Mapishi 8 ya mchuzi wa jibini yenye ladha

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Viungo vya kioevu na cream, sour cream, vitunguu, uyoga, avocado na zaidi itafanya sahani zako hata ladha zaidi.

1. Mchuzi wa jibini "Bechamel"

Viungo

• Kijiko 1 cha siagi
• Kijiko 1 cha unga;
• 150 ml ya maziwa;
• 150 ml ya mboga au mchuzi wa kuku;
• 100-150 g ya cheddar;
• nutmeg ya ardhi - hiari;
• pilipili ya ardhini - hiari.

Maandalizi

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto mdogo. Ongeza unga na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa sekunde 30. Ondoa kutoka kwa moto, kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati, mimina maziwa ya joto kwanza, na kisha mchuzi wa joto.

Weka sufuria kwenye jiko tena. Bila kuacha kuchochea wingi, ulete kwa chemsha na chemsha kwa dakika 2-3 hadi unene. Mimina jibini iliyokatwa vizuri, koroga hadi kufutwa kabisa na kupika kwa dakika kadhaa.

Unaweza kuongeza nutmeg kidogo au pilipili ya ardhi kwenye mchuzi.

2. Mchuzi wa jibini wa cream

Viungo

• 200 ml ya cream, 15-20% mafuta;
• 180 g ya jibini kusindika katika briquettes;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• ½ kijiko cha mimea ya Italia;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 50 g ya jibini yoyote ngumu.

Maandalizi

Mimina cream kwenye sufuria ndogo, ongeza jibini iliyokatwa na siagi, na joto juu ya moto mdogo. Koroga na whisk mpaka vipande vifutwa kabisa.

Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, ongeza Mimea ya Kiitaliano, pilipili na jibini iliyokatwa vizuri. Wakati wa kuchochea, kupika mchuzi kwa dakika nyingine 2-3, mpaka msimamo wake ni laini kabisa.

3. Mchuzi wa jibini ya vitunguu ya Spicy

Viungo

• 50 g ya jibini yoyote ngumu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• matawi machache ya bizari;
• ¼ pilipili pilipili;
• 100 g jibini laini la cream;
• Kijiko 1 cha cream ya sour.

Maandalizi

Kusugua jibini kwenye grater coarse, kukata vitunguu, bizari na pilipili. Safi viungo vyote na blender.

4. Sour cream cheese mchuzi

Viungo

• mayai 2;
• 100 g ya mafuta ya sour cream;
• 50 g ya jibini yoyote ngumu;
• Kijiko 1 cha siagi
• Kijiko 1 cha unga;
• 60 ml ya cream, mafuta 30%.

Maandalizi

Piga mayai na cream ya sour na mchanganyiko hadi laini. Ongeza jibini iliyokatwa vizuri na koroga.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza unga na upike, ukichochea mara kwa mara, kwa sekunde 30. Mimina cream na jaribu kufanya mchanganyiko kuwa laini. Kisha kuongeza mchanganyiko wa jibini la sour cream na, kuchochea, kufuta jibini.

5. Jibini mchuzi na avocado na mint

Viungo

• 1 parachichi
• matawi machache ya mint;
• ½ limau au limau;
• chumvi kwa ladha;
• 150 g ya jibini laini la cream.

Maandalizi

Whisk massa ya parachichi, majani ya mint, chokaa au maji ya limao na chumvi na blender. Kisha kuongeza jibini na kupiga mchuzi tena hadi laini.

6. Mchuzi wa cream na aina tatu za jibini

Viungo

• 200 ml ya cream na maudhui ya mafuta ya 30%;
• 100 g gorgonzola;
• 100 g feta cheese;
• 100 g ya Parmesan;
• ½ kijiko cha oregano kavu
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Mimina cream ndani ya sufuria na joto kidogo juu ya joto la kati. Ongeza vipande vidogo vya gorgonzola na ueneze sawasawa katika kioevu. Kisha kuongeza jibini iliyokatwa na kupika kwa dakika chache, na kuchochea mara kwa mara.

Koroga Parmesan iliyokatwa vizuri na upika hadi kufutwa. Msimu na oregano na pilipili na upika kwa dakika chache zaidi.

Ungependa kuijaribu?

Mapishi 9 rahisi na ya moyo ya jibini iliyoyeyuka

7. Creamy cheese mchuzi na vitunguu

Viungo

• 1 vitunguu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha siagi
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 100 g dorblu;
• 200 ml cream na mafuta 20%;
• matawi machache ya bizari.

Maandalizi

Kata vitunguu kwenye cubes ndogo na ukate vitunguu. Joto aina zote mbili za mafuta kwenye sufuria na kaanga mboga hadi uwazi.

Ongeza jibini iliyokatwa na cream na kupika, kuchochea mara kwa mara, juu ya joto la wastani mpaka cheese itayeyuka. Ongeza bizari iliyokatwa kwenye mchuzi kabla ya kutumikia.

Alamisho?

Vitafunio 7 rahisi na baridi vya jibini kwenda na bia, divai na chochote

8. Jibini mchuzi na uyoga na vitunguu

Viungo

• 1 vitunguu;
• 150 g champignons;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 250 ml ya maziwa;
• 100 g ya jibini kusindika katika briquettes;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kata vitunguu na uyoga kwenye cubes ndogo. Fry yao katika sufuria na mafuta moto hadi laini na rangi ya dhahabu.

Ongeza maziwa na jibini iliyokatwa vizuri na kupika juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, mpaka jibini kufutwa. Msimu mchuzi na chumvi na pilipili.

Soma pia?

• Michuzi 20 kwa barbeque
• Nguo 20 ambazo zitaongeza ladha ya saladi yoyote
• Michuzi 7 ambayo inaweza kubadilisha sahani yoyote
• Mapishi 6 ya mayonnaise ya nyumbani ambayo ina ladha bora kuliko mayonnaise ya duka
• Mapishi 7 ya mchuzi wa tamu na siki kwa gourmets halisi