Mapishi 8 ya matango katika Kikorea, ikiwa ni pamoja na kwa majira ya baridi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Saladi na karoti, pilipili, nyama, mchuzi wa soya, mbegu za sesame na zaidi - kwa wapenzi wa spicy.

1. Matango ya Kikorea na mchuzi wa soya

Viungo

• 1 tango ndefu;
• Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya siki ya mchele
• Kijiko 1 cha sukari
• ½ kijiko cha kijiko cha pilipili nyekundu ya moto (bora kochukaru);
• ¼ kijiko cha mbegu za ufuta;
• Manyoya 2-3 ya vitunguu kijani na sehemu nyeupe.

Maandalizi

Kata tango katika vipande nyembamba. Wafunike na mchanganyiko wa mchuzi wa soya, siki ya mchele na sukari. Ongeza pilipili na mbegu za sesame na koroga. Pilipili zaidi inaweza kutumika ikiwa inataka.

Kata vitunguu, ongeza kwenye saladi na uchanganya tena. Kutumikia mara moja au basi iwe pombe kwa dakika 10-15.

2. Matango ya Kikorea na vitunguu na vitunguu

Viungo

• tango 1 ya kati;
• Kijiko 1 cha chumvi kubwa
• ¼ balbu;
• Kijiko 1 cha flakes au pilipili nyekundu ya ardhi (bora kochukaru)
• Kijiko 1 cha siki ya mchele
• Kijiko 1 cha sukari
• 1-2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta.

Maandalizi

Gawanya tango katika vipande nyembamba, nyunyiza na chumvi, koroga na uondoke kwa dakika 15. Kata vitunguu kwenye vipande nyembamba. Changanya pilipili moto, siki, sukari, vitunguu iliyokatwa na mbegu za ufuta.

Peleka matango kwenye kichujio na suuza chini ya maji baridi. Kausha miduara na kitambaa cha karatasi. Kuchanganya matango na vitunguu na mavazi tayari. Weka sahani kwenye jokofu kwa dakika 30.

3. Matango ya Kikorea na vitunguu, vitunguu, mchuzi wa soya na mafuta ya sesame

Viungo

• 1 tango ndefu;
• ½ vitunguu;
• 1-2 manyoya ya vitunguu ya kijani na sehemu nyeupe;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya flakes ya pilipili nyekundu ya moto (bora kochukaru);
• Vijiko 2 vya mafuta ya sesame
• Vijiko 2 vya mbegu za ufuta
• Kijiko 1 cha sukari.

Maandalizi

Gawanya tango kwa urefu wa nusu na ukate kwa pembe katika miduara. Kata vitunguu kwenye vipande nyembamba, ukate vitunguu vya kijani na vitunguu.

Ongeza mchuzi wa soya, pilipili, mafuta, mbegu za sesame na sukari kwa viungo vilivyoandaliwa. Koroga saladi kabisa.

4. Matango Yote ya Kikorea yaliyojaa

Viungo

• 10 matango madogo;
• Vijiko 2 vya chumvi;
• 1 karoti;
• 1 vitunguu;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya flakes nyekundu ya pilipili;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha sukari ya kahawia
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta + kwa kunyunyiza;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa samaki;
• 60 ml ya maji.

Maandalizi

Kata matango kwa urefu, bila kuleta kisu hadi mwisho. Pinduka na ukate sehemu nyingine kama hii. Kila tango itagawanywa katika sehemu nne. Chumvi mboga ndani na nje na kuondoka kwa nusu saa.

Kata karoti kwenye vipande nyembamba, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu vya kijani na vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza pilipili hoho, paprika, sukari na ufuta, ongeza mchuzi wa samaki na maji na uchanganya vizuri.

Osha matango ndani na nje na kavu na kitambaa cha karatasi. Anza na mchanganyiko ulioandaliwa, basi iwe pombe kwa dakika 30 na kupamba na mbegu za sesame.

5. Matango ya Kikorea na karoti

Viungo

• 5-6 matango ya kati;
• 1 karoti;
• manyoya machache ya vitunguu ya kijani;
• 5 karafuu ya vitunguu;
• 50 ml ya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha paprika;
• 1-2 pilipili ndogo ya moto;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 1 vya siki 9%.

Maandalizi

Kata matango kwenye cubes kubwa. Kusugua karoti na grater ya karoti ya Kikorea. Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa kwa mboga.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Mimina paprika na pilipili kali, kata kwa pete nyembamba. Koroga na uhamishe kwa mboga pamoja na siagi.

