Mapishi 10 ya nyama ya nguruwe kwenye sufuria ambayo unataka kupika tena na tena

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mawazo ya kuvutia kutoka kwa Jamie Oliver na zaidi.

1. Nguruwe katika sufuria na mizeituni na zucchini

Viungo

• 450 g nyama ya nguruwe;
• 2 vitunguu;
• Zucchini 1;
• 10-12 mizeituni iliyopigwa;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 1 kikundi kidogo cha basil
• Vijiko 4 vya siki ya balsamu
• Vijiko 4 vya mafuta
• ½ kijiko cha kuvuta sigara au paprika wazi;
• Kijiko 1 cha asali - kwa hiari;
• ¼ kijiko cha chumvi;
• ¼ kijiko cha pilipili nyeusi ya ardhi;
• ¼ kijiko cha oregano;
• ¼ kijiko cha marjoram kavu au rosemary.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe kwenye vipande vya kati kuhusu 1 cm nene, vitunguu ndani ya pete za nusu, zukini na mizeituni kwenye vipande nyembamba.

Chop vitunguu. Tenganisha majani ya basil kutoka kwa shina.

Kuchanganya siki ya balsamu, mafuta ya mizeituni, paprika, asali, vitunguu, chumvi, pilipili, oregano na marjoram.

Weka nyama kwenye mfuko. Mimina mchuzi, koroga na uondoke kwenye jokofu kwa dakika 20-30.

Joto sufuria juu ya moto wa kati na kaanga vitunguu bila mafuta kwa dakika 2-3. Ongeza nyama ya nguruwe na mchuzi na upika kwa dakika nyingine 5-6. Ongeza mizeituni na zucchini. Endelea kaanga kwa dakika nyingine 5-7, ukichochea kila wakati.

Nyunyiza na basil kabla ya kutumikia.

2. Nguruwe katika sufuria ya korosho kutoka kwa Jamie Oliver

Viungo

• 200 g fillet ya nguruwe;
• 4 vitunguu;
• 1 pilipili ya kengele;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kipande 1 cha tangawizi, kuhusu urefu wa 4 cm;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 1½ kijiko kidogo cha chai 5 Spice Chinese Seasoning au ⅓ kijiko kidogo cha chai cha mdalasini, anise ya nyota, nafaka za pilipili za Sichuan, karafuu na mbegu za fenesi kila moja;
• Vijiko 5 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 cha nafaka au unga wa ngano
• 175 ml ya maji;
• 50 g korosho.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe katika vipande kuhusu nene 2-3 cm, vitunguu na pilipili - nyembamba kidogo. Kata vitunguu na tangawizi.

Chumvi na pilipili nyama, kuongeza viungo na vijiko 2 vya mafuta.

Changanya mchuzi wa soya na unga na maji.

Pasha mafuta ya kijiko 1½ kwenye sufuria juu ya moto wa wastani. Kaanga nyama ya nguruwe na korosho kwa dakika 5-6, kuchochea daima. Weka nyama na karanga kwenye sahani.

Ongeza mafuta iliyobaki kwenye sufuria sawa. Kaanga vitunguu na pilipili kwa dakika 2, ongeza vitunguu na tangawizi na upike kwa dakika nyingine 1. Mimina katika maji, mchuzi na unga. Chemsha kwa dakika 2-3, kuchochea daima.

Rudisha nyama ya nguruwe na karanga kwenye sufuria na upike kwa dakika chache zaidi.

3. Nguruwe katika sufuria na mchele na jibini

Viungo

• 450 g nyama ya nguruwe isiyo na mfupa;
• ½ vitunguu;
• 1 karoti;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 3-4 mabua ya vitunguu ya kijani;
• 130 g cheddar;
• Vijiko 2 vya mafuta
• 200 g ya mchele;
• Kijiko 1 cha mimea ya Kiitaliano au viungo vingine vya chaguo lako;
• 100 g mbaazi waliohifadhiwa;
• 500 ml ya mchuzi wa kuku (unaweza kutoka kwa mchemraba);
• 120 g cream ya sour;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo, vitunguu na karoti kwenye cubes. Kata vitunguu kwenye grater au pitia vyombo vya habari. Kata manyoya ya vitunguu. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga nyama ya nguruwe na vitunguu na karoti kwa dakika 5-7.

Ongeza mchele, viungo, mbaazi na mchuzi. Kupika kwa muda wa dakika 18-20, kuchochea mara kwa mara.

Ongeza cream ya sour na nusu ya jibini. Msimu na chumvi na pilipili. Changanya vizuri. Nyunyiza cheddar iliyobaki juu. Funika na uondoke kwa dakika 2-3.

Kupamba na vitunguu vya kijani kabla ya kutumikia.

