Jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe katika oveni: mapishi 10 ya kushangaza

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Champignons, viazi, jibini, mchuzi wa soya na divai itafanya nyama hata tastier.

1. Nyama na vitunguu na mchuzi wa divai

Viungo

• 10 karafuu ya vitunguu;
• 400 ml ya divai nyekundu;
• 250 ml mchuzi wa nyama (unaweza kutumia mchemraba);
• Kijiko 1 cha mahindi au wanga ya viazi
• Vijiko 2 vya maji;
• 1, 3-1, 6 kg ya nyama ya ng'ombe isiyo na mifupa (sirloin, sirloin, rump);
• pilipili na chumvi kwa ladha;
• Kijiko 1 cha mafuta

Maandalizi

Kata kila karafuu ya vitunguu katika vipande vitatu.

Chemsha divai na mchuzi, kupunguza joto. Futa wanga katika maji na uongeze kwenye mchuzi. Koroga haraka hadi unene. Acha mchuzi hadi tayari kutumika.

Acha nyama ya ng'ombe iliyokaushwa au iliyopozwa kwenye joto la kawaida kwa dakika 15-20 kabla ya kupika. Fanya vipande vidogo 8-10 kwenye kipande na ncha ya kisu mkali na kuweka vitunguu ndani.

Osha nyama na taulo za karatasi. Kusugua na pilipili, chumvi na mafuta. Funga nyama na uzi wa upishi, ukiacha mapengo ya cm 6-8 - kwa njia hii kipande kitahifadhi sura yake na sahani iliyokamilishwa itakuwa juicier.

Weka kwenye rack ya waya na upande wa mafuta juu. Weka karatasi ya kuoka ya kawaida ngazi moja chini katika tanuri ili kukimbia mafuta.

Pika nyama kwa dakika 30 kwa joto la 190 ° C. Kisha kupunguza nguvu hadi 100 ° C na kuiacha katika tanuri kwa masaa mengine 1.5-2. Kipande nyembamba, kwa haraka kitaoka.

Ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye tanuri, funika na foil na uondoke kwa dakika 20-30. Kisha kata na utumie na mchuzi wa divai.

2. Nyama ya manukato na viazi na karoti

Viungo

• Viazi 7 za ukubwa wa kati;
• 450 g karoti (ikiwezekana ndogo);
• 1 mchemraba wa bouillon;
• 1 kioo cha maji;
• 700-900 g ya nyama ya nyama;
• Kijiko 1 cha vitunguu kavu
• pilipili na chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Kata viazi katika robo na karoti katika vipande vikubwa. Ikiwa karoti ni ndogo, waache mzima.

Nyunyiza chini ya sahani ya kuoka na cubes zilizovunjika. Ongeza maji na koroga. Funga nyama ya ng'ombe na kamba ya upishi ili kudumisha sura ya kipande na kutoa juiciness zaidi.

Weka nyama kwenye bakuli la kuoka na mafuta yakiangalia juu. Nyunyiza na vitunguu, pilipili na chumvi. Panga viazi na karoti karibu na nyama ya ng'ombe. Oka kwa saa 1 katika tanuri iliyowaka moto hadi 175 ° C.

3. Nyama na jibini katika mchuzi wa cream

Viungo

• 500 g ya nyama ya nyama;
• 2 vitunguu;
• 140 g jibini nusu ngumu;
• 300 ml ya maziwa;
• Vijiko 3 vya mayonnaise;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata nyama ya ng'ombe katika vipande vya vidole vya ukubwa wa kati. Piga kwa nyundo. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Kusugua jibini kwenye grater coarse. Kwa mchuzi, changanya maziwa na mayonnaise.

Weka nyama kwenye sahani ya kuoka kwenye safu moja. Msimu na chumvi na pilipili. Weka safu ya vitunguu juu, juu yake - jibini. Mimina juu ya mchuzi na uoka kwa saa moja kwa 175 ° C.

