Mapishi 10 bora kwa samaki ladha katika tanuri

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mchanganyiko wa ladha na mboga, uyoga, michuzi mbalimbali na zaidi.

1. Dorada katika chumvi katika tanuri

Viungo

• 2 dorado;
• 300 g ya chumvi kubwa;
• Vipande 2-3 vya limao - kwa hiari.

Maandalizi

Osha samaki na kavu na taulo za karatasi. Mimina theluthi moja ya chumvi kwenye bakuli la kuoka, weka gilthead juu. Weka limau juu ya mizoga, ikiwa inataka, na upake na chumvi iliyobaki.

Oka kwa takriban dakika 15-20 kwa 220 ° C. Kisha baridi kidogo na uondoe shell ya chumvi.

2. Mullet katika foil na limao katika tanuri

Viungo

• 1 kikundi kidogo cha mboga;
• limau 1;
• 1 mullet;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Vijiko 1-2 vya maji ya limao;
• 20 g siagi;
• Vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Chop wiki. Kata limao katika vipande.

Osha samaki, matumbo, ondoa gill na mapezi. Msimu na chumvi na pilipili nje na ndani, mimina na maji ya machungwa. Nyunyiza mimea iliyokatwa na vitu na limao. Weka vipande vya siagi juu.

Weka sahani ya kuoka na foil na brashi na mafuta ya mboga. Weka mullet na uifunge.

Oka samaki kwa karibu dakika 30-40 kwa joto la 180 ° C.

3. Cod na pilipili ya kengele katika tanuri

Viungo

• 2 pilipili hoho;
• 1 vitunguu;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• 650 g ya fillet ya cod;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha.

Maandalizi

Kata pilipili kwa vipande, vitunguu katika vipande vidogo. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Kata fillet katika sehemu kadhaa. Msimu na chumvi na pilipili na uweke kwenye foil. Weka vitunguu na vitunguu kwenye samaki, kisha pilipili ya kengele yenye chumvi kidogo. Funga foil kwa ukali.

Oka samaki kwa joto la 180 ° C kwa karibu dakika 30. Kisha fungua foil, futa kioevu kilichotolewa na uache cod kupika kwa dakika nyingine 5.

4. Trout na viazi na vitunguu katika tanuri

Viungo

• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Viazi 4;
• trout 1;
• Kijiko 1 cha siagi
• Kiini cha yai 1;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Kijiko 1 cha haradali ya punjepunje.

Maandalizi

Kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na vijiko 2 vya mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Chambua viazi na ukate vipande vya ukubwa wa kati.

Osha samaki, safi, gut na uondoe gills. Suuza trout na mchuzi wa vitunguu na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20-25.

Kuyeyusha siagi, baridi kidogo na kuchanganya na yolk, maji ya limao, haradali na chumvi.

Paka sahani ya kuoka na mafuta iliyobaki ya mboga. Weka samaki na viazi ndani yake, mimina mchuzi wa haradali ya cream. Oka kwa takriban dakika 30 kwa 200 ° C. Ikiwa samaki au viazi huanza kuwaka, funika bati na foil.

5. Samaki na limao na mayonnaise katika tanuri

Viungo

• limau 1;
• 100 g mayonnaise;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• viungo vya kupendeza kwa ladha;
• 2 sill au makrill.

Maandalizi

Kata limao katika vipande. Changanya mayonnaise na chumvi, pilipili na viungo.

Chambua samaki na brashi na mchuzi wa mayonnaise. Mambo na limao.

Funga samaki kwenye karatasi na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa dakika 15. Kisha fungua foil na upika kwa dakika nyingine 10-15.

6. Flounder na vitunguu na cream ya sour katika tanuri

Viungo

• 1 200 g flounder;
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vijiko 2-3 vya pilipili nyeusi ya ardhi;
• viungo kwa samaki - kulawa;
• 3-4 vitunguu;
• 250 g cream ya sour.

Maandalizi

Chambua samaki, gut, toa kichwa na mapezi, kisha ukate sehemu. Osha, kavu na taulo za karatasi na kusugua na chumvi (tumia takriban ⅔), pilipili na viungo vingine.

Kata vitunguu vipande vipande na uweke takriban ⅔ kwenye bakuli la kuoka. Piga mswaki na nusu ya cream ya sour. Weka samaki na vitunguu vilivyobaki juu. Msimu na chumvi kidogo na ufunika na cream ya sour.

Oka kwa takriban dakika 40 kwa 200 ° C.

Je, unawashangaa wageni wako?

