Ukweli wote juu ya faida za divai nyekundu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Pombe ni mbaya, lakini divai nyekundu inasemekana kuwa nzuri. Mhasibu wa maisha anaelewa kunywa au kutokunywa, na ikiwa atakunywa, basi ni nini na ni kiasi gani.

Kwa wale ambao ni wavivu sana kusoma nakala nzima, muhtasari:

• Ni nini kinachojulikana juu ya faida za divai: Mvinyo nyekundu katika kipimo cha kawaida hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na huongeza maisha. Dozi ya wastani ni moja kwa siku kwa wanawake na mbili kwa wanaume. Hata hivyo, divai nyekundu sio wand ya uchawi. Kwa sababu pombe kwa ujumla ni sababu ya magonjwa mengi na kifo cha mapema.
• Nini haijulikani: Hakujawa na utafiti mmoja uliodhibitiwa bila mpangilio maalum wa athari za muda mrefu za pombe kwenye mwili. Na ni majaribio haya ambayo ni kiwango cha kisayansi. Hiyo ni, haiwezi kusema kwa uhakika kamili kwamba pombe huathiri moja kwa moja afya. Hii inatumika kwa tabia nyingi zinazounda njia ya maisha. Hakuna mtu ambaye amejaribu faida na madhara ya kuvuta sigara au mazoezi kwa kutumia dawa zenye ushahidi.
• Inamaanisha nini: ikiwa huna magonjwa ya muda mrefu na ulevi wa pombe (hata aliyeshindwa), glasi ya divai inaweza kuwa na manufaa. Lakini ikiwa una matatizo ya afya, ikiwa unakabiliwa na kulevya, basi pombe itafanya madhara zaidi kuliko msaada.

Kwa hiyo ukweli uko wapi? Wanahabari wa Vox walichambua zaidi ya tafiti 30 na kuwahoji wataalam watano ili kuelewa wakati pombe ni nzuri na wakati ni mbaya. Kwa kila mtu ambaye si mvivu sana kusoma, tumetafsiri makala yote.

Mara moja kwa wakati, wanasayansi walizingatia toleo kwamba divai nyekundu ni afya. Katika miaka ya 1990, watafiti walishangaa kwa nini kuna magonjwa machache ya moyo na mishipa nchini Ufaransa? Na hii imetolewa kuwa Wafaransa wanavuta sigara sana na wanapenda chakula cha nyama ya mafuta. Ilipendekezwa kuwa sababu ilikuwa divai nyekundu. Maoni haya yameimarishwa kwa miaka mingi. …

Tangu wakati huo, sayansi imekwenda mbele, watafiti waligundua kuwa taarifa hii sio sahihi kabisa. Wataalamu wengi leo wanasema kwamba kiasi kidogo cha pombe yoyote inaweza kuwa na manufaa. Lakini kuna wale ambao hawakubaliani sana na hili.

Maoni ya kisayansi juu ya pombe

Sayansi hushughulikia pombe kwa kujizuia. Taarifa yoyote kuhusu jinsi pombe inavyoathiri afya haiwezi kuwa sahihi 100%, kwa sababu hakuna utafiti duniani ambao ungefikia viwango vya kisasa. …

Njia bora ya kujua jinsi pombe inavyoathiri mtu ni kufanya jaribio lisilowezekana maradufu. Hii ina maana kwamba ni muhimu kuchukua makundi mawili ya masomo. Kundi moja linapaswa kunywa glasi nyekundu kila siku kwa miongo kadhaa. Kikundi kingine kinapaswa kunywa aina fulani ya divai ya kuiga, placebo (lakini si nadhani kwamba sio divai). Hili haliwezekani na hakuna uwezekano wa kutokea kamwe.

John Ioannidis Profesa katika Shule ya Tiba katika Chuo Kikuu cha Stanford

Haiwezekani kuthibitisha kuwa masomo yote yanafuata maagizo kwa muda mrefu. Huwezi kulazimisha watu kunywa divai kwa matakwa ya wanasayansi, kwa sababu pombe ni ya kulevya.

Kwa hivyo, sasa wanatumia aina mbili za utafiti, ingawa sio sahihi:

1. Kuangalia athari za muda mfupi za pombe (kama vile viwango vya lipid ya damu). Kwa bahati mbaya, tafiti hizo hazisemi chochote kuhusu muda mrefu, kuhusu jinsi pombe inavyohusishwa na ugonjwa wa moyo. Katika hali nzuri, inawezekana kufanya mawazo.
2. Utafiti wa uchunguzi. Wanasayansi wamekuwa wakihoji na kuchunguza wanywaji na wanywaji pombe kwa miaka mingi. Lakini vikundi hivi vinatofautiana sio tu katika mitazamo yao juu ya pombe. Kwa hiyo, ni vigumu kuamua ni sababu gani iliyosababisha hii au athari hiyo. Ikiwa wapenzi wa mvinyo wanaishi muda mrefu zaidi kuliko wapenda bia, bia ni ya kulaumiwa? Au wapenzi wa divai ni wastani wa matajiri na wanakula vizuri zaidi?