4. Nyama na broccoli katika mchuzi wa soya na asali na tangawizi

Viungo

• 3 karafuu ya vitunguu;
• 350-400 g broccoli;
• Kilo 1 ya nyama isiyo na mfupa;
• 3-4 mabua ya vitunguu ya kijani;
• 240 ml mchuzi wa soya;
• Vijiko 6 vya asali;
• 45 g sukari ya kahawia;
• 60 ml ya mafuta ya mboga;
• 60 ml ya siki ya mchele (inaweza kubadilishwa na siki ya apple cider);
• Vijiko 2 vya tangawizi ya ardhi
• Vijiko 2 vya unga wa mahindi
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta - hiari.

Maandalizi

Kata vitunguu vizuri au pitia vyombo vya habari. Kata broccoli ndani ya inflorescences. Kata nyama ya ng'ombe katika vipande vya mviringo nene kama kidole, vitunguu kijani - kwa upole.

Changanya mchuzi wa soya, vitunguu, asali, sukari, siagi, siki, tangawizi na wanga. Mimina mchanganyiko huu juu ya nyama (acha kidogo kwa broccoli), marinate kwa muda wa dakika 10.

Panga nyama ya ng'ombe kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa. Oka kwa dakika 15 katika oveni saa 220 ° C.

Ondoa nyama na kuongeza broccoli na mchuzi iliyobaki kwake. Pika kwa dakika nyingine 12-15.

Nyunyiza vitunguu vya kijani na mbegu za ufuta kabla ya kutumikia.

5. Nyama ya ng'ombe na mboga mboga na uyoga katika divai

Viungo

• Kilo 1 ya nyama isiyo na mfupa;
• 2 karoti;
• 2 vitunguu;
• 15-20 uyoga mdogo;
• 5-6 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 2-3 majani ya bay;
• 150 ml ya divai nyekundu au nyeupe;
• matawi machache ya mimea kwa ajili ya kutumikia.

Maandalizi

Kata nyama ya ng'ombe katika vipande vya kati, karoti ndani ya cubes 2 cm, vitunguu ndani ya pete za nusu, uyoga kwa nusu. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au ukate kwa njia nyingine.

Kaanga vitunguu katika vijiko viwili vya mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, weka kwenye sahani na kijiko kilichofungwa. Katika sufuria hiyo hiyo, kaanga uyoga pande zote mbili, kisha ongeza chumvi na upike kwa dakika nyingine 5-10 juu ya joto la kati, lililofunikwa.

Changanya nyama na vitunguu, pilipili, chumvi na mafuta iliyobaki. Weka kwenye ukungu pamoja na karoti na majani ya bay. Funika kwa foil na uoka kwa masaa 1.5 kwa 175 ° C.

Ongeza uyoga, vitunguu na divai. Acha katika oveni kwa dakika nyingine 15. Kutumikia na mimea.

6. Nyama ya ng'ombe na haradali katika foil

Viungo

• Kilo 1 ya nyama isiyo na mfupa;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 150 g haradali ya Dijon;
• 45 g sukari ya kahawia.

Maandalizi

Futa nyama ya ng'ombe na kitambaa cha karatasi. Msimu na chumvi na pilipili.

Weka sahani ya kuoka na foil. Weka nyama na upande wa mafuta juu. Piga mswaki na safu nene ya haradali ya Dijon. Kisha nyunyiza na sukari sawasawa. Funga foil ili isiingie vizuri juu.

Weka kwenye oveni iliyowashwa hadi 190 ° C. Oka kwa masaa 3. Kisha fungua foil na uache nyama iwe kahawia kwa dakika 5.

Kutumikia dakika 10-15 baada ya kuondoa nyama kutoka kwenye tanuri.

Jipende mwenyewe??

Njia 7 za kupika viazi na uyoga kwenye sufuria na katika oveni

7. Nyama na viazi katika foil

Viungo

• 700 g viazi;
• 600-700 g ya nyama isiyo na mfupa;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Kijiko 1 cha viungo vya nyama.

Maandalizi

Kata viazi na nyama katika vipande vya kati. Changanya na siagi. Msimu na chumvi, pilipili na viungo.

Weka kwenye chombo kilichofunikwa na foil. Funga ili chakula chote kifunikwa.

