Mapishi 12 ya caviar ya beetroot mkali, ikiwa ni pamoja na kwa majira ya baridi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mchanganyiko wa ladha na afya na vitunguu, tufaha, walnuts, pilipili na zaidi unangojea.

Tumia mitungi iliyokatwa na vifuniko kuandaa chakula kwa msimu wa baridi. Baada ya kuvingirisha, hifadhi caviar ya joto (kwa mfano, chini ya blanketi au blanketi) mpaka iweze kabisa, na kisha kwenye pantry baridi au jokofu.

1. Beetroot caviar na vitunguu

Viungo

• 2 beets;
• 1 vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Chemsha beets hadi zabuni kwa karibu saa na nusu. Baridi na kusugua kwenye grater coarse.

Kata vitunguu katika vipande vidogo. Fry katika sufuria na mafuta ya mboga juu ya joto la kati hadi uwazi. Ongeza beets baada ya kama dakika 3-5. Kupunguza moto kidogo na kupika kwa dakika nyingine 5-6, kuchochea mara kwa mara.

2. Beetroot caviar na karoti na vitunguu

Viungo

• 2 beets;
• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 5 vya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Chemsha beets hadi nusu kupikwa kwa karibu dakika 30-40. Baridi na kusugua kwenye grater coarse. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Suuza karoti kwa ukali pia. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Joto vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 5-6, ongeza vitunguu muda mfupi kabla ya kupika.

Joto vijiko 3 vya mafuta tofauti juu ya moto wa kati. Kaanga karoti kwa dakika 2-3. Ongeza beets na kuchochea. Kupunguza moto na kupika chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 10-15, na kuchochea mara kwa mara. Kuchanganya na vitunguu na vitunguu, chumvi na pilipili. Pika kwa dakika 6-7, kisha uondoke kwenye kifuniko kwa dakika nyingine 8-10.

3. Beetroot caviar na adjika na mimea

Viungo

• 2 beets;
• 2 karoti;
• 2 vitunguu;
• 1 rundo la parsley au cilantro
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha sukari
• 200 g adjika;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya
• 100 ml ya maji;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Kusaga beets na karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Chop wiki.

Katika sufuria, pasha mafuta juu ya moto wa kati na kaanga vitunguu na karoti. Baada ya dakika 6-7 kuongeza sukari, na baada ya dakika nyingine au mbili kuongeza adjika na kuweka nyanya. Koroga, kupunguza moto kidogo na kupika kwa dakika 6-8. Jaza beets, funika na maji, chumvi na usumbue. Baada ya dakika 15-20, ongeza mimea na uondoke kwenye jiko kwa dakika nyingine 10-12.

4. Beetroot caviar na apples

Viungo

• 4 apples;
• 4 beets;
• 1-2 vitunguu;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• 3 majani ya bay;
• mbaazi 5-6 za allspice;
• 8-10 pilipili nyeusi;
• 200 ml ya maji ya moto;
• Vijiko 4-5 vya mafuta ya mboga;
• chumvi na sukari kwa ladha;
• Kijiko 1 cha maji ya limao

Maandalizi

Chambua maapulo, kisha uikate na beets kwenye grater kubwa. Kata vitunguu katika vipande vidogo. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Mimina maji ya moto juu ya lavrushka na pilipili. Acha kwa dakika 10-15. Chuja lakini usimwage maji.

Katika sufuria, pasha mafuta nusu juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 4-6. Punguza joto kidogo. Ongeza beets, na baada ya dakika 5-7 kuongeza apples. Funika na upika kwa dakika 7-10. Koroga na kufunika na maji yenye pilipili na lavrushka. Chemsha, kuchochea mara kwa mara. Wakati karibu maji yote yamepuka, nyunyiza na chumvi na sukari, nyunyiza na maji ya limao. Ongeza mafuta iliyobaki na kupika mchanganyiko kwa dakika 3-5. Mimina ndani ya vitunguu.

5. Beetroot caviar na brine na kuweka nyanya

Viungo

• 3-4 beets;
• 2 vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 3 vya kuweka nyanya;
• 500 ml ya kachumbari ya nyanya;
• Kijiko 1 cha asidi ya citric;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Chemsha beets hadi zabuni kwa karibu saa na nusu. Kisha jaza maji baridi na uondoke kwa dakika 10-15.

