Saikolojia ya chakula: jinsi ya kupenda vyakula vinavyochukiwa

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Fanya tabia isiyo ya kawaida, na itakuwa rahisi kurekebisha tabia ya kula.

Hadi umri wa miaka 2-3, watoto hula karibu kila kitu. Mwanangu alifurahia kula puree ya broccoli bila chumvi au viongeza vingine. Sasa, kwa neno "kabichi", hysteria huanza. Kama mtoto, nilichukia ini, na mpenzi wangu hakula nyanya. Kwa nini hii hutokea inaweza kujibiwa na saikolojia ya chakula.

Watu wote wana orodha ya vyakula ambavyo hawakupenda walipokuwa watoto na wanafurahia sasa. Lakini bado ninaumwa na harufu ya ini, na baadhi ya marafiki zangu hawaelewi jinsi unaweza kula prunes. Mara nyingi, shida sio kwenye tumbo, lakini kwa kichwa.

Jinsi ya kufanya marafiki na vyakula visivyopendwa? Mwanasaikolojia Elizabeth Phillips anasomea saikolojia ya chakula. Anazungumzia jinsi ya kukabiliana na kukataa chakula, ambayo hatuwezi kuvumilia tangu utoto.

Kwa nini tunapenda au kuchukia chakula

Watu huunda menyu yao chini ya ushawishi wa mapendeleo ya kuzaliwa na kujifunza. Katika kesi ya kwanza, ubongo wa kila mtu hufanya maamuzi kulingana na sheria sawa. Na katika pili, siri iko katika utoto.

Mapendeleo ya kuzaliwa

Inageuka kuwa upendeleo wetu wa ladha ya asili una jukumu lisilo na maana katika uchaguzi wa sahani. Tangu kuzaliwa, tumepangwa kutamani pipi na kuacha siki na chungu.

Uraibu unaweza kuelezewa katika suala la mageuzi. Vyakula vitamu ni chanzo kizuri cha virutubisho, hivyo huwa tunavichagua. Kwa mfano, matunda yaliyoiva mara nyingi ni salama na yenye vitamini. Wakati mimea yenye sumu ni karibu kila mara chungu, tunakataa ladha hii kwa maumbile. Hii inaelezea kwa nini watu wengine hawapendi mboga sana.

Watoto wachanga kutoka siku za kwanza wanaonyesha mtazamo kuelekea tamu na uchungu, na majibu yao kwa chumvi yanaendelea baadaye kidogo.

Phillips anafikiri matamanio yetu ya kloridi ya sodiamu yanaweza kuhusishwa kwa urahisi na kukabiliana na hali hiyo. Maji ya maziwa ya chumvi yana vitu vingi vya kufuatilia muhimu kwa mwili.

Pia tunapenda vyakula vya mafuta: hutoa kiasi kikubwa cha kalori. Kwa hiyo, watu wanapenda mchanganyiko wa mafuta na tamu (ice cream) au mafuta na chumvi (viazi vya kukaanga).

Mapendeleo ya kujifunza

Sababu za kuzaliwa hurekebisha tabia ya kula, lakini upendeleo uliojifunza ndio ushawishi mkuu. Wao huundwa hata kabla ya kuzaliwa kwetu.

Tunapokea masomo yetu ya kwanza kuhusu ladha tukiwa tumboni. Mtoto huchukua ujuzi kutoka kwa mama kupitia kitovu na maji ya amniotic. Wanasayansi wameonyesha kwa Vijusi vya Binadamu hujifunza harufu kutoka kwa lishe ya mama yao mjamzito kwamba watoto huonyesha athari hasi kidogo kwa harufu ya anise na vitunguu ikiwa wajawazito hutumia vyakula hivi. Vile vile huenda kwa karoti. Watoto walipenda ladha hiyo ikiwa mama zao walikunywa juisi ya karoti wakati wa ujauzito na kunyonyesha.

Tayari unajua kwamba upendeleo wa ladha huundwa ndani ya miaka miwili. Kwanza, unakula chochote ambacho watu wazima hutoa, na kisha unakuwa na neophobic. Sasa hupendi chakula kipya. Kwa hiyo, ikiwa mama yako hakupenda vitunguu, vitunguu au ini, nafasi ya kufurahia ni karibu na sifuri.

Hapa ndipo wazazi wengi hufanya makosa makubwa zaidi. Wanaamini kwamba mtoto hapendi aina hii ya chakula. Lakini watoto hawapendi vyakula vipya hata kidogo. Ukiacha kujaribu kulisha watoto wako na vyakula hivi, baadhi yao watawachukia tayari katika utu uzima. Wazazi hawajui tu kwamba ikiwa wanaendelea kumtendea mtoto wao kwa mboga za kuchemsha, baada ya muda watawapenda.

Suluhisho la tatizo ni kufanya chakula hiki kuwa mazoea. Jaribu tena na tena. Hii inaweza kuchukua majaribio 10 hadi 15. Kwa hivyo ikiwa hupendi sahani, jumuisha kwenye menyu mara nyingi zaidi.

Hatule tu vyakula kwa sababu tunavipenda. kinyume chake. Tunawapenda kwa sababu tunakula kila wakati.

Lakini kubadili lishe mpya sio rahisi kama inavyoonekana. Hii inapaswa kufanyika ndani ya miezi 2-4. Ikiwa umezoea kunywa maziwa ya mafuta, glasi 10 za maziwa ya skim bila shaka hazitatosha kutoa hisia za joto. Mwili wako unahitaji muda ili kujenga upya ladha yake.

Jinsi ya kujizoeza kwa vyakula visivyopendwa

Inaweza kuonekana kuwa kwa kuwa mapendekezo yetu mengi yanajifunza, basi inatosha kurekebisha mlo wako na kujilazimisha tu kwa addicted kwa chakula kipya. Lakini kuna nuances nyingi za kuvutia katika saikolojia ya ladha ambayo inafaa kujua.

Kwa mfano, kuna watu ambao ni hypersensitive kwa uchungu, ndiyo sababu wanajaribu kuepuka mboga za kijani.

Pia, usisahau kwamba hisia zina jukumu muhimu katika upendeleo wa ladha. Harufu ya chakula hutuathiri sana, lakini pia tunatathmini sahani kwa kuonekana kwake. Ikiwa utaibadilisha, ladha itazingatiwa tofauti.

Kumbuka ni muda gani huwezi hata kutazama kile ulichotia sumu hivi karibuni. Yote ni kichwani mwangu: aina ya programu imetengenezwa ili kutulinda kutokana na chakula cha sumu.

Kumbuka: ikiwa unataka kubadilisha mtazamo wako kwa bidhaa fulani, unahitaji kujiandaa kiakili na hatua kwa hatua kujizoeza kwa vitu vipya.

Ikiwa una watoto, jaribu kubadilisha menyu yao iwezekanavyo. Wanapaswa kujaribu vitu vipya. Na hata ikiwa hawapendi kitu, labda kwa mara ya ishirini watasema kwamba sasa hii ndio sahani wanayopenda.

Kukuza ladha na kuzoea vyakula tofauti sio tu nzuri kwa mwili. Hii itakusaidia wakati wa kusafiri. Kwa mfano, vyakula vya Asia vina sifa ya ladha, rangi, na harufu isiyo ya kawaida kwa Mzungu. Inafurahisha zaidi kujaribu kitu kipya kuliko kutafuta McDonald's iliyo karibu zaidi.