14 sahani ladha zucchini

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kuoka na kukaanga, na nyama ya kukaanga na jibini la Cottage, crispy na pickled - chagua jinsi ya kushangaza zucchini yako ya kawaida ya nyumbani.

Zucchini iliyokaushwa na nyanya na pilipili

Hii ni sahani ya kujitegemea na sahani ya upande kwa wakati mmoja. Wakati huo huo, zucchini iliyokaushwa ni ya kitamu sawa moto na baridi.

Viungo

• 2 zucchini za kati;
• 1 karoti;
• Nyanya 2;
• 1 pilipili ya kengele;
• 1 vitunguu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• 1 kikundi cha bizari na parsley

Maandalizi

Osha mboga zote. Chambua vitunguu, vitunguu na karoti, onya zukini ikiwa ni lazima. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili.

Brush sufuria na mafuta ya alizeti. Wakati inapokanzwa, tuma vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari ili kaanga. Baada ya dakika chache, ongeza nyanya iliyokatwa na kuweka nyanya kwao. Dakika chache baadaye - vipande vya pilipili na karoti, na kisha zukini hukatwa kwenye cubes au vipande.

Koroga mboga kila wakati. Ikiwa hazitoi kioevu cha kutosha na kuanza kuwaka, ongeza maji kidogo. Baada ya kuweka zukini, msimu na chumvi na pilipili na kufunika sufuria na kifuniko.

Chemsha kwa dakika 5-7 juu ya moto mdogo. Ongeza wiki iliyokatwa dakika chache kabla ya kupika.

Zucchini "kegs" na nyama ya kusaga

Sahani ya moyo na rahisi ambayo pia inaonekana ya kuvutia kwenye meza.

Viungo

• 3 zucchini ndogo;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• 500 g nyama ya kusaga;
• 1 kikundi cha parsley;
• 1 kundi la bizari;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• 50 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Osha zukini na ukate vipande vipande 3-4 cm juu. Kipenyo kikubwa cha mboga, chini ya "pipa" inapaswa kuwa. Tumia kijiko au kisu ili kuondoa massa, ukiacha chini. Usitupe massa.

Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya alizeti. Mwishowe, msimu na chumvi na pilipili na ongeza massa ya courgette na nyama ya kusaga. Bora - nyama ya ng'ombe au mchanganyiko wa nguruwe na kuku au nyama ya ng'ombe. Safi na nyama ya nguruwe itakuwa mafuta sana. Wakati nyama iliyochongwa imetiwa hudhurungi, ongeza wiki iliyokatwa.

Jaza zukini na nyama iliyokatwa. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Nyunyiza kila pipa na jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika 25-30 katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C.

Zucchini iliyotiwa na jibini la Cottage

Ladha ni spicy na maridadi kwa wakati mmoja, na texture ya zucchini ni juicy sana.

Viungo

• 2 zucchini ndogo;
• 200 g ya jibini la Cottage;
• 1 kikundi cha bizari na parsley;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• yai 1;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Chambua zukini na ukate kwa urefu. Tumia kijiko au kisu ili kuondoa massa ili kuunda "boti".

Katika bakuli tofauti, changanya jibini la Cottage, mimea iliyokatwa, vitunguu, yai, chumvi na pilipili kupitia vyombo vya habari. Anza na mchanganyiko wa zucchini.

Weka zucchini zilizojaa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi. Nyunyiza kila jibini iliyokatwa.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 40.

Zucchini iliyooka na cream ya sour na mimea

Maridadi kwa sababu ya cream ya sour na yenye harufu nzuri kwa sababu ya sahani ya mboga. Inafaa kwa meza ya kila siku na ya sherehe.

Viungo

• 5 zucchini ndogo;
• Kijiko 1 cha chumvi
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• Makundi 2 ya parsley;
• Makundi 2 ya basil;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 500 g sour cream 20% mafuta;
• mayai 3;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
• 50 g siagi.

Maandalizi

Osha zukini na uikate kwenye miduara kuhusu nene ya sentimita. Inafaa ikiwa mboga ni mchanga. Ikiwa sio hivyo, kata kaka. Nyunyiza zukini na chumvi na pilipili na wacha kusimama kwa dakika 10-15.

Kwa wakati huu, suuza na kukata wiki. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Changanya haya yote na cream ya sour na mayai. Unapaswa kupata molekuli ya yai ya homogeneous creamy.

Fry zucchini katika mafuta ya alizeti kwa dakika 1-2 kila upande, mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuweka zukini kwanza kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada na kisha kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta.

Mimina zukini na cream ya sour na mimea na tuma kwa dakika 20-30 katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C.

Casserole ya Zucchini na jibini la feta na mimea

Hata wale ambao hawajali mboga watapenda. Zucchini hutiwa kwenye mchuzi wa cream na kuyeyuka halisi katika kinywa chako.