Mapishi 10 ya lax ya juisi ya pink katika tanuri

7. Samaki katika tanuri, iliyojaa mchele na uyoga

Viungo

• 30-40 g ya mchele;
• 200 g ya champignons;
• 1 vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• 1 gilthead au samaki wengine;
• Vijiko 2 vya cream ya sour;
• Vijiko 2-3 vya parsley;
• 50 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Chemsha mchele hadi laini na baridi.

Kata uyoga na vitunguu vipande vidogo. Kwa dakika 7-10, kaanga katika skillet na vijiko 2 vya mafuta juu ya joto la kati. Nyunyiza na mchele na chumvi.

Safisha samaki na uondoe gills. Fanya chale nyuma na uondoe kwa uangalifu ukingo. Weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta na ujaze na uyoga na mchele wa vitunguu. Ikiwa kujaza kunabaki, weka tu karibu nayo. Juu ya samaki na cream ya sour na mimea iliyokatwa na kuinyunyiza jibini iliyokatwa vizuri.

Oka kwa muda wa saa moja kwa 180 ° C.

Ungependa kuhifadhi mapishi yako?

Mapishi 10 ya awali ya mikate ya samaki

8. Herring na viazi na jibini katika tanuri

Viungo

• 500 g viazi;
• 8 minofu ya sill;
• 100 g ya jibini ngumu;
• Vijiko 4 vya jibini laini la cream
• mayai 3;
• 300 ml cream;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Bana 1 ya nutmeg ya ardhi
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata viazi zilizosafishwa na minofu ya samaki katika vipande vya ukubwa wa kati.

Panda jibini ngumu kwenye grater nzuri. Changanya nusu na jibini laini, mayai, cream, chumvi, pilipili na nutmeg.

Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka viazi na samaki ndani yake. Mimina katika mchuzi wa cream na kuinyunyiza na jibini iliyobaki. Oka kwa takriban dakika 25-30 kwa joto la 180 ° C.

Chagua bora zaidi?

Saladi 10 za kumwagilia kinywa na tuna ya makopo

9. Samaki na makombo ya mkate na mchuzi wa nyanya katika tanuri

Viungo

• 550 g ya fillet ya cod au samaki wengine;
• 25 g parmesan au jibini nyingine ngumu;
• Vijiko 2-3 vya parsley;
• 25 g siagi;
• 500 g mchuzi wa nyanya;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• 50 g makombo ya mkate.

Maandalizi

Kata samaki katika sehemu. Panda jibini kwenye grater nzuri. Kata parsley.

Piga sahani ya kuoka na siagi kidogo. Mimina mchuzi ndani yake na kuweka samaki kwenye safu moja, chumvi na pilipili.

Kuyeyusha siagi iliyobaki, baridi kidogo na kuchanganya na jibini, parsley na makombo ya mkate.

Funika bati na foil na uoka kwa muda wa dakika 10 kwa 180 ° C. Kisha ondoa foil na uweke mkate kwenye samaki. Pika kwa dakika nyingine 10-15.

Kupika kwa chakula cha jioni?

Mapishi 10 rahisi kwa samaki kwenye batter

10. Carp iliyojaa na mboga katika tanuri

Viungo

• Carp 1 yenye uzito hadi kilo 2;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi kwa ladha;
• Viazi 2;
• 500 g karoti;
• Kilo 1 ya vitunguu;
• limau 1;
• 1-2 matawi ya rosemary;
• 150 g ya bacon ya kuvuta sigara;
• Vijiko 2-3 vya parsley;
• 5-6 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• 250 ml cream ya sour;
• 100 ml ya divai nyeupe.

Maandalizi

Safisha samaki, gut na uondoe gills. Msimu na chumvi na pilipili.

Kata viazi, karoti na vitunguu katika vipande vidogo, limau katika vipande.

Kuchanganya mboga na chumvi, pilipili na rosemary iliyokatwa. Jaza carp. Fanya kupunguzwa kwa msalaba upande mmoja wa samaki na kuingiza vipande vya bakoni, parsley na vitunguu ndani yao.

Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka carp na mboga iliyobaki ndani yake. Lubricate na cream ya sour na kumwaga divai kwenye mold. Oka kwa muda wa saa moja na nusu saa 180-200 ° C. Ikiwa samaki huanza kuwaka, funika kwa foil. Pamba na limao kabla ya kutumikia.

Soma pia???

• Mapishi 10 ya ajabu ya ngisi
• Mapishi 10 ya pollock ya juisi katika tanuri
• Saladi 10 za shrimp za kupendeza sana
• 10 saladi rahisi na ladha na lax na samaki wengine nyekundu
• Mapishi 9 bora kwa herring chini ya kanzu ya manyoya kwa wale wanaopenda mshangao