Utafiti sio bure. Wanasayansi wanazitumia kusoma tabia zote zinazohusiana na mtindo wa maisha: mazoezi, kuvuta sigara (ni ngumu kufikiria ni katika ulimwengu gani uliopotoka uchunguzi wa kipofu wa hatari za sigara unafanywa). Mwishoni, masomo haya yanatoa picha wazi, na hatuna kitu bora zaidi. Wacha tujue kile tunachojua juu ya divai nyekundu na pombe kwa ujumla.

Je, pombe kwa kiasi ni nzuri kwako?

Inaonekana kama hivyo. Kiasi kidogo cha pombe - kinywaji kimoja kwa siku kwa wanawake na mbili kwa wanaume - kitakuwa na faida, pamoja na tahadhari. Kwa mfano, Taasisi za Kitaifa za Afya za Marekani huona kiasi hiki cha pombe kuwa cha wastani, si kidogo. …

Kuhusu ni kiasi gani unaweza kunywa na kile kinachochukuliwa kuwa kawaida, tayari tumeandika hapa. Sehemu moja ni gramu 14 za pombe safi. Dozi hii iko katika 350 ml ya bia yenye nguvu ya 5%, 45 ml ya vodka au 150 ml ya divai yenye nguvu ya 12%.

Je, ni faida gani za pombe?

Katika masomo ya muda mfupi. alisoma athari za pombe kwenye fiziolojia. Ilibadilika kuwa pombe huongeza cholesterol nzuri. na hupunguza uwezekano wa kuganda kwa damu, yaani, hupunguza damu. …

Annlia Paganini Hill Epidemiologist, Biostatist katika Chuo Kikuu cha California, Irvine

Athari za ethanoli kwenye cholesterol na kuganda kwa damu huelezea, kutoka kwa mtazamo wa kibaolojia, uhusiano kati ya pombe na afya ya moyo na mishipa.

Katika utafiti wa muda mrefu., ambapo watu wa kunywa na teetotalers walilinganishwa, matokeo ni sahihi zaidi: mtu anayekunywa ana afya zaidi, lakini kidogo sana. Kwa kushangaza, watu hawa wana uwezekano mdogo wa kuteseka na ugonjwa wa moyo. na kuishi muda mrefu zaidi. … Wale wanaokunywa kwa kiasi wana uwezekano mdogo wa kuwa na kisukari., na hii ni sababu nyingine ya hatari ya ugonjwa wa moyo (ingawa hitimisho juu ya hatua hii sio dhahiri sana).

Hizi ni uvumbuzi muhimu. Ugonjwa wa moyo na mishipa ndio sababu kuu ya vifo ulimwenguni. Lakini kumbuka kwamba haya ni uchunguzi tu: matokeo yanaweza kuathiriwa na mambo ambayo wanasayansi hawakuzingatia. Paganini Hill anabainisha kuwa watu wenye magonjwa sugu wanakunywa kidogo, na hata hiyo inaweza kubadilisha mwendo wa utafiti.

Pombe sio elixir ya uponyaji ya kichawi., Ph. D. kutoka Harvard, anaamini kwamba kipimo cha wastani cha pombe hufanya kazi katika hali fulani tu. Anasema kuwa faida za pombe zinaonekana tunapoangalia takwimu za magonjwa ya moyo na kisukari, kwao pekee.

Wakati huo huo, pombe ni hatari. … Kwa mfano, huongeza hatari ya saratani ya matiti kwa wanawake. …

Je, divai nyekundu ni bora kuliko vinywaji vingine vya pombe?

Inaonekana sivyo. Wanasayansi hawajapata ushahidi kwamba kinywaji kimoja cha pombe ni bora zaidi kuliko kingine.

Katika utafiti. hatukuona tofauti katika jinsi divai, bia au pombe kali huathiri vifo, anasema Paganini Hill. - Katika kazi zingine, tulipata tofauti ndogo, kwa zingine tulipata faida za divai nyekundu, kwa zingine - bia. Kuna hata tafiti ambazo zimeonyesha faida za pombe kali.

Mukamal anakubali: “Si kuhusu divai nyekundu kama hivyo, lakini kuhusu kiasi cha kunywa. Viashiria bora vya afya ni kwa wale wanaokunywa mara nyingi, lakini hawanywei sana. Katika moja ya masomo kuu. kuhudhuriwa na zaidi ya wataalamu wa matibabu 40,000 nchini Marekani. Mvinyo nyekundu iligeuka kuwa ya mwisho kwenye orodha ya pombe yenye afya ya moyo, na wapenzi wa bia na wale wenye nguvu walikuwa na afya bora kuliko wapenzi wa divai.

Hipe zote kuhusu divai nyekundu zinatokana na uchunguzi kwamba Wafaransa hunywa mara nyingi., na kuugua kidogo. Jambo hili linaitwa kitendawili cha Ufaransa. Ingawa watafiti hawasemi kwamba kitendawili hiki ni ukweli mtupu.

