Pies 10 za jellied ambazo zitachukua nafasi ya chakula chako cha mchana au chakula cha jioni

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Unga wa haraka na kujaza ladha ya nyama, kabichi, mayai, viazi, samaki na zukchini.

Pies za jellied ni rahisi kuandaa. Unga kwao sio lazima kukanda na kutoka kwa muda mrefu, kwani inapaswa kuwa kioevu.

Angalia utayari wa keki na kidole cha meno. Inapaswa kutoka katikati ya kavu ya kuoka.

1. Pai ya kusaga mafuta

Viungo

• mayai 2;
• 100 g mayonnaise;
• 120 g cream ya sour;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha sukari
• chumvi kwa ladha;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• 200 g ya unga uliofutwa;
• 1 vitunguu;
• 500 g nyama ya kusaga;
• ½ kijiko cha nutmeg ya ardhi;
• ½ kijiko cha cumin;
• ½ kijiko cha thyme;
• Kijiko 1 cha coriander nzima
• 200 ml ya maji;
• ½ rundo la bizari;
• matawi machache ya parsley;
• matawi machache ya basil;
• siagi kidogo.

Maandalizi

Piga mayai. Ongeza mayonnaise, cream ya sour, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, sukari, kuhusu ⅔ kijiko cha chumvi na soda ya kuoka na kuchanganya vizuri. Ongeza unga na kuchanganya unga vizuri tena.

Pasha mafuta iliyobaki kwenye sufuria na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka nyama iliyokatwa, ongeza nutmeg, cumin, thyme, coriander na chumvi. Koroga na kupika nyama kwa dakika 2-3.

Ongeza maji na chemsha juu ya moto wa kati hadi kioevu chochote kiwe na uvukizi. Ongeza wiki iliyokatwa vizuri kwenye sufuria na kuchochea.

Paka sahani ya kuoka na siagi. Weka nusu ya unga huko na uifanye gorofa. Kueneza kujaza juu, na juu yake unga uliobaki. Oka keki kwa 180 ° C kwa dakika 40.

2. Jellied kabichi pie

Viungo

• 500 g ya kabichi;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• matawi machache ya parsley;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 4;
• 200 g cream ya sour;
• 220 g unga uliofutwa;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• mafuta kidogo ya mboga.

Maandalizi

Kata kabichi vizuri na kufunika na maji moto kwa dakika 10. Kisha futa kioevu, ongeza mimea iliyokatwa na chumvi na uchanganya.

Whisk mayai, sour cream na chumvi kidogo. Ongeza unga uliochanganywa na poda ya kuoka na koroga hadi laini.

Changanya kabichi na unga na uweke kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Oka keki kwa dakika 30-40 kwa 200 ° C.

3. Kuku Jellied Pie

Viungo

• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 800 g ya fillet ya kuku;
• matawi machache ya parsley;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 2;
• 500 ml ya kefir;
• 320 g unga uliofutwa;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha sukari.

Maandalizi

Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga kidogo katika mafuta ya moto. Weka kuku, kata vipande vidogo, kwenye sufuria na vitunguu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 10-12. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza mimea iliyokatwa na chumvi na uchanganya.

Piga mayai, ongeza kefir na upiga tena. Changanya unga, soda ya kuoka, sukari na kijiko ½ cha chumvi. Ongeza mchanganyiko wa unga kwa viungo vya kioevu na uchanganya vizuri. Mimina vijiko 2 vya mafuta kwenye unga na uchanganya tena.

Paka bakuli la kuoka mafuta na ueneze ⅔ ya unga juu yake. Weka kujaza juu, uijaze na unga uliobaki na uimarishe. Oka keki kwa dakika 30 kwa joto la 180 ° C.

4. Jellied Pie na Mayai na Vitunguu vya Kijani

Viungo

• mayai 11;
• 200 g vitunguu kijani;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 200 g + vijiko 2 vya cream ya sour;
• 300 ml ya kefir;
• 300 g ya unga uliofutwa;
• 20 g poda ya kuoka;
• mafuta kidogo ya mboga;
• Kijiko 1 cha makombo ya mkate
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta - hiari.

