Njia 10 za kuongeza sandwichi yako

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Mdukuzi huyo wa maisha alishauriana na wapishi wa huduma ya utoaji wa chakula ya Shefmarket na anaeleza jinsi ya kufanya sandwich yoyote ivutie zaidi.

1. Badilisha msingi

Mbali na mkate wa kawaida, kuna chaguzi nyingi za mahali pa kuweka kujaza. Indian roti paratha iliyotengenezwa kutoka kwa unga wa mahindi au chickpea, tortilla ya Mexico, mkate mwembamba usio na chachu ambao unaweza kuliwa hata na wale wanaofuatilia uzito, ciabatta ya Kiitaliano au kalori nyingi, lakini focaccia ya kitamu sana. Ikiwa hakuna chochote cha haya kilicho karibu, kavu mkate wa kawaida (Borodino au nyeupe) kwenye sufuria ya kukata au kwenye kibaniko na uikate na karafuu ya vitunguu. Usiiongezee tu: vitunguu haitoi tu ladha mkali, lakini pia harufu nzuri sawa.

2. Chukua mchuzi

Ketchup na mayonnaise ni mambo ya kwanza yanayokuja akilini, lakini tu kuchukua nafasi ya mchuzi inaweza kutoa sandwich ladha mpya kabisa. Kwa mfano, unaweza kuongeza haradali kidogo kwa mayonnaise ya kawaida, kisha unapata mchuzi wa Provencal kwa sandwichi za nyama, au zest ya limao - mchuzi huu unakwenda vizuri na samaki na shrimp. Na mtindi na vitunguu, cilantro na vitunguu vya kijani vitaenda na kila kitu, jambo kuu ni kuchagua mtindi wa chini wa mafuta bila ladha.

Hata hivyo, si lazima kufanya au kuboresha mchuzi mwenyewe - kuna uteuzi mkubwa wa mavazi katika maduka ambayo yanafaa si tu kwa saladi, bali pia kwa sandwichi. Mchuzi mtamu wa Thai unakwenda vizuri na Uturuki, mchuzi wa BBQ na nyama ya ng'ombe, haradali ya nafaka na carbonate, na teriyaki imetengenezwa tu kwa kuku.

3. Tumia mboga

Wanafanya sandwich kuwa juicier na ladha mkali zaidi. Parachichi lililoiva, pamoja na ladha yake ya krimu-nutty, huchukua nafasi ya mchuzi wa greasi, hasa katika sandwichi za samaki au Uturuki, na inaweza kuwa kiungo kikuu katika sandwich ya mboga. Vipande nyembamba vya zucchini, kukaanga katika mafuta ya mizeituni au grilled, vinaweza kuongezwa kwa karibu sandwich yoyote. Ikiwa unapenda viungo, jaribu radishes zilizokatwa nyembamba, daikon, na vitunguu nyekundu, ambavyo ni vitamu kuliko kawaida, kwenye sandwich yako.

4. Jaribio na wiki

lettuce ya Iceberg labda ni mboga maarufu zaidi ya sandwich. Ina ladha ya neutral, hivyo inakwenda vizuri na chakula chochote. Ikiwa jiwe la barafu linaonekana kutokuwa na ladha kwako, jaribu kubadilisha na arugula.

"Ladha yake ya haradali-nutty inafaa kwa nyama, jibini na shrimps," anasema Vasily Emelianenko, mpishi wa bidhaa wa huduma ya Shefmarket. - Saladi ya Romano itaongeza astringency kwa sandwich, na radicchio chungu itaongeza piquancy. Dill na mchicha zinaweza kuongezwa kwa sandwichi za samaki, wakati basil na cilantro ni nzuri kwa jibini.

5. Kaanga mkate

Ikiwa unatumia viungo vya juisi - nyanya, michuzi ya mafuta, nyama ya kukaanga, samaki wa makopo - mkate unaweza kulowekwa kabla hata haujajiandaa kula bidhaa yako. Ili kuzuia hili kutokea, kauka mkate kwenye sufuria au grill. Itakuwa crunchy na haitageuka kuwa uji.

6. Jenga sandwich ya hadithi mbili

Jambo muhimu zaidi katika sandwich ni kujaza. Hapa kuna njia rahisi ya kufanya sandwich yako kuwa tajiri zaidi: chukua vipande viwili vya mkate wa toast na ukate kombo kutoka kwa kimoja, ukiacha ukoko wa sentimita moja na nusu kwa upana. Unapaswa kupata aina ya "frame".

Weka "sura" kwenye toast nzima na uweke kujaza kwa kupenda kwako: ham iliyokatwa, uyoga wa kukaanga, vipande vya nyanya. Nyunyiza jibini juu ya muundo mzima na uoka katika tanuri saa 180 ° C hadi mkate ukiwa na rangi ya hudhurungi na jibini ukayeyuka. Itakuwa tastier zaidi ikiwa unamwaga kujaza na yai mbichi na kuoka hadi zabuni.

7. Ongeza viungo

Vikombe vya kung'olewa na mizeituni kwa sandwichi za nyama na samaki ni viungo vinavyobadilishana, ingawa vinaweza kutumika pamoja pia. Nyanya mbichi zilizokaushwa na jua na kachumbari zenye viungo huendana na nyama, gherkins zilizochujwa huendana na samaki, na kimchi za Kikorea zilizotiwa viungo zitaipa sandwich ladha ya kigeni ya Mashariki ya Mbali.

8. Acha mkate

Ikiwa unataka kuweka nyembamba, unaweza kufanya sandwich bila mkate kabisa. Imebadilishwa kwa mafanikio na vipande vya biringanya zilizoangaziwa (hazipaswi kuwa nyembamba kuliko 1 cm), matango yaliyokatwa kwa urefu (ondoa kwa uangalifu katikati na kijiko), vipande vya viazi zilizopikwa au crackers za dukani zilizotengenezwa na mchele uliopuliwa.

9. Ongeza pipi

Inaonekana kwamba hakuna mahali pa viungo vya tamu katika sandwichi za chumvi. Hakuna kitu kama hiki! Kwa mfano, matiti ya kuku ya kukaanga yatakuwa ya kitamu zaidi ikiwa unaongeza mananasi kidogo ya makopo, ham iliyokaushwa inakwenda vizuri na melon iliyoiva, na jibini lolote la bluu lina ladha bora tu katika kampuni ya peari na mkate mweusi.

10. Fanya sandwich ya dessert

Kwa kweli, kunaweza kusiwe na viungo vya chumvi kwenye sandwich hata kidogo. Sandwichi za dessert pia zina haki ya kuwepo. Mkate mweusi na misa ya curd na matunda yaliyokaushwa, toast nyeupe iliyokaushwa na kuenea kwa chokoleti na ndizi au jibini la Cottage na apple iliyokunwa, mkate wa nafaka na jibini la Philadelphia na jordgubbar safi - mbadala rahisi na ya haraka kwa keki na keki zinazotumia wakati.