Orodha ya maudhui:
2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:12
Je, wajua kuwa chumvi huondoa uchungu na kuongeza ladha tamu? Au kwamba wakati wa kuongeza chumvi wakati wa kupikia unaweza kuathiri sana sio ladha tu, bali pia muundo na kuonekana? Hapa kuna vidokezo vya kupikia ambavyo unaweza kupata msaada sana.
Kuondoa uchungu
Chumvi ina sifa ya kichawi ya kukandamiza uchungu, ndiyo sababu baadhi ya wanywaji kahawa huongeza chumvi kidogo kwenye kahawa yao kabla ya kuitengeneza. Na ndiyo sababu mizeituni yenye chumvi ni ya kitamu sana (mizaituni mbichi ina ladha chungu sana). Ni rahisi sana kuangalia mali hii: unahitaji kuweka chumvi upande mmoja wa ulimi, na kitu kichungu kwa upande mwingine. Utasikia mara moja jinsi ladha ya chumvi inavyozidi uchungu.
Ongeza utamu
Hii inatumika kwa bidhaa hizo ambazo ladha kali na tamu zipo. Mfano mzuri wa bidhaa kama hiyo ni zabibu. Nyama ya tamu ya matunda haya imefungwa kwenye filamu yenye uchungu, nyembamba. Ukiondoa filamu hii, unaweza kufurahia utamu. Unaweza pia kuacha filamu (ambayo ni shida kabisa), lakini badala yake kuongeza chumvi kidogo na ladha ya uchungu itaondoka. Aidha, chumvi sio tu kuondosha ladha kali, lakini pia huongeza utamu.
Kuimarisha harufu
Mbali na kuondoa uchungu na kuimarisha ladha tamu, chumvi pia huongeza harufu. Kwa mfano, ikiwa unaongeza chumvi kwenye zabibu au melon, ladha itakuwa tamu na yenye nguvu.
Wakati wa chumvi?
Wakati wa kuongeza chumvi kwa vyakula mbalimbali unaweza kuwa na athari kubwa juu ya ladha na harufu yao.
Kunde. Maharage haipendekezi kuchemshwa katika maji ya chumvi, kwa sababu hii itawafanya kuwa mgumu na kupasuka.
Uyoga. Uyoga pia unahitaji kutiwa chumvi mwishoni mwa kupikia, vinginevyo watageuka kuwa wavivu, wenye mikunjo na sio harufu nzuri sana.
Nyama na michuzi. Ikiwa unataka michuzi yako na sahani za nyama kufunua ladha yao kamili, zinahitaji kutiwa chumvi mwanzoni mwa kupikia. Unakumbuka mapendekezo ya utayarishaji wa steak: piga mbali, chumvi, pilipili na uache kupumzika kwa dakika 15.
Bandika. Kawaida hupika maji ya chumvi, ambayo yanaanza kuchemsha, na kisha tu kuongeza pasta kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi. Pia, wengi huongeza maji kidogo sana ya pasta kwenye mchuzi kwa pasta hii sana.
Ilipendekeza:
Vifaa viwili vya De'Longhi vya kupika kama mpishi halisi
Mtu ambaye anaweka uzuri na faraja juu ya yote hawezi kufahamu mawasilisho kama vile soksi. Lakini grill ya umeme na mashine ya kahawa itageuka kila siku kuwa likizo
Vidokezo 3 vya kumaliza mikutano kwa wakati kila wakati
Jifunze kupata zaidi kutokana na mikutano yako kwa kuifupisha kwa dakika 5-10 tu. Na kisha kufanya mikutano haitakuwa ya kuchosha sana
Vidokezo Bora vya Siha vya Lifehacker vya 2017
Lifehacker imekusanya vidokezo bora zaidi vya siha kuhusu jinsi ya kufanya mwili wako kuwa imara na wenye afya, kupata mazoezi yanayofaa na kufurahia kufanya mazoezi
Jinsi ya kufanya jikoni yako vizuri: vidokezo 10 kutoka kwa mpishi
Pamoja na Flatplan, tunaendelea na safu ya vifungu vya jinsi ya kuandaa kwa usahihi ghorofa ili iwe ya kupendeza kuishi ndani yake. Wakati huu, utajifunza jinsi ya kufanya mradi wa jikoni ambao utakidhi mahitaji yako yote
Vidokezo vya Kutosha vya Kushangaza vya Maisha Kutoka kwa Hunter Thompson wa Miaka 20
Hunter Thompson alitoa ushauri mzuri wa maisha kwa marafiki zake. Baadhi yao bado ni muhimu hadi leo