Jinsi ya kuchagua matunda na matunda sahihi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Nini unapaswa kuzingatia ili kununua matunda yaliyoiva zaidi, yenye kunukia na ladha.

Peaches na nectarini

Ikiwa majira ya joto inaweza kuwa matunda, itakuwa peach. Ni bora kuzinunua kwenye soko. Ilete karibu na uso wako na harufu. Chagua peaches na ngozi mkali. Inapaswa kuwa nyekundu, machungwa, nyekundu. Na kunde ni manjano mkali, kama petals za alizeti. Bonyeza kidogo juu ya peach, inapaswa kuwa imara na si laini sana.

Nectarini inapaswa kuwa na ngozi nyekundu yenye dots za njano. Matunda haya ni bora kuliwa magumu kwa hivyo yanakandamiza wakati unayauma. Kula chakula laini tu wakati hakuna wengine, au wakati umesahau juu yao na kisha ukawapata mahali fulani kwenye kona ya mbali ya jokofu.

Matunda yenye nyama ya manjano yana harufu nzuri zaidi, na yale yenye nyama nyeupe ni matamu zaidi. Peaches nyeupe na nectarini ni chini ya tindikali, hivyo watakuwa tamu bila kujali upole wao. Harufu yao ni ya hila, ya maua, lakini sio kali kama ile ya njano. Chagua kulingana na ladha yako.

Embe

Embe inapaswa kuliwa ikiwa imeiva, wakati juisi inatoka ndani yake. Ladha ya matunda kama hayo ni tamu, tart kidogo, na harufu ni tajiri. Kikwazo pekee cha maembe ni kwamba ni vigumu kumenya. Utalazimika kuchezea kisu, na pia uhifadhi kwenye sahani na leso ili usiondoke madoa ya juisi kwenye kila kitu karibu.

Embe mbivu ni thabiti, si laini sana. Ikiwa ngozi imekunjwa, matunda yameiva au huanza kuoza ndani. Inapaswa kuwa laini, ya sare ya rangi mkali, bila matangazo. Ni sawa ikiwa kuna matangazo madogo ya giza juu yake. Hii inaonyesha kuwa matunda yameiva.

Makini na harufu. Inapaswa kuwa tamu na resinous. Katika mango yenye harufu ya siki, mchakato wa fermentation tayari umeanza, matunda hayo haipaswi kununuliwa. Ikiwa matunda hayanuki kabisa, yalichukuliwa ambayo hayajaiva. Itakuwa haina ladha tu.

Zabibu

Angalia rangi ya matunda. Zabibu za kijani kibichi zina rangi ya manjano. Zabibu nyekundu zinapaswa kuwa na rangi ya divai ya kina, bila matangazo ya kijani kwenye ngozi. Zabibu zilizoiva za zambarau ni nyeusi sana, karibu nyeusi.

Berries zilizoiva ni imara na laini, zimefungwa vizuri kwenye mabua. Ikiwa mabua yenyewe ni ya kijani na yenye kubadilika, zabibu ni dhahiri safi. Matunda yaliyokaushwa au ya mvua ni ishara kwamba zabibu zimeharibika.

Ikiwa matunda yana mipako nyeupe ya matte, ni sawa. Ni ulinzi wa asili dhidi ya kuoza na kupoteza unyevu. Hata kama jalada halijaoshwa kabisa, ni salama kula matunda kama haya.

Plum

Plums ya rangi yoyote - nyekundu, njano, zambarau - haipaswi kuwa laini sana. Inaposisitizwa kidogo, beri inapaswa kuchipua. Usinunue matunda yaliyokauka au yaliyokauka. Lakini epuka zile ngumu sana. Haziwezi kuiva hata zikiachwa mahali pa giza kwa siku kadhaa.

Berries zote zinapaswa kuwa na harufu nzuri, ya tabia ya plum. Mipako ya kijivu kwenye plums, kama kwenye zabibu, inalinda matunda.

Mtini

Inapaswa kuwa laini, lakini sio laini sana. Usinunue matunda ikiwa yanakunjamana au yana nyufa zinazosababisha juisi kutoka nje. Lakini ngozi laini ya kung'aa sio chaguo pia. Matunda kama haya bado hayajaiva.

Tini huharibika haraka sana, haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Itumie ndani ya siku moja hadi mbili baada ya ununuzi.

Tikiti maji

Nyama ya watermelon inapaswa kuwa tamu na crunchy, imara na si maji sana. Tikiti maji lililoiva, likigongwa juu yake, litatoa sauti nyororo, na likibanwa, litapasuka.

Angalia ngozi ya watermelon. Inapaswa kuwa shiny, bila kupunguzwa au nyufa, na kupigwa vizuri. Kunaweza kuwa na doa ndogo ya njano upande. Katika hatua hii, watermelon iligusa ardhi wakati inakua.

Cherry

Chagua matunda nyekundu ya giza. Zitakuwa zimeiva. Berries wenyewe wanapaswa kuwa imara na shiny. Shina ni kijani na kubadilika. Ikiwa wamekauka na giza, basi matunda yamekuwa kwenye duka kwa muda mrefu.

Angalia mahali ambapo bua hujiunga. Ikiwa ngozi imekunjwa huko, matunda yalihifadhiwa kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida. Wanaweza kuwa tamu, lakini sio safi tena.