4. Nguruwe katika sufuria na paprika na uyoga

Viungo

• 450 g nyama ya nguruwe;
• 300 g ya champignons;
• 3-4 nyanya;
• 1 vitunguu;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 2-3 matawi ya kijani;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Vijiko 2 vya paprika;
• Vijiko 3 vya mafuta
• ½ kijiko cha thyme;
• ½ kijiko cha cumin kavu - hiari;
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya
• 120 ml ya mchuzi wa kuku (unaweza kutoka kwa mchemraba).

Maandalizi

Ikiwa kuna mafuta kwenye nyama ya nguruwe, ondoa. Kata nyama, uyoga na nyanya vipande vidogo, vitunguu katika vipande vidogo. Uyoga mdogo unaweza kushoto mzima. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Chop wiki.

Nyunyiza nyama ya nguruwe na chumvi, pilipili na paprika nusu. Pasha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga nyama kwa karibu dakika 5-6. Kisha kuiweka kwenye sahani na kufunika na foil ili kuiweka joto.

Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria sawa na kaanga uyoga kwa dakika 5. Weka uyoga kwa nguruwe.

Katika sufuria sawa, kaanga vitunguu hadi kahawia katika dakika 3-5. Nyunyiza vitunguu, paprika iliyobaki, thyme na cumin. Koroga na kaanga kwa dakika chache zaidi. Ongeza nyanya, kuweka nyanya na mchuzi. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika nyingine 10.

Rudisha nyama ya nguruwe na uyoga kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika nyingine 10-15 au zaidi, hadi nyama iwe laini.

Nyunyiza na mimea kabla ya kutumikia.

5. Nguruwe katika sufuria na unga

Viungo

• 300 g nyama ya nguruwe;
• yai 1;
• 240 ml ya maziwa;
• 300 g ya unga;
• 1½ kijiko cha chumvi
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• ½ kijiko cha pilipili nyekundu ya ardhi;
• ¼ kijiko cha nutmeg iliyokatwa;
• Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe kwenye vipande nyembamba, ndefu.

Whisk yai na maziwa katika bakuli moja. Katika nyingine, changanya unga, chumvi, pilipili na nutmeg.

Ingiza nyama kwenye mchanganyiko wa unga na uweke kwenye sahani ya gorofa. Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati.

Ingiza kila kipande kwanza kwenye mchanganyiko wa maziwa ya yai, kisha tena kwenye mchanganyiko wa unga, kisha uweke kwenye sufuria kwenye safu moja. Fry kwa dakika 3-5. Flip kwa ukoko sawa.

Baada ya kukausha, weka nyama kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

6. Nguruwe katika sufuria na peaches na walnuts

Viungo

• 75 g ya walnuts;
• Peach 1;
• Vipande 4 vya nyama ya nguruwe isiyo na mfupa, karibu 1 cm nene;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Vijiko 2 vya siagi;
• 2-3 matawi ya rosemary;
• Vijiko 2-3 vya thyme;
• Vijiko 2 vya sukari ya kahawia

Maandalizi

Gawanya karanga katika nusu. Kata peach katika vipande.

Nyunyiza nyama ya nguruwe na chumvi na pilipili.

Katika sufuria, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Kaanga peaches kwa muda wa dakika moja au nusu kila upande. Weka kwenye sahani na kufunika na foil.

Katika sufuria hiyo hiyo, kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika 3-5 kila upande, au zaidi ikiwa vipande ni zaidi.

Weka peaches, karanga, rosemary na thyme juu ya nyama. Nyunyiza na sukari, funika na chemsha kwa dakika nyingine 3-4.

Je, bila sababu?

Njia 10 za kupika nyama ya ng'ombe katika oveni

7. Nguruwe katika sufuria na kabichi na cider

Viungo

• 450 g nyama ya nguruwe;
• 1 vitunguu;
• ½ kabichi ndogo nyekundu au nyeupe;
• Vijiko 2 vya haradali ya Bavaria
• 1½ kijiko cha chumvi
• ½ kijiko cha mafuta ya mizeituni;
• 160 ml cider ya apple;
• Kijiko 1 cha siki ya apple cider

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe kwenye vipande vya unene wa 2 cm, ukate vitunguu vizuri. Kata kabichi.

Changanya kijiko 1 cha haradali na kijiko 1 cha chumvi. Sugua mchanganyiko juu ya laini.

Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga nyama kwa dakika 2-3 kila upande. Weka nyama kwenye sahani na kufunika na foil.

Weka vitunguu na kabichi kwenye sufuria sawa. Kupika kwa dakika 3-4, kuchochea daima. Ongeza cider, chumvi iliyobaki na haradali. Kuleta kwa chemsha. Kisha kurudi nyama ya nguruwe kwenye sufuria na simmer kwa dakika nyingine 5-6. Nyunyiza na siki ya apple cider kabla ya kutumikia.

