Mapishi 4 ya caviar ya squash unaweza kujiandaa kwa majira ya baridi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Jaribu kula vitafunio hivi vya kupendeza mara moja.

Kwa ajili ya maandalizi ya caviar, ni bora kuchukua vijana, sio zucchini kubwa sana. Wao ni laini zaidi. Kwa kuongezea, tofauti na zile za zamani, sio lazima kung'olewa na kuondolewa kutoka kwa mbegu.

1. Classic squash caviar na kuweka nyanya

Chaguo la jadi la kushinda-kushinda.

Viungo

• 2 karoti;
• 2 vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• 2 zucchini;
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya kuweka nyanya;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Kijiko 1 cha siki - hiari.

Maandalizi

Suuza karoti kwa upole na ukate vitunguu. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga karoti na vitunguu hadi laini na rangi ya dhahabu. Kata courgettes katika cubes kubwa na kaanga tofauti katika mafuta iliyobaki.

Weka mboga kwenye sufuria, ongeza maji na chemsha bila kifuniko juu ya moto wa wastani kwa saa moja. Ongeza maji mara kwa mara na koroga ili mboga isiungue.

Dakika 15 kabla ya kupika, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, kuweka nyanya na viungo kwenye caviar na kuchochea. Kisha piga caviar na blender.

Ikiwa unataka kuandaa caviar ya zucchini kwa majira ya baridi, mimina siki ndani yake, funika sufuria na kifuniko na ulete kwa chemsha. Chemsha kwa dakika chache zaidi na ueneze juu ya mitungi iliyokatwa.

2. Zucchini caviar na nyanya na pilipili kengele katika tanuri

Caviar kama hiyo imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Na nyanya na pilipili hufanya iwe mkali zaidi na yenye kunukia zaidi.

Viungo

• 3 zucchini;
• nyanya 4-5;
• 2 pilipili hoho;
• 4 vitunguu;
• 3 karoti;
• Vijiko 4-6 vya mafuta ya mboga;
• 3 karafuu ya vitunguu - hiari;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 2 vya siki ya apple cider - hiari.

Maandalizi

Kata zukini, nyanya na pilipili iliyokatwa vipande vipande vikubwa, na vitunguu na karoti kwenye vipande nyembamba. Weka kwenye karatasi ya kuoka na kufunika na mafuta. Oka saa 180 ° C kwa saa. Mboga inapaswa kuwa laini.

Kuhamisha zukini, nyanya, pilipili, vitunguu na karoti pamoja na juisi ambayo imetoka kwenye sufuria. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi na pilipili na kuchanganya hadi laini.

Ili kuandaa chakula kwa majira ya baridi, weka sufuria ya caviar juu ya moto wa wastani na kuleta kwa chemsha, kuchochea mara kwa mara. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza siki, koroga na uweke caviar kwenye mitungi iliyokatwa.

3. Zucchini caviar na mayonnaise na kuweka nyanya

Shukrani kwa mayonnaise, caviar ni zabuni sana. Na hii ni pamoja na ukweli kwamba mboga hazijakatwa na blender baada ya kuoka, lakini na grinder ya nyama mwanzoni mwa kupikia.

Viungo

• 3 zucchini;
• 2 vitunguu;
• 80-100 g ya mayonnaise;
• 100 g kuweka nyanya;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya sukari;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1 jani la bay;
• Kijiko 1 cha siki - hiari.

Maandalizi

Kata zukini na vitunguu katika vipande vikubwa na ukate. Weka mboga kwenye sufuria, ongeza mayonnaise, kuweka nyanya na mafuta ya mboga na koroga.

Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto wa kati. Kisha kupika caviar chini ya kifuniko juu ya joto la wastani kwa masaa mengine 1, 5-2, kuchochea mara kwa mara. Ongeza chumvi, sukari, pilipili na jani la bay na, kuchochea mara kwa mara, simmer caviar kwa saa nyingine.

Baada ya kupika, ondoa jani la bay kutoka kwa caviar, vinginevyo sahani itaonja uchungu.

Caviar iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kuwekwa mara moja kwenye mitungi iliyokatwa. Lakini ikiwa bado unaogopa kwamba caviar itaharibika, mimina siki ndani yake dakika chache kabla ya kupika na kuchanganya vizuri.

4. Zucchini caviar na apples

Maapulo huongeza siki ya spicy kwenye sahani. Faida ya mapishi ni kwamba caviar inaweza kuvingirwa mara moja kwa majira ya baridi. Baada ya yote, apples hufanya kama kihifadhi asili.

Viungo

• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• 1 karoti;
• 1 vitunguu;
• Nyanya 2-3;
• 3 zucchini;
• 2 maapulo ya kijani kibichi;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kaanga karoti zilizokunwa na vitunguu vilivyokatwa na nyanya iliyokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Fry cubes zucchini tofauti katika mafuta iliyobaki hadi laini.

Weka mboga kwenye sufuria. Chambua na mbegu za maapulo. Kata ndani ya cubes na uongeze kwenye mboga. Chemsha juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, kwa karibu nusu saa.

Ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili na upike kwa nusu saa nyingine. Piga caviar na blender hadi laini, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine 5.