Mapishi 15 ya kuvutia ya blender

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Kutoka kwa vitafunio vya kunukia na supu hadi desserts ladha.

Vitafunio vinavyohitaji blender

Blender hufanya kazi nzuri ya kutengeneza vitafunio vya keki. Wanaweza kutumiwa wakati wowote na toast au mkate. Lakini sahani kama hizo zina maisha mafupi ya rafu, sio zaidi ya siku tano kwenye jokofu.

1. Classic hummus

Sahani iliyo na protini nyingi hutoka kwa vyakula vya Israeli. Hadi sasa, kwa Kiebrania, neno "hummus" linatafsiriwa kama chickpea na kama appetizer.

Viungo

• 100 g mbaazi kavu;
• Vijiko 2 tahini (sesame kuweka) au 40 g mbegu za ufuta
• Vijiko 3 vya mafuta
• ½ limau;
• ½ kijiko cha cumin;
• ½ kijiko cha paprika;
• chumvi kwa ladha;
• karanga za pine - kwa kutumikia.

Maandalizi

Osha mbaazi na loweka kwa maji kwa masaa 8-10. Weka sufuria ya kunde juu ya moto mdogo na upike kwa muda wa saa 1½ hadi 2 hadi iwe laini. Futa kioevu na utumie mikono yako ili kuondoa filamu kutoka kwa chickpeas.

Ikiwa haujapata kuweka tayari kwa ufuta, unaweza kupika mwenyewe kwa dakika 3. Kaanga mbegu za ufuta juu ya moto mdogo. Kuhamisha mbegu kwenye bakuli, kuongeza kijiko 1 cha mafuta na kusaga na blender. Tahini iko tayari.

Ongeza chickpeas tayari kwa pasta, vijiko 2 vya mafuta, maji ya limao, cumin, paprika na kuchanganya hadi laini. Msimu na chumvi kwa ladha. Ikiwa mchanganyiko ni mzito kuliko pate, ongeza maji kidogo. Pamba na karanga za pine wakati wa kutumikia.

2. Pate ya ini ya kuku

Appetizer hii iligunduliwa miaka 250 iliyopita, Ujerumani na Ufaransa bado zinapigania jina la nchi yake. Katika nchi yetu, pate ilionekana tu katikati ya karne iliyopita.

Viungo

• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• 500 g ini ya kuku;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• jani la bay kwa ladha;
• 100 g siagi.

Maandalizi

Chambua mboga na ukate vitunguu ndani ya pete na karoti kwenye vipande. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga juu ya moto mdogo kwa dakika 7, kisha ongeza karoti.

Osha ini, kata vipande vidogo na uongeze kwenye mboga. Msimu na chumvi, pilipili na lavrushka, funika na simmer kwa muda wa dakika 15-20 hadi zabuni. Wakati wa kutoboa nyama, juisi ya wazi inapaswa kutolewa.

Kuhamisha ini kwenye bakuli la kina. Ongeza mafuta na uondoe majani ya bay. Piga na blender hadi laini. Baridi pate iliyokamilishwa kwenye jokofu kabla ya kutumikia.

3. Guacamole

Mtu anafikiri guacamole ni mchuzi wa Mexican, lakini bado ni appetizer huru. Kwa kawaida hutumiwa na nachos au chips za viazi.

Viungo

• Parachichi 2 zilizoiva;
• 1 chokaa au limao;
• Vijiko 2 vya mafuta
• Nyanya 1;
• ½ vitunguu;
• Vijiko 3 vya cilantro;
• ¼ pilipili pilipili;
• chumvi kwa ladha.

Maandalizi

Chambua na upambe parachichi, kata na uimimine juu ya maji ya jamii ya machungwa ili lisiwe na hudhurungi. Tumia blender kupiga vipande vipande na mafuta ya mizeituni.