Viungo

• 3 zucchini ndogo;
• 50 g siagi;
• Vijiko 2 vya unga;
• 1 kioo cha maziwa;
• mayai 2;
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• 1 kikundi cha parsley;
• 1 kundi la basil
• 200 g feta cheese;
• 100 g ya jibini ngumu;
• mafuta ya alizeti kwa lubrication.

Maandalizi

Osha na peel zucchini. Kata ndani ya vipande nyembamba na chemsha hadi nusu kupikwa (dakika 3-5).

Wakati zukini inapoa, jitayarisha mchuzi. Fry unga katika siagi. Ongeza maziwa na mayai, kuchapwa kabla. Changanya vizuri ili unga utawanywe kabisa na hakuna uvimbe. Nyunyiza na chumvi na pilipili na uondoe kutoka kwa moto.

Lubricate sahani ya kuoka na mafuta ya alizeti na uweke zukchini ndani yake, ikiwezekana kwa kuingiliana.

Kata mboga na uikate na jibini la feta. Mimina mchanganyiko huu juu ya courgettes. Mimina mchuzi juu ya kila kitu na uinyunyiza na jibini iliyokunwa.

Oka kwa dakika 20-25 kwa 200 ° C.

Pizza ya boga

Sahani ambayo unaweza kushangaza na kulisha wageni wako kwa kujaza kwao. Wakati huo huo, hakuna shida na unga.

Viungo

• 2 zucchini za kati;
• yai 1;
• 1 kundi la bizari;
• 1 kikundi cha parsley;
• 1 kikundi cha vitunguu kijani;
• Vijiko 5 vya unga;
• ½ kijiko cha chumvi;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 50 g siagi;
• Vijiko 2 vya makombo ya mkate;
• 1 kifua cha kuku;
• Nyanya 1;
• 100 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Osha na kusugua zucchini. Futa massa ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Changanya na yai, mimea iliyokatwa vizuri na unga uliofutwa. Msimu na chumvi na pilipili.

Paka sahani ya kuoka na siagi na uinyunyiza na mikate ya mkate. Weka unga wa boga ndani yake. Unene lazima iwe juu ya cm 1. Weka fillet ya kuku ya kuchemsha iliyokatwa (inaweza kubadilishwa na sausage) na vipande vya nyanya juu. Nyunyiza jibini iliyokunwa na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 25-30.

Frittata

Omelet ya Kiitaliano inaweza kufanywa kutoka karibu chochote. Ikiwa ni pamoja na zucchini.

Viungo

• Zucchini 1 ya kati;
• 1 pilipili ya kengele;
• 1 vitunguu;
• 1 kundi la wiki;
• Vijiko 2 vya mafuta
• chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha;
• mayai 4;
• ½ glasi ya maziwa.

Maandalizi

Kata zukini, iliyosafishwa kutoka kwa ngozi na mbegu, kuwa vipande nyembamba. Fanya vivyo hivyo na pilipili. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo. Chop wiki.

Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti. Wakati inakuwa laini, ongeza courgettes ndani yake, chumvi na pilipili. Funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika nyingine 2-3.

Whisk mayai na maziwa wakati huu. Ongeza mimea na pilipili kwao. Mimina zucchini na mchanganyiko unaozalishwa.

Unaweza kaanga omelet kwenye moto mdogo kwenye sufuria ya kukata, au unaweza kuituma kwenye oveni kwa dakika 15-20. Tu katika kesi hii lazima sahani ziwe na moto.

Zucchini kukaanga katika mchuzi wa soya

Sahani ya mtindo wa Kiasia na ladha kali, yenye harufu nzuri. Inakwenda vizuri na mchele.

Viungo

• Kijiko 1 cha wanga;
• Vijiko 4 vya mchuzi wa soya
• 1 vitunguu;
• ½ kijiko cha chumvi;
• ½ kijiko cha tangawizi ya ardhini;
• 2 zucchini za kati;
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
• 5 karafuu ya vitunguu.

Maandalizi

Futa wanga katika maji kidogo, ongeza mchuzi wa soya, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, chumvi na tangawizi kwake.

Osha zukini, kata ndani ya cubes si nene zaidi ya cm 1. Fry katika sufuria ya kukaanga yenye joto iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza karoti na pilipili za kengele.

Mimina mchuzi wa soya ndani ya zucchini ya nusu ya kumaliza. Chemsha kwa dakika 5-7 chini ya kifuniko. Kisha ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, koroga, ondoa kutoka kwa moto na wacha kusimama kwa muda.

Zucchini katika unga

Shukrani kwa unga, zukini hazipoteza juiciness yao wakati wa kaanga. Inakwenda vizuri na cream ya sour na michuzi mbalimbali ya vitunguu.

Viungo

• 1 zucchini kubwa;
• mayai 2;
• 1 ¹⁄₂ kikombe cha unga
• Vijiko 6 vya cream ya sour;
• chumvi kwa ladha;
• Kijiko 1 cha mimea ya provencal;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga.