Ira Goldberg MD, Chuo Kikuu cha New York

Kitendawili hiki hakiwezi kueleza kwa nini Wakanada na Wajapani pia wanaishi kwa muda mrefu, ingawa wanakunywa divai nyekundu kidogo kuliko huko Ufaransa.

Zaidi ya hayo, watafiti walichunguza muundo wa divai nyekundu ili kupata misombo maalum ambayo inaweza kuelezea maisha marefu ya Ufaransa. Lakini hakuna kitu cha kushawishi kilichopatikana.

Mvinyo nyekundu ni mchanganyiko wa viungo kadhaa: ethanol (pombe), maji, sukari na rangi. Rangi hiyo iko katika misombo ya polyphenolic. … Hizi ni vitu vya asili ya asili, hupatikana katika mimea.

Kwa mfano, resveratrol (moja ya polyphenols, antioxidant) iko kwenye ngozi ya zabibu. Kwa kuwa divai nyekundu hutiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko nyeupe (hiyo ni, kinywaji cha baadaye kimejaa vitu kutoka kwa zabibu kwa muda mrefu), ina resveratrol zaidi.

Inaonekana kwamba kila kitu ni wazi: faida za divai nyekundu katika resveratrol. Lakini dutu hii haishangazi. Uchunguzi wa panya umeonyesha kuwa resveratrol inaweza kupunguza kuzeeka. na kuboresha kimetaboliki ikiwa mnyama anakula mafuta mengi.

Lakini mtu anahitaji kunywa lita 1,000 za divai nyekundu kwa wakati mmoja ili kupata dozi sawa na ile inayotolewa kwa panya. Na wakati watafiti walisoma maudhui ya resveratrol katika mwili wa centenarians., basi hawakupata uhusiano wowote kati ya muda wa maisha na dutu hii.

Mwishoni, wanasayansi waliamua kwamba faida zote za divai nyekundu ziko moja kwa moja katika ethanol, ambayo hupatikana katika bia na vodka.

Pombe hupunguza damu na huongeza kiwango cha cholesterol nzuri, lakini pia pombe yoyote. Faida zote za kiafya za divai nyekundu hutoka kwa ethanol pekee.

Kenneth Mukamal

Mukamal pia anabainisha kuwa polyphenols ina mali ya manufaa, lakini pia ni rahisi kupata ikiwa unywa maji ya zabibu na chai, kula matunda, mafuta ya mizeituni au chokoleti yenye maudhui ya juu ya kakao.

Pombe huwa na madhara lini?

Sheria ni rahisi: usinywe zaidi ya huduma mbili kwa siku kwa wanaume, si zaidi ya moja kwa wanawake. Sio tatu, sio tano - hiyo ni nyingi sana.

Arthur Klatsky PhD, daktari wa moyo

Na sio lazima unywe mgawo wa wiki kwa jioni moja. Pombe nyingi huumiza tu: huongeza shinikizo la damu, huharibu ini, hupunguza mwili, na kadhalika.

Watafiti wanakubali kwamba ikiwa unazidi ulaji wako wa pombe, athari mbaya hupuuza faida zote. Ulevi wa kunywa hupunguza maisha, husababisha ugonjwa wa kunona sana, cirrhosis, kongosho na aina mbalimbali za saratani - uvimbe wa umio, ini, larynx, matumbo. Pombe ni uraibu na matokeo yote yanayofuata.

Kwa kuongeza, faida za afya ya moyo zilizojadiliwa hapo juu hupotea wakati kiwango cha chini cha pombe kinapozidi. Kutokana na kiasi kikubwa cha kunywa, shinikizo la damu huongezeka, misuli ya moyo hupungua, na kushindwa kwa moyo kunakua. Kwa hiyo, mashirika mengi ya matibabu hayapendekeza pombe kwa ajili ya kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.

Kwa sababu hii, madaktari na wanasayansi hawaungi mkono usambazaji wa habari kuhusu faida za pombe.

Kuna kelele nyingi sana karibu na habari kuhusu faida za divai. Mvinyo haina madhara kwa matumizi ya chini, na ukweli huu ni wa kutosha sio kuwatenga kabisa pombe kutoka kwa maisha. Lakini ni upumbavu kugeuza pombe kuwa njia ya kuzuia magonjwa, na pia kuzingatia rangi ya divai. Pombe ina hasara zaidi kuliko faida.

John Ioannidis

Kenneth Mukamal pia anasema kuwa mazoezi hufanya kazi sawa na dozi ndogo za pombe, bora tu: "Athari ya muda mfupi ya pombe inaonekana zaidi, lakini ethanol huathiri moyo na kisukari pekee, na mazoezi huboresha hali ya mwili mzima."

Kipimo cha pombe ni swali la mtu binafsi. Watu wengine hawawezi kunywa kabisa kwa sababu ya hali ya mwili au tabia ya uraibu. Shaka? Kisha tu usianze.