Kata nyanya kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu, cilantro na pilipili. Ikiwa unataka appetizer iwe sawa katika msimamo wa mchuzi, saga viungo vingine na blender. Walakini, hii sio lazima: kwa jadi, guacamole inaonekana zaidi kama saladi iliyokatwa vizuri kuliko mchuzi. Changanya kila kitu tu, chumvi na utumie.

Supu zinazohitaji blender

1. Gazpacho

Supu ya puree ya Kihispania ni nzuri sana wakati wa joto - hutolewa kwa baridi.

Viungo

• nyanya 4-5;
• tango 1;
• 1 vitunguu;
• 1 pilipili ya kengele;
• 750 ml juisi ya nyanya;
• Vijiko 3 vya cilantro;
• Vijiko 2 vya siki ya divai
• Vijiko 4 vya mafuta
• chumvi, pilipili - kulahia;
• tabasco - kulawa;
• wiki - kwa kutumikia.

Maandalizi

Chambua nyanya, matango, vitunguu na mbegu kutoka kwa pilipili. Jitakasa nusu ya mboga na blender, kuongeza juisi ya nyanya, cilantro iliyokatwa, siki na mafuta. Koroga vizuri, msimu na chumvi, pilipili na kuongeza tabasco.

Ikiwa puree ni nene, punguza kwa maji kwa msimamo wa mtindi. Kata mboga iliyobaki kwenye cubes na uongeze kwenye supu. Kisha kuweka gazpacho kwenye jokofu kwa nusu saa. Kutumikia na mimea kama vile parsley, celery au basil.

2. Supu ya jibini ya cream na kuku

Sahani dhaifu haiwezi tu kutayarishwa kwa chakula cha mchana siku yoyote, lakini pia huhudumiwa wakati wa chakula cha jioni cha familia.

Viungo

• 250 g ya fillet ya kuku;
• 2 lita za maji;
• chumvi kwa ladha;
• 1 vitunguu;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Vijiko 2 vya unga;
• 50 g siagi;
• 400 g ya jibini ngumu;
• 250 ml cream, 33% mafuta;
• wiki - kwa kutumikia.

Maandalizi

Funika kuku na maji na upika kwa muda wa dakika 30 ili kuunda mchuzi. Panga fillet na msimu na chumvi ili kuonja.

Chambua vitunguu na ukate laini. Kaanga juu ya moto mdogo katika mafuta ya mboga kwa dakika 7. Mimina unga na koroga hadi vitunguu vilainike.

Ongeza kuku, vitunguu na siagi kwenye mchuzi na kupiga na blender hadi laini. Kwenye grater coarse, chaga jibini kwenye sufuria. Mimina katika cream baridi na kuchanganya vizuri. Weka supu kwenye moto mdogo na upike hadi jibini litafutwa kabisa.

Kutumikia sahani na mimea.

3. Vichisoise

Supu ya Vichisoise au vitunguu huko Ufaransa kawaida huhudumiwa baridi. Kama gazpacho huko Uhispania, sio tu huokoa kutoka kwa njaa, lakini pia huburudisha kwenye joto.

Viungo

• 1 vitunguu;
• 400 g viazi;
• 400 g vitunguu;
• 100 g siagi;
• 1 lita moja ya mchuzi wa kuku;
• chumvi kwa ladha;
• Vijiko 7 vya cream, mafuta 15%;
• wiki - kwa kutumikia.

Maandalizi

Chambua vitunguu na viazi, safisha vitunguu. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Kaanga hadi mboga iwe laini. Mimina katika mchuzi, chumvi na kuongeza viazi zilizokatwa. Chemsha kwa nusu saa.

Whisk vichyssoise iliyokamilishwa na blender, na kuongeza cream baridi. Baridi supu kwenye jokofu kwa dakika 30. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba sahani na mimea.

Michuzi inayohitaji blender

Michuzi iliyotengenezwa nyumbani haitadumu zaidi ya siku tano kwenye jokofu. Lakini wao ni tastier zaidi na afya zaidi kuliko wale wa dukani: hawana thickeners na livsmedelstillsatser bandia.

