Vitafunio 12 rahisi ambavyo vitasaidia katika hali yoyote

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ikiwa wageni tayari wako kwenye mlango, jitayarisha rolls na kachumbari, uyoga uliojaa, pizza ndogo au tufaha kwenye batter. Ni haraka, kitamu na nzuri.

1. Vikapu vya tango na lax ya kuvuta sigara

Viungo

• tango 1½ kubwa;
• 120 g cream jibini;
• ½ rundo la bizari;
• Kijiko 1 cha zest ya limao
• ½ kijiko cha maji ya limao;
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• 120 g lax ya kuvuta sigara.

Maandalizi

Kata matango katika vipande 12 2 cm nene (matako lazima kukatwa). Tumia kijiko kidogo kufanya unyogovu karibu nusu katika kila duara. Kuhamisha matango kwenye kitambaa cha karatasi kwa muda wa dakika 15 ili kukimbia kioevu chochote cha ziada.

Wakati huo huo, changanya jibini la cream, bizari iliyokatwa (acha matawi machache ya kupamba), zest, juisi na pilipili nyeusi. Jaza kila kikapu na kijiko ½ cha siagi.

Kata lax kwenye vipande nyembamba nyembamba, uvike kwenye safu na uweke kwenye cream. Weka sprig ndogo ya bizari ndani ya kila roll ya samaki.

2. Champignons zilizojaa

Viungo

• 250 g sausage;
• 250 g cream jibini;
• 250 g kofia za champignon.

Maandalizi

Saga sausage na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka sausages katika bakuli na kuchanganya na jibini cream.

Jaza uyoga na mchanganyiko unaozalishwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na foil. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 5-7, mpaka uyoga hupigwa.

3. Crostini na nyanya na mozzarella

Viungo

• 24 vipande nyembamba vya baguette;
• Vijiko 2 vya mafuta
• 400 g ya nyanya iliyokatwa katika juisi yao wenyewe;
• 200 g mozzarella;
• matawi machache ya basil;
• ¼ kijiko cha chumvi bahari;
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• 2 karafuu za vitunguu.

Maandalizi

Weka baguette kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Paka mafuta na mafuta na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa dakika 4-5, hadi iwe na rangi ya hudhurungi. Wakati huo huo, changanya nyanya, mozzarella iliyokatwa, majani ya basil yaliyokatwa, chumvi na pilipili.

Kata karafuu za vitunguu kwa nusu na kusugua vipande vya baguette vilivyochapwa na kilichopozwa kidogo nao. Kisha kuweka mchanganyiko wa jibini kwenye mkate.

4. Mizeituni iliyooka katika unga wa jibini

Viungo

• 200 g jibini iliyokatwa ya cheddar;
• Vijiko 2 vya siagi;
• ½ kikombe cha unga;
• ⅛ kijiko cha pilipili ya cayenne;
• Mizeituni 24 iliyojaa.

Maandalizi

Kuchanganya jibini na siagi. Ongeza unga na pilipili na kuchanganya vizuri. Funga mizeituni kwenye unga wa jibini na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 15, mpaka unga uwe kahawia.

5. Rolls na pickles

Viungo

• 5 mkate mwembamba wa pita;
• 250 g cream jibini;
• 450 g nyama ya nguruwe;
• 7 kachumbari.

Maandalizi

Kueneza jibini la cream kwenye mkate wa pita. Juu na vipande nyembamba vya ham na uvike na safu nyingine ya jibini la cream.

Kata matango kwa urefu wa nusu. Waweke upande wa gorofa kwenye jibini, funga na ukate mkate wa pita kwenye vipande. Unaweza pia kuongeza matango nzima ikiwa unataka, lakini basi utahitaji zaidi yao.

Piga rolls na skewers ili zisianguke. Ikiwa huna mpango wa kutumikia rolls mara baada ya kupika, ziweke kwenye jokofu.

6. Chips za Zucchini

Viungo

• 2 zucchini za kati;
• 1 ½ kijiko cha chakula cha mafuta
• ⅓ glasi za Parmesan iliyokunwa;
• ⅓ glasi za makombo ya mkate;
• matawi machache ya basil;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• ⅛ kijiko cha chumvi;
• ⅛ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Kata zukini vipande vipande kuhusu unene wa cm 0.5. Brush na mafuta pande zote. Kuchanganya Parmesan, makombo ya mkate, majani ya basil iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili.

Ingiza zukini kwenye mchanganyiko wa jibini na uweke kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Oka chips katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa dakika 25-30 hadi crisp.

7. Fillet ya Flounder iliyookwa ya Jamie Oliver

Viungo

• 450 g ya fillet ya flounder;
• 50 g ya unga uliofutwa;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 2 mayai makubwa;
• konzi 2 za makombo ya mkate
• Kijiko 1 cha paprika;
• mafuta kidogo.

