Jinsi na kiasi gani cha kupika mioyo ya kuku

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kuchagua mioyo ya kuku
Jinsi ya kuandaa mioyo ya kuku
Ni kiasi gani cha kupika mioyo ya kuku
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye jiko
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye cooker polepole
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye boiler mara mbili

Jinsi na kiasi gani cha kupika mioyo ya kuku

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kwenye jiko, kwenye multicooker au boiler mbili, offal itageuka kuwa laini na ya kitamu.

Mioyo ya kuku ya kuchemsha inaweza kutumika kama sahani kuu ya nyama na sahani tofauti za upande, zilizoongezwa kwa saladi au kujaza mikate, mikate na pancakes.

Jinsi ya kuchagua mioyo ya kuku

Mioyo iliyopozwa yenye ubora ni nyekundu iliyokolea au kahawia nyekundu na mafuta meupe au mepesi sana. Pallor na kufifia katika rangi ya msingi kawaida huonekana baada ya kuyeyuka, kwa hivyo bidhaa kama hiyo inawezekana kuwa haifai. Rangi ya hudhurungi inaweza hata kuwa ishara kwamba mioyo imeanza kuzorota.

Jinsi ya Kupika Mioyo ya Kuku: Mioyo ya Kuku Safi

Kwa kuongeza, offal safi inapaswa kuwa imara na yenye unyevu kidogo, isiyo na upepo na isiyo na kamasi yenye nata. Ikiwa ni laini sana, kuna uwezekano kuwa tayari zimegandishwa na kuyeyushwa, ikiwezekana zaidi ya mara moja. Harufu nzuri ya mioyo ya kuku ni ya asili, sio kali, bila mustiness na harufu za kigeni.

Ikiwa unachagua chakula kilichohifadhiwa, hakikisha kuwa hakuna barafu kwenye kifurushi.

Jinsi ya kuandaa mioyo ya kuku

Kwanza, suuza kisima chini ya maji ya bomba. Ili kuondoa mabonge ya damu yaliyobaki, tumia vidole vyako kuweka shinikizo kwenye mioyo unapoosha. Vinginevyo, zikate kwa urefu ili zifunguke kama kitabu, au zigawanye katikati na suuza ndani. Kisha tumia kisu kuondoa mafuta na mishipa ya damu.

Ikiwa unatumia mioyo iliyoganda, iweke kwenye jokofu kwa saa chache kabla ya kuwa laini. Kisha zimenya kama safi.

Ni kiasi gani cha kupika mioyo ya kuku

Wakati wa kupikia unategemea njia unayochagua na ukubwa wa mioyo. Kati itahitaji kutoka dakika 30 hadi 45, kubwa - dakika 5-10 zaidi. Nyama iliyokatwa nusu itapikwa kama dakika 5 haraka kuliko nyakati zilizoonyeshwa kwenye mapishi hapa chini.

Ili kuhakikisha kuwa mioyo iko tayari, piga tu mmoja wao kwa uma au kisu. Ikiwa kioevu kisicho na rangi hutolewa, unaweza kuacha kupika, na ikiwa juisi ni nyekundu, iache kwa moto kwa dakika nyingine 5-10, na kisha uangalie tena.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye jiko

Chemsha maji, kuhusu lita 2 kwa 500-600 g ya offal. Ingiza mioyo kwenye sufuria, inapaswa kuelea kwa uhuru huko. Kupika juu ya joto la kati.

Baada ya dakika 10 baada ya kuchemsha tena, futa maji na uongeze baridi badala yake ili kufunika bidhaa kabisa. Msimu na chumvi kwa ladha. Unaweza pia kuongeza mbaazi chache za allspice na pilipili nyeusi, vitunguu nzima na karoti, majani ya bay.

Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 20-30 kulingana na ukubwa wa mioyo. Mara kwa mara ondoa povu inayounda juu ya uso.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye cooker polepole

Weka chakula kwenye bakuli la multicooker na ujaze na maji. Ongeza chumvi na viungo vingine kwa kupenda kwako.

Funga kifuniko cha multicooker na upike kwa nusu saa katika hali ya "Stew". Ikiwa mioyo ni mikubwa, inaweza kuchukua muda mrefu zaidi.

Jinsi ya kupika mioyo ya kuku kwenye boiler mara mbili

Weka mioyo kwenye safu moja kwenye bakuli la boiler mara mbili. Msimu na chumvi na ongeza viungo vyako unavyopenda ikiwa inataka. Mimina maji kwenye boiler mara mbili na upike kwa dakika 35-40.

Soma pia??