Supu 3 rahisi za jibini kwa kila ladha

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Supu ya jibini ni chakula cha ladha na cha lishe kwa kila siku. Na chaguzi hizi na kuku, bia na mboga hakika hazitakuacha tofauti. Kwa kuongezea, mwandishi wa moja ya mapishi ni Jamie Oliver mwenyewe.

Supu ya jibini na kuku

Viungo

• 500 g ya fillet ya kuku;
• 200 g ya jibini iliyokatwa;
• 400 g viazi;
• 150 g vitunguu;
• 180 g karoti;
• 3 majani ya bay;
• mbaazi 2 za allspice;
• siagi - kwa kaanga;
• chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• wiki na croutons - hiari.

Maandalizi

Weka minofu kwenye sufuria ya lita 3 na kufunika na maji. Weka sufuria juu ya moto wa kati. Wakati mchuzi una chemsha, ongeza chumvi na kuongeza jani la bay. Kaanga nyama kwa dakika 20.

Dakika 5-7 baada ya mchuzi kuchemsha, ongeza viazi zilizosafishwa na zilizokatwa. Wakati ni kupikia na nyama, kaanga katika siagi na vitunguu iliyokatwa na karoti iliyokunwa, msimu na chumvi na pilipili ya ardhini.

Wakati fillet imekamilika, toa kutoka kwenye sufuria na ukate kwenye cubes. Ongeza kaanga kwenye supu na upike na viazi kwa dakika 5-7. Kisha kurudi nyama kwenye sufuria, kupika kwa dakika 3-4 na kuongeza jibini iliyokatwa au iliyokatwa vizuri. Koroga supu, kusubiri cheese kuyeyuka, na uondoe kwenye moto.

Kupamba supu na mimea na croutons kabla ya kutumikia.

Supu ya jibini na bia

Viungo

• Vijiko 3 vya mafuta
• Vitunguu 2 vya kati, vilivyokatwa;
• Vijiko 2-3 vya chumvi na pilipili ya ardhini;
• 2 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa;
• 350 ml ya bia nyepesi bila uchungu uliotamkwa;
• Vikombe 3 hisa ya kuku
• ½ kikombe cha unga;
• Vikombe 2 vya maziwa yenye mafuta kidogo
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa;
• 140 g jibini la spicy (cheddar ni bora);
• Bacon iliyokaanga, mimea na croutons - hiari.

Maandalizi

Mimina mafuta ya mizeituni kwenye sufuria na chini ya nene (mafuta yanapaswa kufunika chini, ili kiasi maalum kiweze kuongezeka) na joto juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, chumvi na pilipili na upike kwa dakika 4-5. Kisha ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine. Mimina bia, chemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa dakika kama 20, hadi vitunguu viive.

Mimina mchanganyiko wa bia na vikombe 1 ½ vya hisa ya kuku kwenye blender. Acha kifuniko kiwe wazi na funika kichanganyaji kwa taulo ili kuzuia kioevu cha moto kisipasuke na kumwagika. Kusaga supu mpaka laini.

Katika bakuli tofauti, piga unga na glasi nusu ya hisa ya kuku. Uhamishe kwenye sufuria ya kukata moto na upika kwa muda wa dakika 1-2, ukichochea kuendelea. Kisha kurudi mchanganyiko wa bia kwenye sufuria, koroga vizuri, ongeza glasi iliyobaki ya hisa ya kuku na kuleta supu kwa chemsha. Pika kwa muda wa dakika 10 hadi unene, kisha ongeza maziwa yaliyochanganywa na pilipili iliyosagwa na upike kwa dakika 10 nyingine. Ondoa sahani kutoka kwa moto. Ongeza jibini iliyokatwa na koroga hadi kuyeyuka.

Kutumikia supu na bakoni ya kukaanga, croutons, au mimea.

Supu ya Jibini na Mboga na Jamie Oliver

Viungo

• 2 karoti;
• Mabua 2 ya celery;
• 2 vitunguu vya kati;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 800 g ya cauliflower;
• Vijiko 2 vya mafuta
• 200 g ya jibini laini la kati;
• 2 kuku au mboga bouillon cubes;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• 1 kijiko cha haradali
• wiki - hiari.

Maandalizi

Kata karoti, celery, vitunguu na vitunguu ndani ya cubes na ugawanye cauliflower katika florets. Joto vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni kwenye sufuria kubwa, kisha ongeza mboga mboga na upike juu ya moto wa kati, ukifunikwa, ukichochea mara kwa mara. Subiri hadi karoti zilainike na vitunguu viwe na dhahabu kidogo, mchakato unaweza kuchukua kama dakika 10.

Katika bakuli tofauti, kufuta cubes bouillon katika 1, 8-2 lita za maji ya moto. Ongeza mchuzi kwa mboga, chemsha na upike kwa dakika kama 10 hadi mboga ziwe laini.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza jibini, haradali, chumvi na pilipili. Kusaga supu katika blender na kumtumikia kupambwa na jibini iliyokunwa na mimea.