Oka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 20. Kisha fungua foil. Kupunguza joto kwa digrii 20 na kupika kwa dakika nyingine 15-20.

Angalia jinsi ilivyo rahisi na ladha?

Mapishi 12 bora ya bakuli la jibini la Cottage katika oveni, jiko la polepole, microwave na kwenye sufuria

8. Nyama ya ng'ombe na mboga, stewed katika tanuri

Viungo

• 800 g ya nyama ya ng'ombe;
• 4 karoti;
• Nyanya 2-3;
• 1 vitunguu;
• Mabua 2 ya celery;
• Viazi 3-4;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• Vijiko 3 vya kuweka nyanya;
• 240 ml ya maji;
• wiki kwa kutumikia - kwa hiari.

Maandalizi

Kata nyama, karoti na nyanya vipande vipande 1-1.5 cm, vitunguu na celery - laini kidogo, na viazi - kubwa.

Weka nyama na mboga kwenye bakuli la kuoka. Msimu na chumvi na pilipili, kuongeza mafuta, kuweka nyanya, maji na kuchochea.

Funga juu kwa ukali na foil au kifuniko na uoka saa 190 ° C kwa saa na nusu, mpaka nyama inakuwa laini.

Kutumikia na mimea yoyote unayopenda.

Kula mboga zaidi ???️

Mapishi 2 ya ratatouille kamili katika oveni na kwenye jiko

9. Nyama ya ng'ombe na asali na tangawizi katika mfuko

Viungo

• 3 karoti;
• 800 g ya nyama ya ng'ombe;
• 4 vitunguu;
• 3-4 karafuu ya vitunguu;
• Mabua 2-3 ya vitunguu kijani kwa kutumikia;
• Vijiko 2 vya unga;
• Kijiko 1 cha tangawizi ya ardhi
• Kijiko 1 cha asali;
• 240 ml ya mchuzi wa nyama (unaweza kutoka kwa mchemraba);
• 60 ml mchuzi wa soya;
• mchele wa kuchemsha kwa sahani ya upande - hiari.

Maandalizi

Kata karoti na nyama ya ng'ombe katika vipande vya kati, vitunguu ndani ya pete. Kata vitunguu kwenye grater au pitia vyombo vya habari. Kata vitunguu kijani.

Weka unga, karoti, vitunguu, tangawizi, asali, vitunguu kwenye mfuko wa kuoka. Mimina katika mchuzi na mchuzi, koroga. Kisha ongeza nyama.

Funga mfuko na klipu na kuiweka kwa wima kwenye sahani ya kuoka ya juu. Piga mashimo machache juu na kidole cha meno.

Hakikisha kwamba wakati wa kupikia mfuko unabaki katika nafasi moja na hauingii kando. Oka katika oveni kwa masaa 2 kwa 160 ° C.

Kutumikia na mchele na mimea.

Kuwa na uhakika wa kufanya hivyo?

Njia 10 za baridi za kupika mbawa za kuku katika tanuri na sufuria

10. Nyama ya ng'ombe na mboga katika sufuria

Viungo

• 400-500 g ya nyama isiyo na mfupa;
• Viazi 5-6 za kati;
• 1 bua ya celery
• 2 karoti ndogo;
• 1 vitunguu;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 2 majani ya bay;
• mbaazi chache za pilipili nyeusi;
• 500 ml ya maji.

Maandalizi

Kata nyama, viazi, celery na karoti katika vipande vya kati, vitunguu katika vipande vidogo. Panga nyama ya ng'ombe katika sufuria za sehemu kwanza, na kisha mboga.

Msimu na chumvi na pilipili, ongeza majani ya bay na pilipili. Jaza maji na kufunika. Oka saa 180 ° C kwa masaa 1-1.5.

Soma pia??

• Sahani 10 za nyama ya ng'ombe hakika unahitaji kupika
• Jinsi ya Kupika Nyama ya Ng'ombe Haraka: Nyama katika Mchuzi wa Tangawizi ya Soya
• Nyama za nyama za nyama za juisi kwenye mchuzi kwenye bakuli moja