Maandalizi

Kata fillet kwa vipande vidogo. Wazamishe kwanza katika unga uliochanganywa na viungo, kisha uimimishe kwenye mayai yaliyopigwa, na hatimaye katika mchanganyiko wa rusks na paprika.

Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 220 ° C kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na mchuzi wa tartar, aioli au ketchup.

8. Kuku canapes katika mchuzi wa spicy

Viungo

• 600 g matiti ya kuku au mapaja;
• Vijiko 2 vya mizeituni au siagi iliyoyeyuka
• Vijiko 2 vya asali;
• Kijiko 1 cha peel ya machungwa
• Kijiko 1 cha mchuzi wa pilipili
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi

Kata kuku ndani ya cubes kuhusu upana wa cm 2.5. Changanya viungo vilivyobaki, ongeza kuku kwenye mchuzi na ukoroge. Acha kuandamana kwa dakika 10.

Weka vipande vya nyama kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na foil au ngozi. Mimina juu ya marinade iliyobaki na kaanga kuku katika tanuri ya preheated 180 ° C kwa dakika 15-20.

Toboa kila kuku na mshikaki kabla ya kutumikia.

9. Pizza ndogo

Viungo

• Vipande 8 vyembamba vya mkate (chagua mkate ambao hauwezi kubomoka au kuvunjika wakati wa kukunja);
• 16-24 vipande nyembamba vya salami;
• 1 kikombe cha mozzarella iliyokatwa
• ½ glasi ya maziwa;
• glasi ¼ za Parmesan iliyokatwa;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni.

Maandalizi

Kata maganda ya mkate ili kuunda mistatili hata. Punguza kwa upole kila kipande na pini ya kusongesha.

Nyunyiza mozzarella juu ya mkate, juu na vipande 2-3 vya salami na unaendelea vizuri. Ingiza katika maziwa na uinyunyiza na Parmesan, ukiacha jibini kwa baadaye.

Kaanga pizza ndogo kwenye sufuria na mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye kitambaa cha karatasi ili kumwaga mafuta ya ziada. Weka kwenye sinia, nyunyiza na jibini la Parmesan na utumie na mchuzi wowote unaopenda.

10. Mayai yaliyojaa na Bacon

Viungo

• mayai 12;
• Vipande 6 vya Bacon;
• ½ kikombe cha mayonnaise;
• Kijiko 1 cha haradali
• ½ kijiko cha paprika;
• chumvi bahari kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• matawi machache ya parsley.

Maandalizi

Chemsha mayai ya kuchemsha ngumu. Wakati wao ni baridi, kaanga Bacon juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 4-5 mpaka ni crispy. Kisha uikate vipande vidogo.

Chambua mayai na uikate kwa urefu wa nusu. Ondoa viini na uziweke kwenye bakuli tofauti. Kuchanganya viini, Bacon, mayonnaise, haradali na viungo hadi laini. Jaza protini na mchanganyiko huu.

Nyunyiza paprika au pilipili kwenye mayai kabla ya kutumikia na kupamba na parsley iliyokatwa.

11. Maapulo katika unga wa bia

Viungo

• 1 kioo cha mafuta ya mboga;
• 1 yai kubwa;
• 1 kioo cha bia;
• 1 kikombe cha unga uliopepetwa
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha mdalasini
• ⅛ kijiko cha pilipili ya cayenne;
• 3 apples kubwa.

Maandalizi

Mimina 5 cm ya mafuta kwenye sufuria ya kina na uwashe moto wa kati hadi 190 ° C. Ikiwa huna thermometer, tupa kipande cha viazi kwenye sufuria. Ikiwa mafuta karibu nayo huanza kuvuta, basi imefikia joto la kawaida.

Wakati huo huo, whisk yai nyeupe na kuchanganya na bia, unga na viungo mpaka laini.

Chambua tufaha, toa msingi na ukate vipande vipande vya upana wa sentimita 0.5. Zitumbukize kwenye unga na uzitie kwenye mafuta moto kwa dakika 1-2, hadi tufaha ziwe kahawia ya dhahabu. Weka maapulo kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Kwa njia, ikiwa unapendelea chaguo lisilo la pombe, kisha ubadilishe bia na maji ya soda.

12. Matunda na mchuzi wa tamu

Viungo

• 30 g cream jibini;
• vanillin kwenye ncha ya kisu;
• Kijiko 1 cha peel ya machungwa
• 60 g ya sukari;
• 60 ml juisi ya machungwa;
• 60 ml cream cream;
• matunda yoyote.

Maandalizi

Tumia mchanganyiko kuchanganya jibini la cream, vanillin na zest. Kisha kuongeza sukari ya icing kidogo kwa wakati, whisking mchuzi kila wakati. Mimina maji ya machungwa, piga na mchanganyiko. Ongeza cream na whisk mchuzi mpaka laini.

Kutumikia na matunda yoyote unayopenda. Ikiwa ni kubwa, kama vile tufaha au ndizi, kata vipande vipande. Hii itafanya iwe rahisi kuwatia ndani ya mchuzi wa tamu.