1. Mayonnaise ya nyumbani

Michuzi ya vitunguu na haradali, tartare na visiwa elfu vinaweza kutayarishwa kwa misingi ya provence ya nyumbani.

Viungo

• 2 mayai ya kuku;
• 1 kijiko cha haradali
• sukari, pilipili, chumvi - kulahia;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 100 ml mafuta ya alizeti;
• 100 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Tumia blender kupiga mayai, haradali, sukari, pilipili na chumvi. Ongeza maji ya limao na hatua kwa hatua kuongeza aina zote mbili za mafuta huku ukiendelea kuchanganya. Hifadhi mayonnaise kwenye jokofu.

2. Pesto

Mchuzi wa Kiitaliano ni kamili kwa pasta, sandwichi, jibini, nyama na mboga.

Viungo

• 2 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kidogo ya bahari;
• 30 g basil safi;
• 10 g ya parsley safi;
• 40 g karanga za pine;
• 70 g ya Parmesan;
• 100 ml ya mafuta ya alizeti.

Maandalizi

Chambua vitunguu na uikate kwenye chokaa na chumvi bahari. Ikiwa ukubwa wa chokaa inaruhusu, ongeza mimea iliyokatwa vizuri. Vinginevyo, piga kila kitu na blender.

Weka karanga za pine kwenye sufuria kavu ya kukaanga moto na kavu hadi harufu itaonekana. Panda jibini kwenye grater nzuri.

Changanya viungo vyote na hatua kwa hatua kumwaga mafuta. Koroga na blender kwa kasi ya chini iwezekanavyo ili kuepuka kuharibu ladha ya mchuzi. Katika jokofu, pesto iliyokamilishwa itapunguza kidogo.

3. Adjika

Mchuzi wa Caucasian utakuja kwa manufaa wakati wa msimu wa barbeque. Ukali wa adjika ya nyumbani inaweza kubadilishwa kwa kujitegemea.

Viungo

• 1 pilipili ya kengele;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Nyanya 5;
• 1 kundi la cilantro;
• 40 g horseradish;
• 2 pilipili pilipili
• ½ kijiko cha chumvi.

Maandalizi

Chambua pilipili hoho na vitunguu. Katakata, pamoja na nyanya, cilantro, horseradish, na pilipili pilipili. Changanya viungo na blender. Ni bora kuongeza hatua kwa hatua pilipili ili usiiongezee na viungo. Msimu na chumvi.

Smoothies ambayo inahitaji blender

Moja ya faida za smoothie ni kwamba unaweza kuifanya na chochote kilichobaki kwenye friji. Zaidi ya hayo, ni kitamu, chenye lishe, na itakusaidia kuanza siku vizuri.

1. Maziwa ya Ndizi Smoothie na Chia Seeds

Maziwa yoyote yanayotokana na mmea yanaweza kutumika kama msingi wa laini ya maziwa. Chagua oatmeal kwa ladha tajiri zaidi. Mchele una ladha chungu, na nazi inafanana na sap ya birch.

Viungo

• ndizi 1;
• 250 ml ya maziwa ya oat;
• Kijiko 1 cha mbegu za chia
• mdalasini kwa ladha.

Maandalizi

Chambua na ukate ndizi katika vipande na uongeze kwenye maziwa ya oat. Whisk viungo na blender.

Ongeza mbegu za chia, koroga na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10 ili kuvimba kidogo. Smoothie ya ndizi inaweza kunyunyiziwa na mdalasini juu.

2. Blueberry oatmeal smoothie

Smoothie ya oatmeal inaweza kuchukua nafasi ya nafaka yako ya kawaida ya kifungua kinywa. Hakuna haja ya kupika kabla ya flakes.

Viungo

• 50 g oatmeal;
• 125 ml ya maji;
• 100 g blueberries safi au waliohifadhiwa
• 250 ml ya maziwa;
• Vijiko 2 vya syrup ya berry, asali au jam.