Maandalizi

Chemsha mayai 6 ya kuchemsha. Baridi, peel na ukate kwenye cubes. Wachanganye na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, chumvi, pilipili na kijiko 1 cha sour cream.

Whisk mayai 4 na yai 1 nyeupe kwenye bakuli. Yolk ni muhimu kwa kupaka keki. Ongeza kijiko cha ½ cha chumvi, 200 g cream ya sour na kefir na kupiga vizuri. Ongeza unga pamoja na poda ya kuoka na koroga hadi laini.

Paka bakuli la kuoka mafuta na uinyunyiza na mikate ya mkate. Weka nusu ya unga chini, ueneze kujaza juu, funika na unga uliobaki na uifanye vizuri.

Changanya yolk iliyobaki na kijiko 1 cha cream ya sour. Tumia mswaki ili kupiga mswaki kwa upole juu ya keki. Unaweza kuinyunyiza na mbegu za sesame. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 70.

5. Jellied pie na viazi na samaki wa makopo

Viungo

• 250 g cream ya sour;
• 250 g mayonnaise;
• mayai 6;
• chumvi kwa ladha;
• 250 g unga uliofutwa;
• 20 g poda ya kuoka;
• 1 vitunguu;
• matawi machache ya bizari;
• matawi machache ya parsley;
• ½ rundo la vitunguu kijani;
• 350 g ya samaki yoyote ya makopo;
• 4 viazi kubwa;
• mafuta kidogo ya mboga;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Whisk katika sour cream, mayonnaise, mayai na kuhusu 1 kijiko cha chumvi. Changanya unga na poda ya kuoka. Ongeza mchanganyiko wa unga kwa viungo vya kioevu na uchanganya vizuri.

Kata vitunguu na mimea vizuri. Futa juisi kutoka kwenye chakula cha makopo, kuweka samaki kwenye sahani na kukata kwa uma. Kata viazi mbichi zilizokatwa na grater coarse.

Mafuta sahani ya kuoka. Kueneza nusu ya unga juu yake. Weka nusu ya viazi juu, nyunyiza na chumvi na pilipili. Kisha - vitunguu vya nusu na vitunguu vya kijani, na kisha samaki wote.

Nyunyiza samaki na vitunguu vilivyobaki, bizari, parsley na viazi. Msimu wa kujaza na chumvi na pilipili na kufunika na nusu ya pili ya unga.

Oka keki kwa karibu saa 1 kwa 170 ° C.

6. Zucchini Jellied Pie

Viungo

• 160 ml ya mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta ya sour;
• 100 g ya semolina;
• 400 g zucchini;
• Kijiko 1 cha chumvi
• mayai 2;
• siagi kidogo;
• 50 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Changanya mtindi au cream ya sour na semolina na kuondoka kwa dakika 10 ili kuvimba nafaka. Kusaga zukini kwenye grater coarse, nyunyiza na ½ kijiko cha chumvi, koroga na kuondoka kwa dakika 5.

Ongeza mayai na chumvi kwenye mchanganyiko wa semolina na kupiga. Punguza zukchini vizuri kutoka kwenye kioevu kilichotoka, kuiweka kwenye unga na kuchanganya vizuri.

Mafuta sahani ya kuoka. Kueneza unga na zukchini juu yake na kuinyunyiza jibini iliyokatwa. Weka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30.

Chagua bora zaidi?

Mapishi 10 ya zucchini zilizojaa katika tanuri na kwenye jiko

7. Jellied Pie na Ini na Mchele

Viungo

• 300 g ini ya nyama;
• Vijiko 3 vya mchele uliopikwa;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• mayai 2;
• 250 ml ya kefir;
• 80 g siagi;
• 130 g unga uliofutwa;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka.

Maandalizi

Loweka ini katika maji baridi au maziwa kwa dakika 30. Kisha ondoa filamu na uweke kipande kwenye sufuria ya maji ya moto kwa muda wa dakika 15. Toboa kwa kisu au uma ili kuangalia ikiwa imekamilika. Juisi ya wazi inapaswa kutoka kwenye ini.