Mshangae kila mtu?

Mapishi 10 ya mbavu za juisi katika tanuri

8. Nguruwe kwenye sufuria na mboga na mbegu za sesame

Viungo

• 450 g nyama ya nguruwe;
• 1 karoti;
• 1 pilipili ya kengele (nusu 2 za rangi zinaweza kutumika);
• 200 g broccoli;
• Kipande 1 cha tangawizi, kuhusu urefu wa 3 cm;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 1 vya unga wa mahindi au wanga
• 120 ml ya maji;
• 80 ml mchuzi wa soya;
• Vijiko 3 vya sukari;
• Kijiko 1 cha asali;
• Kijiko 1 cha ufuta au mafuta ya mizeituni
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• Kijiko 1 cha mbegu za ufuta.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe, karoti na pilipili hoho kwenye vipande vidogo. Kata broccoli ndani ya inflorescences. Kata tangawizi na vitunguu.

Futa wanga katika 30 ml ya maji.

Katika sufuria, changanya mchuzi wa soya, maji iliyobaki, sukari, asali na mafuta ya sesame. Koroga hadi sukari ya granulated itafutwa kabisa. Kuleta kwa chemsha na kuongeza wanga. Kupika kwa dakika nyingine au mbili, mpaka mchuzi unene.

Joto nusu ya mafuta ya mboga kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Kaanga broccoli, pilipili hoho na karoti kwa dakika 4-6. Msimu na chumvi na pilipili. Weka kwenye sahani na kufunika na foil.

Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria sawa na kaanga nyama ya nguruwe kwa dakika 4-5. Msimu na chumvi, pilipili, vitunguu na tangawizi. Kupika kwa sekunde nyingine 30, kuchochea daima.

Rudisha mboga kwenye sufuria. Mimina juu ya mchuzi na kuchochea.

Nyunyiza na mbegu za ufuta kabla ya kutumikia.

Je, ungependa kuwatendea wapendwa wako?

Sahani 10 za nyama ya ng'ombe hakika unahitaji kupika

9. Nguruwe kwenye sufuria na vitunguu na bia

Viungo

• Kilo 1 cha bega ya nguruwe;
• 4 vitunguu;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 1½ kijiko cha chumvi
• ½ kijiko cha pilipili;
• Vijiko 3 vya unga;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha cumin;
• 1 jani la bay;
• Kijiko 1 cha sukari ya kahawia
• 450 ml mchuzi wa kuku (unaweza kutoka mchemraba);
• Chupa 1 ya bia (bia nyepesi itatoa ladha nyepesi);
• Vijiko 2 vya siki ya divai nyekundu

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe kwenye vipande vya unene wa 1½ - 2 cm na vitunguu ndani ya pete. Chop vitunguu.

Nyunyiza nyama na chumvi, pilipili na unga. Pasha mafuta juu ya moto wa kati na kaanga massa hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 5-6. Ongeza vitunguu na vitunguu na uendelee kupika. Koroga kila mara.

Wakati vitunguu ni laini, ongeza cumin, majani ya bay na sukari kwenye sufuria. Mimina katika mchuzi, bia na siki.

Chemsha chakula, punguza moto, funika na upike kwa saa 1.

Je, unakadiria ladha? ️

Jinsi ya kupika kebab ya nyama ya ng'ombe: marinades bora na hila zote za mchakato

10. Nguruwe katika sufuria na viazi

Viungo

• 450 g nyama ya nguruwe;
• 450 g viazi;
• 1 pilipili ya kengele;
• 1 vitunguu;
• 2-3 matawi ya kijani;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Kijiko 1 Tabasco au mchuzi mwingine wa moto
• Kijiko 1 cha paprika;
• ½ kijiko cha cumin;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• 750 ml ya maji.

Maandalizi

Kata nyama ya nguruwe na viazi katika vipande vya upana wa cm 2-3. Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - laini. Chop wiki. Chop vitunguu.

Katika sufuria kubwa, pasha mafuta juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu kwa dakika chache hadi uwazi. Ongeza nyama na vitunguu, viazi na pilipili hoho. Kupika kwa dakika nyingine 10, kuchochea mara kwa mara.

Msimu na tabasco, paprika, cumin, chumvi na pilipili. Mimina ndani ya maji, koroga na ulete chemsha. Kisha chemsha kwenye moto mdogo kwa dakika 40-45.

Nyunyiza na mimea wakati wa kutumikia.

Soma pia???

• Mapishi 8 ya cutlets viazi badala ya boring viazi mashed
• Mapishi 10 kwa cutlets kuku ladha
• Mapishi 10 ya cutlets ladha ya ini
• Mapishi 10 ya Lean Cutlet Kila Mtu Anapaswa Kujaribu
• Mapishi 10 ya awali ya mikate ya samaki