Vyakula ambavyo vitabadilisha wanga kuwa misuli, sio inchi za ziada kwenye kiuno

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Watu wengi wanapenda sana pipi na vyakula vingine vya kabohaidreti, lakini baada ya dessert mara moja huanza kujichukia wenyewe, na wakati huo huo bidhaa hizo kwa sentimita za ziada kwenye kiuno na kwa abs, cubes ambazo zipo, lakini hazionekani kwa sababu ya "safu ya wanga". Hata hivyo, tuna habari njema! Wanga kwa wanadamu ni nishati, na nishati yoyote inaweza kuelekezwa kwa mwelekeo sahihi na hata kugeuka kuwa misuli.

Lishe ya chini ya carb huwa na kazi nzuri kwa kupoteza uzito, lakini sio kwa kila mtu. Kutokana na maudhui ya chini ya kabohaidreti, unaweza kujisikia uchovu na usingizi, watu wengine huendeleza matatizo ya tumbo - chaguo hutofautiana.

Je, kweli haiwezekani kugeuza wanga, ikiwa si kuwa rafiki bora, lakini angalau si kuwa adui?

Nini Hutokea Tunapokula Wanga

Mwili wetu huvunja wanga kwa kiwango cha monosaccharides (glucose, fructose, lactose, galactose), ambayo kisha huingia kwenye damu. Hii husababisha kuongezeka kwa viwango vya insulini, ambayo husafirisha glukosi hadi kwenye seli kwa ajili ya kuhifadhi au kutumika kama mafuta, kulingana na mahitaji ya mwili. Ikiwa hifadhi ya akiba ya nishati bado imejaa, mwili unapaswa kuelekeza sukari kwa kuhifadhi mahali pengine na inageuka kuwa mafuta.

Chaguo bora ni wakati mwili wetu huhifadhi akiba ya sukari katika mfumo wa glycogen, lakini mchakato huu unaendelea tofauti kwa kila mtu. Kwa bahati nzuri, kuna tafiti nyingi za kisayansi na ripoti huko nje ambazo zinatoa mwanga juu ya suala hili. Inatokea kwamba baadhi ya vyakula vya asili vinaweza kusaidia kuzuia ulaji wa kabohaidreti kutoka kwa kuongeza sukari ya damu na kuzuia glucose kubadilishwa kuwa maduka ya mafuta.

Ni Nini Husaidia Kubadilisha Wanga Kuwa Misuli

Fenugreek (fenugreek)

Fenugreek ni mmea wa kila mwaka ambao mbegu zake hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Katika dawa ya Kichina, imekuwa kuchukuliwa kuwa mojawapo ya tiba bora za ugonjwa wa kisukari kwa karne nyingi. Pia, malighafi hutumiwa kupata dawa "Pasenin", ambayo ina athari ya kupambana na sclerotic. Utafiti wa kisasa umeonyesha kuwa fenugreek hupunguza viwango vya sukari ya damu kwa kupunguza kasi ya kunyonya kwa wanga.

Katika utafiti mwingine nchini India, iligundulika kuwa matumizi ya kila siku ya 100 g ya mbegu za fenugreek yalipunguza kwa kiasi kikubwa viwango vya sukari ya damu kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa kuongeza, fenugreek imejumuishwa katika baadhi ya virutubisho vya lishe ya michezo ili kuongeza misa ya misuli na kuwezesha unyonyaji sahihi wa wanga na mwili wetu.

Mbegu zilizokaushwa kidogo na unga wake mara nyingi hutumiwa kama viungo katika vyakula vya Kihindi, na majani kwa kawaida hutumiwa katika kari. Unaweza kuongeza mbegu za fenugreek zilizokaushwa kidogo kwa mboga, samaki, au sahani za nyama.

Majani ya Banaba au asidi ya corosolic

Asidi ya Corosolic ni dondoo kutoka kwa majani ya banaba. Kama fenugreek, majani ya migomba yametumika kama mmea wa dawa na nyongeza ya upishi kwa karne nyingi. Asidi ya corosolic katika majani hupunguza viwango vya sukari ya damu mara tu baada ya kula chakula cha wanga. Inapunguza kasi ambayo miili yetu huvunja sukari na wanga na pia inaboresha kimetaboliki. Unaweza kupata ziada hii ya uchawi tu kwa namna ya virutubisho vya chakula (Modelform, Glucofit, Reglucol na maandalizi mengine yenye asidi ya corosolic).

Kabla ya kuamua kuchukua virutubisho, tunapendekeza sana kushauriana na daktari wako au mtaalamu wa lishe, kwani dawa hizi zote zina contraindication!

Mdalasini

Utafiti mpya unaonyesha kuwa mdalasini sio tu hupunguza sukari ya damu, lakini katika hali za pekee hata hubadilisha aina ya kisukari cha 2. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mdalasini huiga insulini vizuri kabisa katika mwili, na hivyo kuboresha unyeti wa seli zako kwa insulini. Katika kipindi cha moja ya masomo, iligundua kuwa ndani ya mwezi baada ya kuingizwa kwa mdalasini katika chakula cha masomo, kupungua kwa viwango vya glucose ya kufunga kwa 18-29% kulionekana. Jaribio hilo lilihusisha wanaume na wanawake 60.

Kiwango kinachoruhusiwa cha mdalasini kwa wagonjwa wa kisukari sio zaidi ya kijiko moja kwa siku. Pia haifai kutumia vibaya viungo hivi kwa akina mama wajawazito na wanaonyonyesha, watu walio na shinikizo la damu na shida ya ini, na vile vile watoto chini ya miaka mitatu.

tikitimaji chungu (momordica)

Mmea mwingine wa dawa kutoka Mashariki ni tikitimaji chungu, au momordica. Inajulikana kwa uwezo wake wa kupunguza sukari ya damu na wakati huo huo kuongeza unyeti wa insulini ya mwili, kukandamiza hamu ya kula na kuongeza uvumilivu wa glucose. Hii inamaanisha kuwa kula tikitimaji chungu kunapunguza uwezekano wako wa kupata kisukari cha aina ya 2.

Kwa kuwa momordica ni matunda ya kigeni, katika latitudes yetu inaweza kupatikana kwa njia ya virutubisho vya chakula. Kabla ya hapo, unahitaji kuhakikisha kuwa huna contraindications kwa matumizi yao.