Jinsi ya kupika nyama katika sufuria: sheria, hila, mapishi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12

Nyama katika sufuria ni sahani ya moyo na rahisi kuandaa. Mhasibu wa maisha atakuambia jinsi ya kuchagua sahani na viungo na nini cha kufanya ili kuifanya ladha.

Jinsi ya kuchagua sufuria za kuoka

Hali muhimu ni ukubwa wa sufuria. Kiasi bora ni lita 0.5. Hii ni ya kutosha kula, lakini sio kula sana. Sahani lazima iwe na sura sahihi na unene wa ukuta sawa. Vinginevyo, sufuria haziwezi kuhimili inapokanzwa na kupasuka. Kumbuka kuwa glaze ndani na nje haina chips au nyufa.

Chagua sufuria na vifuniko. Usanidi huu utakuruhusu kudhibiti uthabiti wa yaliyomo. Jaza viungo kwa maji, funika na kifuniko - na unapata supu yenye nene, yenye tajiri. Ukifungua kifuniko, kioevu kitayeyuka kikamilifu na choma kitapata kwenye meza.

Nini cha kuweka kwenye sufuria

Kwa sufuria, viungo vinafaa ambavyo vinaweza kuhimili matibabu ya muda mrefu ya joto. Nyama, samaki, mboga mboga, uyoga, mchele, mbaazi, maharagwe, buckwheat itageuka kuwa sahani bora. Ongeza matunda yaliyokaushwa kama lafudhi ya ladha: zabibu, prunes, cranberries.

Uzuri wa kupika nyama kwenye sufuria ni kwamba sio lazima kupima viungo na kupima uwiano. Chukua kila kiungo kadiri mkono wako unavyoweza kuchukua na uweke sawasawa kwenye sufuria. Sahani hizi haziwezi kugeuka kuwa zisizo na ladha.

Mambo ya kuzingatia wakati wa kupika

1. Chakula kinaweza kuwekwa kwenye sufuria mbichi au kabla ya kupikwa. Ukichagua njia rahisi, kata viungo ambavyo huchukua muda mrefu kuchemshwa vizuri na vile vikali haraka.
2. Wakati wa kupikia unahukumiwa na sehemu ambayo inachukua muda mrefu zaidi kupika.
3. Yaliyomo kwenye sufuria yamewekwa kwenye tabaka au mchanganyiko - hii haiathiri ladha.
4. Sahani ya kuoka sio lazima ijazwe kabisa. Chakula kitapika vizuri, hata ikiwa ni upweke chini. Ingawa, hakuna mtu anayekukataza kujaza sufuria kwa ukingo.
5. Weka sufuria kwenye oveni baridi au zinaweza kupasuka.

Jinsi ya kupika nyama kwenye sufuria

1. Nyama na viazi na uyoga

Viungo kwa sufuria 4

• 400 g nyama ya nguruwe;
• chumvi na viungo kwa ladha;
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
• 1 vitunguu;
• 200 g ya uyoga;
• 8 viazi ndogo;
• Vijiko 4 vya cream;
• Vijiko 8 vya maji.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo, chumvi na kaanga katika kijiko 1 cha mafuta kwa dakika 15. Katika sufuria nyingine, joto mafuta iliyobaki, kuongeza vitunguu, baada ya dakika 5 - uyoga, kuleta kwa utayari.

Gawanya nyama, mchanganyiko wa uyoga na viazi zilizokatwa kwenye sufuria. Ongeza chumvi na viungo, koroga. Mimina kijiko cha cream na maji mawili kwenye kila sufuria. Oka bila kifuniko kwa karibu saa moja kwa 200 ° C.

2. Nyama na jibini katika sufuria

Viungo kwa sufuria 4

• 300 g ya nyama ya ng'ombe;
• 150 g ya bacon;
• Viazi 8;
• 50 g ya mizizi ya celery;
• Vijiko 4 vya divai nyeupe kavu;
• Vijiko 4 vya maji ya limao
• 100 g ya jibini.

Maandalizi

Kata nyama ya ng'ombe vipande vipande. Kaanga Bacon kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi laini na ukate. Chambua viazi na mizizi ya celery na ukate vipande vipande.

Weka nyama ya ng'ombe, bacon, viazi na celery kwenye sufuria. Juu juu ya kila mmoja na maji kidogo, kijiko cha divai na kijiko cha maji ya limao. Funika sufuria na vifuniko.

Oka kwa karibu masaa 1.5. Kisha fungua sufuria, nyunyiza yaliyomo na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 15.

3. Chakula nyama katika sufuria

Viungo kwa sufuria 4

• 400 g kifua cha kuku;
• nyanya 4;
• 200 g broccoli;
• 200 g ya cauliflower;
• 100 g ya mahindi;
• 100 g mbaazi za kijani.

Maandalizi

Kata matiti katika vipande vidogo. Chambua na ukate nyanya. Kata broccoli na kolifulawa kwenye maua.

Gawanya viungo vyote kwenye sufuria. Ikiwa lishe sio kali sana, unaweza kumwaga mafuta kidogo ya mboga chini.

Ikiwa unataka kupata kitu kati ya kozi ya kwanza na ya pili, ongeza maji: halisi 1.5 cm kutoka chini, kwani mboga itatoa juisi.

Weka sufuria kwenye rack ya waya na uweke kwenye tanuri kwa saa.

Katika sahani ya kumaliza, ikiwa hufanya bila mafuta, kutakuwa na chini ya kcal 100 kwa 100 g.