Maandalizi

Mimina oatmeal na maji ya moto na microwave kwa dakika 2 kwa 850 watts. Ongeza blueberries kwenye uji uliokamilishwa na puree na blender. Mimina maziwa juu ya mchanganyiko na whisk tena.

Kwa laini tamu, ongeza asali, syrup ya beri, au jam.

3. Smoothie na jordgubbar na beets

Viungo

• apple 1;
• ½ beets;
• 250 ml jordgubbar;
• ½ parachichi;
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 125 ml ya maji baridi.

Maandalizi

Chambua na ukate apple na beetroot. Ongeza jordgubbar, avocado, maji ya limao kwao na kuchanganya na blender. Mimina katika maji baridi hatua kwa hatua hadi inakuwa msimamo wa mtindi wa kioevu.

Desserts ambazo zinahitaji blender

Blender itakusaidia kukata karanga na kupiga mayai na sukari kwa desserts.

1. Kuenea kwa chokoleti

Kuanzia utotoni, "Nutella" yako uipendayo inaweza kupikwa peke yako kwa dakika 40.

Viungo

• mayai 2;
• 750 ml ya sukari;
• Vijiko 4 vya unga;
• Vijiko 2 vya kakao;
• 250 ml ya walnuts, karanga au hazelnuts;
• Kijiko 1 cha siagi
• Bana ya vanillin;
• 500 ml ya maziwa.

Maandalizi

Piga mayai kwenye joto la kawaida na sukari kwenye blender. Wakati mchanga hupasuka, hatua kwa hatua kuongeza unga na kuchochea, kisha kuongeza kakao.

Chambua na saga karanga na blender. Ongeza mchanganyiko wa yai, siagi na vanillin kwa karanga. Mimina wingi unaosababishwa na maziwa, changanya hadi laini.

Weka pasta kwenye moto mdogo na upike kwa dakika kama 20. Koroga kila mara ili isiungue. Mimina dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.

2. Confiture ya machungwa

Dessert inaweza kuliwa na mkate au biskuti. Baadhi ya gourmets huchanganya jam na jibini, nyama na pate ya ini.

Viungo

• 5 machungwa;
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• 2 lita za maji baridi;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Osha machungwa na uondoe zest na peeler ya mboga. Kata ngozi vipande vipande na kumwaga maji ya moto ili kuondoa uchungu. Acha kwa saa kadhaa. Wakati huu, mabadiliko ya maji mara mbili, na kisha ukimbie.

Gawanya machungwa kwenye kabari. Ikiwa unataka kuacha vipande katika dessert nzima, ondoa. Kwa dessert laini, saga machungwa na blender.

Kuleta molekuli kusababisha au vipande vya machungwa na maji ya limao, maji na zest kwa chemsha juu ya moto mdogo. Wakati kiasi cha mchanganyiko kinapungua kwa nusu, hatua kwa hatua ongeza sukari. Kupika kwa muda wa dakika 10, kisha chukua kijiko cha jam na baridi. Ikiwa unapata msimamo wa jelly, dessert iko tayari. Vinginevyo, kupika misa kwa dakika 10 nyingine.

3. Brownie

Brownie ya jadi ya Marekani inafanana na brownie yenye kituo cha laini sana.

Viungo

• 200 g ya chokoleti ya giza;
• 120 g siagi;
• 170 g ya sukari;
• 3 mayai ya kuku;
• ½ kijiko cha dondoo la vanilla;
• 120 g ya unga;
• 60 g kakao;
• ¼ kijiko cha chumvi bahari.

Maandalizi

Kuyeyusha chokoleti na siagi katika umwagaji wa maji. Piga sukari, mayai na dondoo ya vanilla na blender hadi uzani mwepesi. Mimina chokoleti na siagi kwenye mchanganyiko.

Ongeza unga, 50 g ya kakao, chumvi kwa molekuli kusababisha na kuchanganya. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke unga. Sawazisha kingo za misa na kisu.

Bika brownies katika tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 25-27. Kata dessert iliyokamilishwa kwenye mistatili na uinyunyiza na kakao iliyobaki.