Kata vitunguu katika vipande vidogo. Kusaga beets kwenye grater coarse.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 3-5. Koroga beets na upika kwa dakika nyingine 5-6. Ongeza nyanya ya nyanya, brine, asidi ya citric, chumvi na pilipili. Koroga tena na baridi.

6. Beetroot caviar na walnuts na mchuzi wa soya

Viungo

• 1 beet;
• 1 vitunguu;
• 70-80 g ya walnuts;
• 1 rundo la parsley au cilantro
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha kuweka nyanya.

Maandalizi

Chemsha beets hadi zabuni kwa saa na nusu. Baridi na kusaga au kusugua kwenye grater coarse. Kata vitunguu na karanga. Chop wiki.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa muda wa dakika 3-4, kuongeza mchuzi wa soya na kuweka nyanya, kuongeza beets na kuchochea. Chemsha kwa karibu dakika 10-12. Baridi kidogo na kuchanganya na karanga na mimea.

Jisaidie?

Jinsi ya kutengeneza keki ya karoti na dessert zingine zisizo za kawaida lakini za kupendeza

7. Beetroot caviar na matango pickled na pilipili hoho

Viungo

• 1-2 beets;
• 1 vitunguu;
• 1 pilipili ya kengele;
• 4-5 matango ya pickled;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya kachumbari ya tango;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha sukari.

Maandalizi

Chemsha beets hadi zabuni kwa saa na nusu. Baridi na kusugua kwenye grater ya kati. Kata vitunguu na pilipili tamu vipande vidogo. Kusaga matango pia.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 3-5, ongeza pilipili ya kengele na upike kwa dakika nyingine 6-7. Ongeza beets, mimina katika brine na chemsha kwa dakika 30-35, koroga mara kwa mara. Ongeza matango, chumvi na pilipili, nyunyiza na paprika na sukari. Ondoa kutoka kwa moto baada ya dakika 5-7.

Mshangae familia?

Saladi 15 za mboga zisizo za kawaida

8. Beetroot caviar na vitunguu na kuweka nyanya kwa majira ya baridi

Viungo

• Kilo 3 za beets;
• 3 kg ya vitunguu;
• 600-700 ml ya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya chumvi;
• Vijiko 5-6 vya sukari;
• Vijiko 6-7 vya kuweka nyanya;
• Vijiko 4 vya siki 9%;
• pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Chemsha beets hadi zabuni kwa karibu saa na nusu. Kusugua na grater coarse. Kata vitunguu katika vipande vidogo.

Katika sufuria, changanya beets na nusu ya mafuta na joto juu ya joto la kati. Funika kwa kifuniko. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 20-25, ukichochea mara kwa mara.

Kaanga vitunguu na mafuta iliyobaki hadi laini, iliyofunikwa na moto mdogo, kama dakika 3-5. Hakuna haja ya kukaanga. Tumia kijiko kilichofungwa kuhamisha vitunguu kwenye sufuria na beets. Koroga na chemsha kwa dakika nyingine 10. Ongeza chumvi, sukari, kuweka nyanya na koroga tena. Kuchanganya na siki. Pilipili.

Weka caviar iliyoandaliwa kwenye mitungi na funga vifuniko.

Jipendeze mwenyewe?

Supu 10 rahisi za mboga zinazopingana na supu za nyama

9. Beetroot caviar na horseradish na vitunguu kwa majira ya baridi

Viungo

• Kilo 4 za beets;
• 180 g vitunguu;
• 400 g horseradish;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 3 vya sukari;
• Vijiko 1 vya siki 70%.

Maandalizi

Chemsha beets hadi zabuni kwa saa na nusu. Pitia kupitia grinder ya nyama na vitunguu. Kusaga horseradish na blender.

Kuhamisha beets na vitunguu kwenye sufuria na joto juu ya moto mdogo. Ongeza chumvi na sukari na kuleta kwa chemsha. Koroga horseradish na simmer kwa dakika 2-3. Kisha saga na blender ya kuzamishwa ikiwa unataka kupata misa ya homogeneous. Mimina katika siki na kuchochea.

Weka caviar iliyoandaliwa kwenye mitungi na funga vifuniko.

Kumbuka?

