Ni vyakula gani vina vitamini C nyingi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Matunda ya machungwa hupoteza hata parsley.

Ili kuwa na afya njema, kulingana na maelezo ya sasa ya matibabu, mtu mzima anapaswa kupata angalau 90 mg ya vitamini C kila siku. Mwanamke - angalau 75 mg. Ikiwa una mjamzito, unanyonyesha au unavuta sigara, posho yako ya kila siku imeongezeka kwa 35-45 mg.

Mwili wa mwanadamu haujui jinsi ya kuunganisha na kuhifadhi asidi ascorbic. Kwa hiyo, ni muhimu kwetu kuipokea kutoka nje. Kwa mfano, na chakula. Madaktari kwa ujumla huzingatia njia hii ya kupata vitamini kuwa yenye afya zaidi na yenye ufanisi zaidi.

Chungwa, labda chanzo maarufu zaidi cha asidi ya ascorbic, ina Machungwa, mbichi, aina zote za kibiashara / NutritionData, 53 mg ya dutu kwa kila g 100 ya massa. Lakini hii ni mbali na rekodi.

Hapa kuna vyakula 7 ambavyo vina vitamini C mara kadhaa zaidi ya matunda haya ya machungwa. Kwa njia, hii sio hatari: mwili hauingii ziada ya asidi ya ascorbic, lakini huiondoa kwenye mkojo.

1. Rosehip

Takriban matunda 6 mapya na ya ukubwa wa kati yana Rose Hips, mwitu (Wahindi wa Nyanda za Kaskazini) / NutritionData, 119 mg ya vitamini C (au 426 mg kwa 100 g). Hii ni angalau 30% zaidi ya thamani ya kila siku inayohitajika.

Rosehip ina asidi ya ascorbic mara 8 kuliko machungwa.

Kweli, ili kupata kiasi hicho cha dutu muhimu, viuno vya rose vinapaswa kuliwa mbichi. Vitamini C huharibiwa na Gao ‑ feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao ‑ mei Wang. Madhara ya mbinu tofauti za kupikia kwenye misombo ya kukuza afya ya broccoli / Jarida la Chuo Kikuu cha Zhejiang. Sayansi inapokanzwa, kwa hiyo, ikiwa unamwaga maji ya moto juu ya berries, wana hatari ya kupoteza hadi 30% ya asidi ascorbic iliyomo.

2. Pilipili ya Chili

Ikiwa unapenda vyakula vya moto na vya afya, chagua pilipili ya kijani kibichi. Ganda moja la ukubwa wa wastani lenye uzito wa takriban 45 g lina Pilipili, pilipili hoho, kijani kibichi, mbichi / NutritionData 109 mg vitamini C (au 242 mg kwa g 100). Kwa kulinganisha, katika pilipili nyekundu ya saizi sawa - Pilipili 65, pilipili moto, nyekundu, mbichi / NutritionData mg.

Ikiwa kiwango cha juu cha vitamini C ni hoja dhaifu kwako kuongeza viungo vya moto sana kwenye saladi na supu, hizi ni chache zaidi. Capsaicin / Chuo Kikuu cha Michigan Afya inaaminika kuwa dutu capsaicin, ambayo inatoa pilipili tabia yake ya ladha kali, husaidia kupunguza maumivu ya asili mbalimbali na kupambana na kuvimba. Na pia matumizi ya pilipili yanaweza kuboresha kimetaboliki na kuharakisha kuchoma mafuta - katika utafiti mdogo M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Madhara ya pilipili nyekundu iliyoongezwa kwa vyakula vyenye mafuta mengi na kabohaidreti nyingi kwenye kimetaboliki ya nishati na matumizi ya substrate kwa wanawake wa Japan chakula chao Chile.

3. Pilipili tamu ya njano

Inatosha kula 100 g ya pilipili tamu ya njano (hii ni kiasi gani matunda madogo yana uzito) - na utapata Pilipili, tamu, njano, mbichi / NutritionData kuhusu 180 mg ya vitamini C. Hiyo ni, angalau mara mbili kwa siku. thamani.

Katika pilipili nyekundu nyekundu, asidi ascorbic ni kidogo kidogo - 128 mg kwa 100 g ya bidhaa. Walakini, hii pia inatosha kutoa mwili kikamilifu na asidi ya ascorbic.

4. Currant nyeusi

Kuhusu kioo (100 g) ya currants itatoa Currants, ulaya nyeusi, mbichi / NutritionData 181 mg ya vitamini C. Na wakati huo huo kiasi cha heshima cha anthocyanins Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Utambuzi wa flavonoid na phenolic antioxidants katika currants nyeusi, blueberries, raspberries, currants nyekundu, na cranberries / Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula - rangi ya mimea yenye mali iliyotamkwa ya antioxidant.

5. Thyme (thyme)

Kwa upande wa gramu, thyme ina vitamini C mara 3 zaidi kuliko machungwa: hadi 160 mg ya Thyme, safi / NutritionData kwa 100 g ya viungo.

Bila shaka, huna uwezekano wa kula kiasi hiki cha thyme. Lakini hata ikiwa unanyunyiza vijiko 1-2 vya mboga iliyokatwa kwenye saladi, unapata hadi 7 mg ya asidi ascorbic.

6. Parsley

100 g ya mimea hii ina zaidi ya 130 mg ya Parsley, ghafi / NutritionData vitamini C. Nyunyiza kwa ukarimu parsley kwenye saladi au supu - na kupata angalau 10% ya kipimo cha kila siku kinachohitajika cha asidi ascorbic.

Kwa kuongezea, parsley, kama mboga zingine za majani, ni chanzo bora cha chuma kisicho na heme. Aina hii ya madini iko katika vyakula vya mmea na inafyonzwa mbaya zaidi kuliko "mnyama" - heme. Lakini mbele ya vitamini C, mwili huchukua "mmea" chuma bora zaidi kuliko Vitamini C / Taasisi za Kitaifa za Afya. Kwa hivyo matumizi ya parsley yanaweza kuzingatiwa, kati ya mambo mengine, kama njia ya kuzuia anemia ya upungufu wa chuma.

7. Mapera

Matunda ya kigeni na nyama ya pink ina vitamini C mara 4-5 zaidi kuliko machungwa na matunda mengine yoyote ya machungwa - kuhusu 228 mg Guavas, kawaida, mbichi / NutritionData kwa 100 g.