Jinsi na kiasi gani cha kupika nyama ya nguruwe

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Vidokezo rahisi vya kukusaidia kupika nyama ya juisi na ya kupendeza.

Jinsi ya kuchagua nyama ya nguruwe

Nyama iliyopozwa yenye ubora ina hata rangi ya waridi au nyekundu-nyekundu. Haina madoa meusi au ya kijani kibichi, kuganda kwa kamasi, damu na athari za hewa.

Nyama ya nguruwe ni imara kwa kugusa. Ikiwa unasisitiza kidogo kwenye kipande, unyogovu hupunguzwa haraka. Harufu ni neutral, nyama ya asili. Uchafu wa musty na wa kigeni haujisiki ndani yake.

Nguruwe iliyohifadhiwa ya ubora ina mfuko mzima bila uharibifu. Kwa kweli hakuna barafu. Ikiwa kuna mengi, nyama hiyo ina uwezekano mkubwa wa kufutwa mara kadhaa na kisha kuhifadhiwa tena.

Jinsi ya kuandaa nyama ya nguruwe

Ikiwa unatumia nyama iliyohifadhiwa, uhamishe kwenye chumba cha friji masaa machache kabla ya kupika. Baada ya kuyeyuka, nyama itapikwa sawasawa.

Hakikisha suuza nyama ya nguruwe iliyoyeyuka au iliyopozwa chini ya maji baridi ya bomba. Ikiwa ni lazima, kata kwa sehemu.

Tumia massa kwa saladi na kozi kuu. Na kwa supu na broths, ni bora kuchagua nyama kwenye mfupa.

Kiasi gani cha kupika nyama ya nguruwe

Inategemea njia ya kupikia na ukubwa wa vipande. Kwa hivyo, kwenye sufuria, vipande vidogo hupikwa kwa dakika 30, za kati, zenye uzito wa kilo moja na nusu, kwa saa na nusu, na kubwa, pamoja na mifupa, kwa masaa 2.

Katika jiko la polepole, vipande vidogo vitafikia utayari kwa saa moja, vya kati katika masaa 2, na kubwa na kwenye mifupa kwa karibu masaa 3.

Katika boiler mara mbili, nyama ya nguruwe ya ukubwa wa kati hupikwa kwa wastani wa dakika 30.

Katika jiko la shinikizo, vipande vidogo vitapika kwa dakika 10, vipande vya kati katika dakika 25, na vipande vikubwa na kwenye mifupa kwa dakika 35 au kidogo zaidi.

Ili kuangalia ikiwa nyama imepikwa, toboa kwa kisu au uma. Ncha inapaswa kuingia kwa urahisi kwenye massa ya kuchemsha, na juisi inayojitokeza inapaswa kuwa wazi.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye sufuria

Ikiwa unataka mchuzi wa kitamu, weka nyama kwenye sufuria na ufunika na maji ya joto la kawaida. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya moto mdogo. Unaweza kuongeza karoti, vitunguu, nafaka za pilipili na viungo vyako vya kupenda.

Ili kufanya nyama kwa kozi kuu na saladi, piga nyama ya nguruwe moja kwa moja kwenye maji ya moto na upika juu ya moto mdogo pia.

Ondoa povu kutoka kwa uso na ujaze na maji ikiwa inachemka haraka. Chumvi kwa dakika 10-15 hadi zabuni.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye cooker polepole

Weka nyama kwenye bakuli na kufunika na maji kwenye joto la kawaida. Ongeza chumvi, pilipili na viungo vingine. Washa modi ya "Supu" au "Stew", na baada ya kuchemsha, ondoa povu kutoka kwa uso. Funga kifuniko na kusubiri ishara ili kumaliza kupika.

Angalia utayari wa nyama. Endelea kupika katika hali sawa ikiwa ni lazima.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye boiler mara mbili

Kata nyama katika vipande vidogo na uweke kwenye safu moja kwenye boiler mara mbili. Msimu na chumvi na viungo. Washa stima kwa muda unaotaka.

Hakikisha nyama ya nguruwe imepikwa kabisa kabla ya kuchukua nyama ya nguruwe.

Je, utamtendea kila mtu?

Nyama ya nguruwe kukaanga na vitunguu

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe kwenye jiko la shinikizo

Weka nyama kwenye jiko la shinikizo na kufunika na maji ya joto la kawaida. Ongeza chumvi na viungo. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha juu ya joto la kati kwa muda unaohitajika. Hakikisha kuangalia kwamba nyama ya nguruwe imepikwa.

Soma pia???

• Mishikaki ya nguruwe kwenye sufuria
• Nguruwe katika mchuzi wa sour cream na haradali
• Nyama ya nguruwe na apples na tangawizi
• Classic ojakhuri na nguruwe
• Schnitzel ya nguruwe ya jadi ya Ujerumani