Mapishi 11 ya biringanya za kukaanga crispy na wekundu

10. Beetroot caviar na nyanya na pilipili kengele kwa majira ya baridi

Viungo

• 2 kg ya beets;
• 1 kg ya nyanya;
• 600 g pilipili ya kengele;
• 4-5 karafuu ya vitunguu;
• 250 ml ya mafuta ya mboga;
• Vijiko 3-4 vya chumvi;
• Kijiko 1 cha sukari
• Vijiko 2 vya siki ya apple cider.

Maandalizi

Kusugua beets kwenye grater coarse au kupita kupitia grinder ya nyama. Kusaga nyanya na pilipili kwenye grinder ya nyama. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Weka beets kwenye sufuria. Mimina mafuta ya mboga na ulete kwa chemsha juu ya moto mwingi, ukichochea kila wakati. Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa dakika nyingine 30-35. Changanya beets na nyanya na chemsha kwa nusu saa nyingine. Ongeza pilipili na kuendelea kupika. Baada ya dakika 20, ongeza vitunguu, na baada ya dakika nyingine 10, ongeza chumvi, sukari na siki ya apple cider. Kaanga kila kitu pamoja kwa dakika 10. Kisha mimina ndani ya mitungi na funga vifuniko.

Kufurahia? ️

Mapishi 9 ya Biringanya Makali ya Kikorea

11. Beetroot caviar na pilipili hoho na pilipili kwa majira ya baridi

Viungo

• 2 kg ya beets;
• 8 karoti;
• 6 vitunguu;
• 8-10 pilipili tamu;
• 3 pilipili pilipili
• 800 ml ya mafuta ya mboga;
• Vijiko 3 vya siki + kwa ajili ya maandalizi ya majira ya baridi;
• Vijiko 3 vya kuweka nyanya;
• 1 lita ya juisi ya nyanya;
• Vijiko 2 vya chumvi.

Maandalizi

Panda beets kwenye grater ya kati au kupita kupitia grinder ya nyama. Suuza karoti kwa upole. Kata vitunguu na pilipili tamu vipande vidogo. Kusaga pilipili na blender.

Chemsha beets juu ya joto la kati na 100 ml ya mafuta na vijiko 3 vya siki kwa dakika 30-35, na kuchochea daima.

Kaanga karoti, pilipili na vitunguu kando juu ya moto wa kati hadi laini, kama dakika 7-10, 7-10 na 3-5, mtawaliwa. Ongeza mboga zote kwa beets pamoja na kuweka nyanya na juisi. Chumvi. Acha kwa moto mdogo kwa dakika nyingine 25-30. Koroga pilipili kwa dakika 7-10 hadi laini.

Weka caviar iliyoandaliwa kwenye mitungi, funika na vifuniko na uweke kwenye sufuria na msimamo au leso chini. Funika na maji ya joto, kuleta kwa chemsha na sterilize kwa karibu nusu saa. Ongeza kijiko 1 cha siki kwa kila jar 500 ml. Pindua vifuniko.

Jaribio?

Njia 10 za kuandaa biringanya za kupendeza kwa msimu wa baridi

12. Beetroot caviar na karoti na nyanya kwa majira ya baridi

Viungo

• 2 kg ya beets;
• 500 g karoti;
• 500 g vitunguu;
• 2 kg ya nyanya;
• 1 pilipili pilipili;
• 500 g pilipili ya kengele;
• 10-15 karafuu ya vitunguu;
• 1 kundi la wiki (bizari na parsley) - hiari;
• 500 ml ya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata beets na karoti kwenye grater coarse au kupita kupitia grinder ya nyama. Kata vitunguu, nyanya, pilipili, pilipili hoho na vitunguu kwenye grinder ya nyama au blender. Chop wiki.

Katika sufuria ya kina au sufuria, pasha mafuta juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika 3-5, ongeza karoti, na baada ya dakika 4-5 - beets. Baada ya dakika chache, ongeza pilipili, nyanya na vitunguu. Koroga, chumvi na pilipili. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 35-45. Tupa mimea muda mfupi kabla ya kupika.

Weka caviar iliyoandaliwa kwenye mitungi na funga vifuniko.

Soma pia???

• Mapishi 10 mazuri kwa caviar ya uyoga wa moyo
• Mapishi 5 rahisi ya caviar ya biringanya
• Mapishi 4 ya caviar ya squash unaweza kujiandaa kwa majira ya baridi
• Jinsi ya kupika kitoweo cha mboga: siri 5 na mapishi 5 yasiyo ya kawaida
• Saladi 8 nzuri za zucchini kwa msimu wa baridi