Pindua ini kupitia grinder ya nyama. Changanya na mchele, chumvi na pilipili.

Whisk mayai, kefir na chumvi kidogo. Ongeza 60 g siagi iliyoyeyuka na unga pamoja na poda ya kuoka na kuchanganya vizuri.

Paka sahani ya kuoka na mafuta iliyobaki. Weka nusu ya unga ndani yake, ueneze kujaza juu na kufunika na nusu nyingine ya unga. Oka keki kwa 180 ° C kwa dakika 30-40.

Ungependa kuhifadhi?

Saladi 10 za Ini ya Kuku Huwezi Kupinga

8. Jellied Mushroom Pie

Viungo

• 500 g ya champignons;
• 70 g siagi;
• chumvi kwa ladha;
• mayai 2;
• ½ kijiko cha soda ya kuoka;
• 200 ml ya kefir;
• 150 g unga uliofutwa;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata uyoga katika vipande vidogo. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza uyoga huko. Nyunyiza na chumvi na kaanga hadi kioevu kikiuke.

Whisk mayai na chumvi kidogo. Ongeza soda ya kuoka, kefir na unga na koroga hadi laini. Paka sahani ya kuoka na siagi na ueneze nusu ya unga juu yake. Weka kujaza juu na kufunika na unga uliobaki.

Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya mkate. Oka kwa dakika 30-40 kwa 180 ° C.

Kumbuka?

Saladi 10 na uyoga kwa kila ladha

9. Jellied Ham na Jibini Pie

Viungo

• yai 1;
• 125 ml ya kefir;
• ⅓ kijiko cha chumvi;
• ⅓ kijiko cha soda;
• 70 g ya unga uliofutwa;
• 100 g ham;
• 70 g ya jibini ngumu;
• matawi machache ya bizari;
• mafuta kidogo ya mboga.

Maandalizi

Piga yai na kefir. Ongeza chumvi, soda na unga na koroga hadi laini. Kata ham ndani ya cubes, wavu jibini kwenye grater coarse, ukata bizari.

Ongeza ham, jibini na bizari kwenye unga na kuchochea. Weka mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta. Oka keki kwa 200 ° C kwa karibu dakika 30.

Je, una nia?

Jinsi ya kutengeneza sausage ya nyumbani: mapishi 5 mazuri

10. Kuku ya Jellied na Pie ya Viazi

Viungo

• 500 g ya fillet ya kuku;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• mayai 3;
• 190 ml ya kefir;
• 190 g mayonnaise;
• 250 g unga uliofutwa;
• Kijiko 1 cha soda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 5 viazi kubwa;
• 2 vitunguu;
• mafuta kidogo ya mboga.

Maandalizi

Kata kuku ndani ya cubes ndogo, nyunyiza na chumvi na pilipili na uchanganya. Acha kuandamana wakati unatayarisha unga.

Whisk mayai na ½ kijiko cha chumvi. Ongeza kefir na mayonnaise na kuchanganya. Changanya unga, soda ya kuoka na poda ya kuoka. Mimina ndani ya viungo vya kioevu na koroga hadi laini.

Kata viazi mbichi zilizokatwa kwenye vipande nyembamba na vitunguu ndani ya pete za nusu.

Paka bakuli la kuoka mafuta na ueneze nusu ya unga juu yake. Weka nusu ya viazi juu ya unga. Ikiwa inataka, unaweza kuitia chumvi.

Kueneza kuku na vitunguu juu. Funika na viazi iliyobaki na kufunika na nusu nyingine ya unga. Oka keki kwa 180 ° C kwa dakika 50-60.

Soma pia???

• Jinsi ya kufanya kuku kuku: mapishi 8 kwa pie ya moyo na ladha
• Jinsi ya kupika mikate ya ladha ya Ossetian na kujaza tofauti
• Mapishi 7 kwa pie nzuri ya Zebra na cream ya sour, kefir, maziwa na zaidi
• Pai rahisi ya jibini na mayai
• Pai 10 za kupendeza za malenge, pamoja na moja kutoka kwa Jamie Oliver