2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 03:06
Risotto ni sahani rahisi sana; kila kitu kuhusu kila kitu huchukua si zaidi ya nusu saa. Ili kuhakikisha hili, tunashauri kwamba ufanye bila dawa na ujizuie kwa maagizo haya rahisi tu.
Hebu tuanze na uteuzi wa viungo. Kwa kweli, risotto ni muhimu bila mchele, mafuta ya mizeituni, vitunguu, mchuzi na jibini. Naam, kwao unaweza kuongeza bacon, kuku, dagaa au aina mbalimbali za jibini, mimea kavu, viungo, divai na matunda ya machungwa.
Mara baada ya kuchukua mchanganyiko wa viungo, kuanza na msingi - vitunguu vya kukaanga. Kabla ya kukaanga, tuliamua kuoka vipande vya bakoni kwenye mafuta ya mizeituni hadi viwe laini, na tumia mafuta yaliyoyeyuka ili kung'arisha shallots zilizokatwa. Hii itatoa msingi wa risotto ladha tajiri zaidi.
Wakati vitunguu vimelainika, ongeza vitunguu vilivyokatwa ndani yake na uongeze thyme kavu, rosemary, tarragon, au mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano tayari.
Ongeza mchele kwa vitunguu na koroga, hakikisha kila punje ya mchele imefunikwa na safu ya mafuta. Katika hatua hii, unaweza kumwaga divai nyeupe kavu. Ikiwa haipo karibu, vermouth au hata bia itafanya. Ikiwa unaamua kuongeza mboga ngumu, kama vile beets au karoti, kwenye risotto, basi ni bora kuziweka pamoja na nafaka.
Wakati divai nyingi imeingizwa, anza kumwaga kwenye mchuzi - nyama, mboga, uyoga, au dagaa. Preheat kioevu kwa joto la kawaida na kisha hatua kwa hatua uimimina ndani ya mchele. Kila ladi inayofuata huongezwa tu baada ya kufyonzwa zaidi ya ile iliyotangulia.
Kiasi cha mchuzi hutegemea kiasi cha mchele, unahitaji kuhakikisha kwamba nafaka hazikauka kabisa, na risotto iliyokamilishwa ina kioevu, msimamo wa cream.
Hakuna haja ya kuendelea kuchochea mchele kwa dakika 20 za kupikia, mara kwa mara tu lakini kuchochea mara kwa mara kunatosha.
Jaribu risotto. Ikiwa nafaka zimepungua kwa nje, lakini zinabaki kuwa mnene kidogo ndani na kuhifadhi sura yao, sahani inaweza kuondolewa kutoka kwa moto.
Katika kichocheo cha risotto ya classic, cream haimwagika kwenye mchele, lakini haiingilii kamwe na creaminess ya sahani. Kiganja kizuri cha jibini iliyokunwa hutumwa mwishowe kwenye sufuria.
Risotto lazima itumike mara baada ya maandalizi. Vidonge vyenye muundo tofauti, kama vile Bacon crispy, makombo ya mkate, na karanga, ni nyongeza bora kwa mlo wako. Haidhuru kamwe kunyunyiza katika mafuta kidogo zaidi ya mzeituni.
Ikiwa unashindwa kukabiliana na sehemu ya risotto kwa chakula cha jioni, mabaki yanaweza kutumika kuandaa vitafunio vya kuvutia vya moto - arancini - mipira ya mchele kukaanga katika mikate ya mkate.
Ilipendekeza:
Jinsi ya Kutengeneza Unga Mzuri wa Pizza: Mapishi Rahisi, pamoja na Jamie Oliver
Ambayo ni bora: fluffy na laini au nyembamba na crispy pizza msingi? Chagua mwenyewe. Hapa kuna chaguzi za mtihani kwa kila ladha: juu ya maji, kefir, mtindi na maziwa
Jinsi ya kutengeneza chai ya matunda ya kupendeza: mapishi na hila
Chai ya matunda itakuweka joto kwenye jioni ndefu za msimu wa baridi au baridi kwenye joto la kiangazi. Katika makala - 10 mapishi ya chai ya matunda kwa kila ladha
Jinsi ya kutengeneza yai iliyochomwa: mapishi 6 bora
Unaweza kwa urahisi na haraka kuandaa yai iliyochomwa kwenye sufuria, oveni, jiko la polepole na hata microwave. Inatosha kufuata sheria chache
Jinsi ya kutengeneza fritters bila mapishi
Panikiki zinazofaa zaidi za kiamsha kinywa zinaweza kutayarishwa dukani kabla ya mlo wako wa kwanza wa kahawa ya asubuhi. Jinsi ya kupika pancakes - tutasema na kuonyesha.;)
Jinsi ya kutengeneza fondue ya jibini bila mapishi
Unachohitaji kufanya fondue ni jibini, pombe, na chakula chochote unachoweza kuchovya kwenye fondue