Tangerines

Tangerines huchaguliwa kimsingi kwa harufu yao. Ikiwa ni tajiri na tamu, basi matunda yameiva. Ili kujaribu hili, piga kaka kidogo kwa kidole chako.

Katika tangerines zilizoiva, peel haishikamani sana na massa. Ni nyembamba na rahisi kusafisha. Na inaposhinikizwa, huchipuka. Usibonyeze kwa nguvu, tangerines hukunjamana kwa urahisi.

Angalia matunda kwa uzito. Ikiwa ni nzito, basi kuna juisi nyingi ndani yao. Usinunue tangerines ambazo ni laini sana zenye madoa au dents. Walilala kwa muda mrefu sana na kuanza kuharibika.

Machungwa

Jihadharini na uzito wa matunda. Mzito wa machungwa, ni kukomaa zaidi na juicy. Chagua machungwa ngumu na ngozi laini, nyembamba.

Lakini rangi haiwezi kutegemewa kila wakati. Baadhi ya aina, kama vile Valencia, hurejea kwenye rangi ya kijani kibichi baada ya kuiva. Matangazo ya giza kwenye peel haimaanishi kuwa matunda yameharibika. Ni kwamba machungwa kama hayo yalikua katika hali ya hewa ya joto na yenye unyevunyevu.

Ndizi

Ikiwa utazitumia mara moja, nunua zilizoiva - njano, na vidogo vidogo vya kahawia. Ikiwa unataka kuweka matunda kwa siku kadhaa, chagua kijani kibichi. Ndizi hizi zitaiva taratibu. Inafaa kwa chakula - manjano mkali na ncha za kijani kibichi.

Usinunue ndizi za kahawia ambazo ni laini sana. Tayari wameanza kuozea ndani. Na rangi ya kijivu ya ngozi inaonyesha kwamba matunda yalihifadhiwa kwa joto lisilofaa. Wao ni uwezekano wa kuwa kitamu.

Strawberry

Jambo la kwanza unapaswa kuzingatia ni harufu nzuri na tajiri. Jordgubbar hizi zitakuwa zimeiva na ladha. Ikiwa matunda hayana harufu kabisa, yataonja tupu.

Pia makini na rangi. Berries zilizo na matangazo nyeupe au kijani hazitaiva tena. Bora zaidi, matunda ni nyekundu nyekundu. Rangi nyeusi sana inaonyesha kuwa jordgubbar zimeiva.

Berries lazima iwe imara, bila dents au uharibifu. Ikiwa wameachwa kwa muda mrefu na kuwa laini sana, tumia kwa kuoka au kupika compote.

Raspberries

Kama ilivyo kwa matunda na matunda mengine mengi, makini na ladha. Katika raspberries tamu zilizoiva, imejaa. Chagua matunda magumu na kavu ambayo hayana uharibifu na ukungu. Aina tofauti za raspberry zina nguvu tofauti za rangi. Jambo kuu ni kwamba ni sare, bila matangazo ya kijani.

Raspberries huhifadhiwa kidogo sana. Jaribu kuitumia ndani ya siku chache baada ya ununuzi. Au kufungia kwa matumizi ya baadaye. Ikiwa matunda yanakuwa laini sana, saga kwenye blender au chemsha jamu.

Blueberry

Bluu zilizoiva za rangi moja, bila uwekundu. Kunaweza kuwa na mipako ya kijivu juu yake. Hii ni safu ya asili ya kinga.

Chagua matunda magumu. Blueberries laini, yenye maji mengi imeachwa kwa muda mrefu na tayari imepoteza ladha yao. Kama matunda yote ya siki, haijahifadhiwa kwa muda mrefu, ni bora kula mara moja.

Garnet

Chagua matunda makubwa na ngozi ya rangi mkali. Shikilia komamanga mkononi mwako, lazima iwe nzito - inamaanisha kuwa ina juisi nyingi. Ngozi inapaswa kuwa bila stains, scratches na uharibifu mwingine. Inapaswa kuwa laini bila wrinkles.

Ikiwa mbegu ni nyekundu, lakini ngozi imekuwa giza kutoka ndani, ni sawa. Unaweza kula komamanga hii. Lakini ikiwa mbegu zenyewe zimegeuka kahawia na laini, ni bora kuzitupa.

Kuna njia kadhaa za kusafisha makomamanga. Kwa mfano, unaweza kuikata kwa nusu na kugeuza kila nusu nje. Sasa toa mbegu za thamani moja baada ya nyingine. Au uimimine pamoja na ngozi nyeupe kwenye bakuli la maji. Ngozi itatokea.

Lychee

Kubwa ya lychee, ni bora zaidi. Chagua matunda magumu ambayo yanachipuka kidogo wakati yanasisitizwa, lakini usitoe juisi. Ikiwa ngozi ni mvua na kupasuka, ndani ya matunda imeanza kuoza.

Aina tofauti zina rangi tofauti za ngozi. Lychees zilizoiva ni nyekundu, machungwa, rangi ya njano. Lakini ikiwa matunda yanageuka kahawia, inamaanisha kuwa tayari yameharibika. Kutoka kwa lychees zilizoiva, ngozi huondolewa tu kwa mkono. Katika kuiva, ni mnene zaidi, itabidi uitenganishe kwa kisu.

Massa ya lychee ni juicy, nyeupe, translucent. Ina ladha ya zabibu. Ikiwa imekuwa uwazi kabisa, giza au kufunikwa na specks, matunda yameharibika. Liche kama hizo haziwezi kuliwa.