Ni asidi gani muhimu za amino na ni bidhaa gani za kutafuta

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Sababu tisa muhimu za kula nyama, karanga, buckwheat na mayai.

Amino asidi Biokemia, Amino Acids Muhimu ni misombo rahisi zaidi ambayo hutengenezwa wakati wa kuvunjika kwa vyakula vya protini kwenye matumbo. Ni katika fomu hii kwamba mwili wetu unachukua protini.

Ili kufanya kazi vizuri, mwili wa binadamu unahitaji zaidi ya aina 20 za asidi ya amino. Lakini ni tisa tu kati yao ambazo haziwezi kubadilishwa. Na ndiyo maana.

Ni nini asidi muhimu ya amino

Mwili, ikiwa ni lazima, unaweza kutoa asidi ya amino peke yake, hata bila kupokea chakula cha protini. Kwa hiyo, huitwa sio muhimu, au kubadilishana.

Asidi za amino muhimu ni zile ambazo mwili wetu hauwezi kutoa. Lazima zitoke kwa chakula, vinginevyo haziwezi kupatikana kutoka.

Ikiwa mtu haipati amino asidi muhimu kutoka kwa chakula, itakuwa pigo mbaya kwa afya yake.

Amino asidi muhimu ni nini na kwa nini zinahitajika?

Asidi za amino zina jukumu kubwa katika ukuzaji na ukarabati wa misuli, mifupa na tishu zingine. Lakini upungufu wao unaweza kuathiri sio tu mfumo wa musculoskeletal, lakini pia mifumo mingine - neva, kinga, na mifumo ya utumbo.

Hivi ndivyo Asidi Muhimu za Amino: Ufafanuzi, Faida na Vyanzo vya Chakula asidi tisa muhimu za amino hufanya.

1. Phenylalanini

Kwa msingi wa asidi hii ya amino, mwili hutoa homoni-neurotransmitters kama adrenaline, dopamine, tyrosine, norepinephrine. Kwa kuongeza, Phenylalanine inahitajika na Phenylalanine kwa ajili ya uzalishaji wa amino asidi nyingine zisizo muhimu pamoja na baadhi ya vimeng'enya.

2. Valine

Valine inashiriki katika kimetaboliki ya nishati (shukrani kwa asidi hii ya amino, seli hupokea nishati kutoka kwa glucose katika damu), huchochea ukuaji wa misuli na kuzaliwa upya.

3. Threonine

Bila hivyo, haiwezekani kuzalisha L-Threonine ya miundo ya protini kama collagen na elastini - vipengele muhimu zaidi vya ngozi na tishu zinazojumuisha.

4. Tryptophan

Tryptophan ni mtangulizi wa serotonin, homoni ambayo inadhibiti hamu ya kula, usingizi na hisia.

5. Methionine

Asidi hii ya amino muhimu ina jukumu muhimu katika Methionine katika michakato ya kimetaboliki na detoxification, yaani, inasaidia kuondoa uchafu wa seli kutoka kwa mwili. Aidha, methionine ni muhimu kwa ukuaji na kuzaliwa upya kwa tishu mbalimbali, unyambulishaji wa zinki, selenium na idadi ya madini mengine.

6. Leusini

Leucine ni muhimu kwa usanisi wa protini (ikiwa ni pamoja na nyuzi za collagen), uponyaji wa jeraha na urekebishaji wa misuli. Leucine pia husaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu na inahusika katika utengenezaji wa homoni za ukuaji.

7. Isoleusini

L ‑ Isoleusini inahusika katika kimetaboliki ya tishu za misuli, na pia katika utengenezaji wa hemoglobin na kazi zingine za mfumo wa kinga.

8. Lysine

Lysine ni muhimu kwa ngozi ya kalsiamu, awali ya homoni fulani na tishu za protini (collagen sawa na elastini).

9. Histidine

Kulingana na Histidine, asidi hii ya amino hutoa histamine, neurotransmitter ambayo hutoa majibu ya haraka ya mfumo wa kinga kwa kila aina ya vichocheo. Digestion ya kawaida, kazi ya ngono, usingizi, kuamka pia ni kivitendo haiwezekani bila histidine. Asidi hii ya amino pia inahusika katika uundaji wa sheath ya myelin - kizuizi cha kinga kinachozunguka seli za ujasiri.

Ni vyakula gani vina asidi muhimu ya amino

Chanzo kikuu cha asidi muhimu ya amino ni vyakula vya protini. Hata hivyo, inaweza kuwa tofauti.

Vyakula ambavyo vina asidi zote tisa muhimu za amino huitwa Asidi Muhimu za Amino: Ufafanuzi, Faida na Vyanzo vya Chakula protini kamili. Wale ambao hawana asidi ya amino moja au mbili wana kasoro.

Vyanzo bora vya asidi ya amino muhimu ni protini za wanyama. Lakini hata kama wewe ni mboga, unaweza kufanya mlo wako kamili. Ili kufanya hivyo, inatosha kutumia aina tofauti za vyakula vya mmea wa protini kila siku. Kwa hivyo, kutokuwepo kwa asidi ya amino katika bidhaa moja italipwa kwa uwepo wake katika nyingine.

Vyanzo kamili vya protini

Bidhaa hizi ni pamoja na:

• nyama:
• ndege;
• mayai;
• vyakula vya baharini;
• bidhaa za maziwa;
• aina fulani za vyakula vya mmea: buckwheat, soya, quinoa.

Vyanzo vya Protini duni

Asidi nyingi za amino, lakini sio zote, zitakupa:

• karanga;
• kunde (maharagwe, mbaazi, mbaazi);
• mbegu - alizeti, malenge, sesame;
• bidhaa za nafaka nzima - mkate, nafaka;
• mboga.