko 3 vya chumvi;
• 6 mapaja ya kuku;
• Vijiko 2 vya siagi;
• ½ kikombe cha unga.

Angalau masaa 3 kabla ya kupika, punguza chumvi katika glasi moja na nusu ya maji ya joto na kuongeza kiasi sawa cha maji ya barafu kwenye suluhisho. Kata mafuta ya ziada na ngozi kutoka kwa kuku.

Ingiza vipande vilivyoandaliwa kwenye brine na ufunike na glasi ya barafu. Funika chombo na ndege na foil na uondoke kwenye baridi. Baada ya masaa matatu ya salting, kuku itakuwa si tu sawasawa chumvi, lakini pia juicy zaidi na zabuni mwishoni mwa kukaanga.

Unaweza kujizuia sio tu kwa msingi wa kawaida wa chumvi. Ongeza mimea na viungo vyako vya kunukia kwa ladha iliyotamkwa zaidi.

Ondoa kila kipande kutoka kwa brine, pat kavu na unga. Hakikisha kuitingisha ziada yoyote, vinginevyo ngozi itatoka kwa mpira kwa sababu ya safu nene ya mkate.

Paka karatasi ya kuoka na siagi, weka mapaja yako juu yake, upande wa ngozi chini na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200 kwa dakika 40. Wakati huu, ngozi itapata rangi ya hudhurungi ya dhahabu. Mara hii ikitokea, pindua ndege kwa upande mwingine. Kuoka kwa upande wa ngozi inaweza kuchukua hadi saa, kulingana na ukubwa wa mapaja.

Baada ya kugeuka, kuku huletwa kwa utayari kwa upande mwingine kwa muda usiozidi dakika 15-20.

Tumikia kuku na mchuzi wako unaopenda, uliotiwa chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa.