Sahani 4 rahisi na zenye afya za malenge

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Wakati huu, Lifehacker inakupa toleo la malenge la hummus, polenta yenye chumvi na tamu, na laini ya kawaida.

1. Hummus ya malenge

Viungo

• Kikombe 1 cha puree ya malenge iliyooka
• 1 kikombe cha mbaazi za kuchemsha
• Vijiko 2 vya mafuta
• Vijiko 2 vya tahini (sesame kuweka) au mafuta ya sesame
• Vijiko 2 vya siagi ya karanga
• 1 kichwa cha vitunguu kilichooka
• Vijiko 2 vya maji ya limao
• ¹⁄₂ kijiko cha paprika
• ¹⁄₂ kijiko cha chai cha cumin iliyosagwa.

Maandalizi

Kwanza unahitaji kuoka malenge na vitunguu. Ili kufanya hivyo, preheat tanuri hadi 200-210 ° C, onya malenge na ukate vipande vidogo. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Ondoa manyoya kutoka kwa vitunguu na uiongeze kwenye malenge. Brush mboga na mafuta, kunyunyiza na chumvi na kuoka katika tanuri.

Weka viungo vyote isipokuwa paprika kwenye blender na uchanganya hadi laini. Ikiwa hummus ni nene sana, ongeza maji kidogo (si zaidi ya kijiko 1 kwa wakati mmoja) na whisk tena.

Wakati wa kutumikia, nyunyiza hummus na mafuta na uinyunyiza na paprika. Ongeza vipande vya crispy vya mkate wa pita uliooka.

2. polenta ya malenge yenye chumvi

Viungo

• Vikombe 2 ¹⁄₂ maziwa
• Vikombe 2 vya maji
• 1 kikombe cha unga wa mahindi
• Kikombe 1 cha puree ya malenge
• Vijiko 2 vya jibini la cream - kwa hiari;
• ¹⁄₄ kijiko cha mdalasini
• ¹⁄₄ kijiko cha chai cha tangawizi ya kusaga
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• ⅛ glasi za Parmesan iliyokunwa;
• vipande vya kuku wa kuoka, nyama ya ng'ombe, veal au Brussels sprouts, parmesan iliyokunwa au jibini nyingine yoyote kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Mimina maziwa na maji kwenye sufuria moja, chemsha na uimimishe unga wa mahindi, ukichochea kila wakati kwa whisk. Ikiwa polenta ni nene sana, ongeza maji ya moto, maziwa au mchuzi.

Ondoa uji kutoka kwa moto na kuongeza jibini la cream, puree ya malenge, viungo, chumvi, pilipili na parmesan. Koroga kila kitu vizuri tena na utumie na nyongeza zilizochaguliwa.

3. Polenta ya malenge tamu

Viungo

• Vikombe 2 ¹⁄₂ maziwa
• Vikombe 2 vya maji
• 1 kikombe cha unga wa mahindi
• Kikombe 1 cha puree ya malenge
• ¹⁄₄ kijiko cha mdalasini
• ¹⁄₄ kijiko cha chai cha tangawizi ya kusaga
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla - hiari
• Vijiko 2 vya sukari ya kahawia - hiari
• vipande vya tufaha, karanga zilizokatwa, matunda yaliyokaushwa, na sharubati ya maple au asali kwa ajili ya kupamba.

Maandalizi

Mimina maziwa na maji ndani ya sufuria, kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kuchochea unga wa mahindi. Ondoa kutoka kwa moto, ongeza puree ya malenge, sukari, vanillin na viungo na koroga vizuri.

Wakati wa kutumikia, ongeza asali kidogo (syrup ya maple), apple iliyokatwa, na mchanganyiko wa karanga au matunda yaliyokaushwa.

4. Smoothie ya malenge

Viungo:

• 450 g puree ya malenge;
• Vikombe 2 vya maziwa ya mimea
• Vikombe 2 vya barafu
• Vijiko 2 vya asali au syrup ya maple
• Kijiko 1 cha dondoo la vanilla au Bana ya vanillin
• ¹⁄₄ kijiko kikubwa cha mdalasini
• ¹⁄₄ kijiko cha chakula cha tangawizi ya kusaga
• ¹⁄₄ kijiko cha chakula cha nati
• ¹⁄₄ kijiko cha chakula cha iliki

Maandalizi

Changanya viungo vyote kwenye blender hadi laini, laini.