Msimu na chumvi, mchuzi wa soya na siki na uchanganya vizuri. Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

6. Matango ya Kikorea na nyama, pilipili na cilantro

Viungo

• 10 matango madogo;
• chumvi kwa ladha;
• 250 g ya nyama ya ng'ombe;
• 1 pilipili nyekundu ya kengele;
• ½ vitunguu;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya pilipili nyekundu ya ardhi;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• ½ kijiko cha coriander ya ardhi;
• ½ kijiko cha sukari;
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• ½ kijiko cha mbegu za ufuta;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• Vijiko 2 vya siki 9%;
• ½ rundo la cilantro.

Maandalizi

Kata matango kwenye cubes kubwa. Chumvi, koroga kwa mikono yako na uondoke kwa dakika 30-40.

Kata nyama na pilipili hoho kwenye vipande, na ukate vitunguu vipande vidogo.

Katika sufuria, pasha mafuta juu ya moto wa kati na kaanga nyama ya ng'ombe hadi iwe kahawia kidogo. Weka vitunguu ndani yake na kaanga hadi uwazi. Kisha ongeza pilipili hoho na upike kwa dakika nyingine 2-3. Ongeza chumvi, pilipili moto na vitunguu iliyokatwa na kuchochea.

Futa juisi kutoka kwa matango. Ongeza coriander, sukari, pilipili nyeusi, mbegu za sesame, mchuzi wa soya, siki, nyama iliyokatwa na mboga mboga, na cilantro iliyokatwa. Koroa vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1-2.

Fanya?

Saladi 10 za kupendeza za nyama ya ng'ombe unapaswa kujaribu

7. Matango ya Kikorea na karoti kwa majira ya baridi

Viungo

• 2 kg ya matango;
• 500 g karoti;
• 50 g chumvi;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• 100 g ya sukari;
• 20 g karoti za Kikorea;
• 100 ml siki 9%;
• 100 ml ya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata matango ndani ya cubes. Suuza karoti kwa toleo la Kikorea, kisha uinyunyiza na chumvi kidogo na kutikisa mikono yako.

Kata vitunguu, ongeza chumvi iliyobaki, sukari, viungo, siki na mafuta ndani yake, koroga. Kuchanganya matango na karoti, mimina katika marinade na koroga tena. Kusisitiza chini ya kifuniko kwa masaa kadhaa, kuchochea mara kwa mara.

Weka moto mdogo, chemsha na chemsha kwa dakika 15. Kueneza saladi juu ya mitungi sterilized, mimina marinade njia yote hadi juu, na roll yao juu. Pinduka, funga kitu cha joto na baridi. Hifadhi mahali pa baridi, giza.

Jaribio?

Matango katika matango ni njia ya busara ya kuondokana na mboga zilizopandwa

8. Matango ya Kikorea na karoti na pilipili kwa majira ya baridi

Viungo

• 1 kg ya matango;
• 250 g pilipili ya kengele;
• 1 pilipili ndogo ya moto;
• 250 g karoti;
• 1 kichwa cha vitunguu;
• 50 g ya sukari;
• 25 g chumvi;
• 15 g karoti za Kikorea;
• 60 ml siki 9%.

Maandalizi

Kata matango ndani ya cubes, pilipili hoho kwenye vipande vikubwa na pilipili moto kwenye vipande nyembamba sana. Karoti wavu kwa karoti za Kikorea. Chop vitunguu.

Ongeza sukari, chumvi, viungo na siki kwa mboga na kuchanganya vizuri. Acha kufunikwa kwa masaa 3. Koroga yaliyomo mara kwa mara.

Gawanya saladi katika mitungi ya lita ½ iliyokatwa. Waweke kwenye sufuria iliyotiwa kitambaa nene. Funika nafasi zilizoachwa wazi na vifuniko na kumwaga maji ya kutosha kwenye sufuria ili kufikia hangers za makopo.

Weka kwenye moto wa wastani na ulete maji kwa chemsha. Sterilize dakika 20, pindua na ugeuke. Funika na kitu cha joto, baridi na uhifadhi mahali pa baridi na giza.

Soma pia???

• Saladi 12 za karoti za Kikorea ambazo hupotea kwanza kutoka kwenye meza
• Mapishi 6 kwa matango ya chumvi
• Mapishi 5 ya matango ya kupendeza
• Njia 7 za kupendeza za kuandaa karoti kwa msimu wa baridi
• Jinsi ya kupika asparagus ya Kikorea