Maandalizi

Osha na kukata zucchini kwenye miduara kuhusu nene ya sentimita. Andaa unga: Changanya mayai, kikombe 1 cha unga uliofutwa, cream ya sour, chumvi na viungo.

Ingiza kila kipande cha zucchini kwenye unga, panda kwenye unga na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto na iliyotiwa mafuta.

Supu ya puree ya Zucchini

Supu ya lishe na laini sana ambayo pia ni rahisi kuandaa.

Viungo

• 2 zucchini za kati;
• Kijiko 1 cha chumvi
• ½ kijiko cha curry;
• Makundi 2 ya bizari;
• 200 ml ya cream;
• Pakiti 1 ya croutons.

Maandalizi

Osha zucchini vijana, kata mabua na kusugua kwenye grater nzuri. Weka massa kwenye sufuria na ufunike na maji ili usiifunika kidogo zukini. Kupika juu ya joto la kati hadi mushy.

Ondoa zukini kutoka kwa moto, ongeza chumvi na whisk na blender. Ongeza curry na bizari iliyokatwa, cream iliyotiwa moto kidogo. Koroga.

Kutumikia na croutons.

Pancakes za Zucchini

Super bajeti na kuridhisha kabisa. "cutlets" kama hizo zinaweza kuliwa moto na baridi na ni rahisi kuchukua na wewe kufanya kazi.

Viungo

• 2 zucchini ndogo;
• ½ kijiko cha chumvi;
• 100 g ya jibini ngumu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• mayai 2;
• Vijiko 3 vya unga;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga.

Maandalizi

Kusugua zukini kwenye grater coarse, chumvi na basi kusimama kwa dakika 10-15.

Kwa wakati huu, wavu jibini kwenye grater nzuri na kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Punguza courgettes na kuchanganya na jibini, vitunguu, mayai na unga. Tengeneza pancakes kutoka kwa nyama iliyochongwa na kaanga pande zote mbili katika mafuta ya alizeti.

Ikiwa mchanganyiko ni nyembamba sana, ongeza unga zaidi. Ikiwa zukini ni maji kiasi kwamba "cutlets" hazielewi kwa njia yoyote, kuweka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kijiko.

Keki ya Zucchini

Appetizer ya awali ambayo itapamba meza ya sherehe. Lakini viungo ni vya bei nafuu, na mapishi ni rahisi, kwamba unaweza kupika angalau kila siku.

Viungo

• 1 zucchini kubwa;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 3 vya unga;
• Vijiko 3 vya semolina;
• mayai 2;
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 kundi la wiki;
• 200 g ya mtindi wa asili.

Maandalizi

Osha zukini, peel na mbegu, wavu kwenye grater coarse. Msimu na chumvi na wacha kusimama kwa dakika 10-15. Mimina kioevu, ongeza unga, semolina na mayai. Fry pancakes kutoka unga unaosababishwa: unapaswa kupata vipande 5-6. Piga sufuria na mafuta ya alizeti kabla ya kukaanga.

Chambua na ukate vitunguu na karoti vizuri. Vikaanga katika mafuta kidogo pia. Mwishoni, ongeza vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari na mimea iliyokatwa.

Kusanya keki kwa kuloweka kila pancake ya boga na mtindi na kueneza safu ya karoti-vitunguu.

Vijiti vya Crispy zucchini

Wanaenda sawa na jibini laini na bia. Ladha inaweza kuwa tofauti kwa kuongeza au kuondoa viungo.

Viungo

• Zucchini 1;
• Vijiko 3 vya mafuta
• Kijiko 1 cha chumvi
• Kijiko 1 cha unga wa vitunguu
• ½ kijiko cha paprika;
• Vijiko 3 vya makombo ya mkate.

Maandalizi

Chambua zukini na ukate vipande vipande kuhusu unene wa sentimita.

Changanya mafuta ya mizeituni na chumvi na viungo na marinate zukchini ndani yake kwa dakika 20-30.

Ingiza zucchini kwenye mikate ya mkate na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 15-20, mpaka ukoko wa dhahabu utengeneze kwenye zukini.

Zucchini ya marinated

Vitafunio vitamu vyenye viungo nyepesi. Imehifadhiwa kwa muda mrefu kwenye jokofu na huenda vizuri kwa picnics.

Viungo

• 2 zucchini za kati;
• Kijiko 1 cha chumvi
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 1 kundi la bizari;
• ½ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu flakes;
• Vijiko 2 asilimia 9 ya siki
• Vijiko 6 vya mafuta
• Vijiko 2 vya asali.

Maandalizi

Suuza zucchini changa na ukate vipande nyembamba. Ni rahisi kufanya hivyo na peeler ya mboga. Funika mboga na chumvi na uondoke kwa dakika 20-30.

Kuandaa marinade: Changanya vitunguu iliyokatwa, bizari, pilipili, siki, mafuta ya mizeituni na asali. Ikiwa mwisho umewaka, kuyeyusha katika umwagaji wa maji au microwave.

Futa juisi kutoka kwa zukini, weka kwenye marinade na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3, au bora usiku.