Njia 10 za kushangaza za kupika malenge katika oveni

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ongeza matunda na viungo, asali, tufaha, karanga, nyama, viazi na zaidi.

1. Malenge yaliyooka na mimea ya Provencal na vitunguu

Viungo

• Kilo 1 ya massa ya malenge;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• 1½ kijiko cha mimea ya Provencal;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kata malenge katika vipande si kubwa sana. Ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi, mimea na mafuta kwao na uchanganya vizuri.

Weka malenge kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa kama dakika 20.

2. Malenge kuoka katika caramel spicy

Viungo

• 800 g massa ya malenge;
• Vijiko 2 vya siagi;
• Vijiko 2 vya sukari ya kahawia
• mdalasini - kulawa;
• nutmeg ya ardhi - kulahia;
• tangawizi ya ardhi - kulahia;
• karafuu za ardhi kwa ladha.

Maandalizi

Kata malenge katika vipande vikubwa. Kuyeyusha siagi na brashi sehemu ya sahani ya kuoka. Unaweza kuifunika kwa ngozi. Panga malenge katika safu moja.

Lubisha vifaa vya kufanya kazi na mafuta mengine zaidi. Nyunyiza sukari na viungo juu ya kila bite. Oka kwa dakika 20 kwa 180 ° C.

Kisha kugeuza vipande, brashi na siagi nyuma na kuinyunyiza na sukari na viungo. Ongeza joto hadi 190 ° C na upike malenge kwa dakika 10 nyingine.

3. Malenge ya tanuri iliyojaa uyoga, mchicha, jibini na cream

Viungo

• 4 maboga madogo sana (karibu 500 g kila mmoja);
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 1 vitunguu;
• Kijiko 1 cha siagi
• 200-250 g ya champignons;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• 150 g mchicha;
• 1 baguette ndogo;
• 80 g ya jibini ngumu;
• nutmeg ya ardhi - kulahia;
• 100-120 ml cream nzito;
• mafuta kidogo ya mboga.

Maandalizi

Kata sehemu za juu za maboga, lakini usizitupe. Suuza mbegu na kusugua ndani ya massa na chumvi na pilipili.

Kata vitunguu katika vipande vidogo au pete nyembamba za nusu. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika chache hadi laini.

Ongeza uyoga uliokatwa vipande vipande na vitunguu vilivyochaguliwa. Pika kwa muda wa dakika 5, kisha uimina mchicha. Ikiwa majani ni makubwa, kata vipande vipande. Pika hadi mchicha ni laini. Ondoa kutoka kwa moto na msimu wa kujaza na chumvi na pilipili.

Kata baguette kwenye cubes ndogo. Waongeze kwenye mchanganyiko wa uyoga pamoja na jibini iliyokatwa, nutmeg na cream. Koroga na kujaza malenge.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke malenge. Funika na vilele na uweke katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C kwa saa 1. Kisha ondoa vichwa vya juu na uoka kwa dakika nyingine 20-30. Kujaza juu kunapaswa kupakwa hudhurungi, na malenge yenyewe yanapaswa kutobolewa kwa urahisi na kisu.

4. Malenge iliyooka na asali na rosemary

Viungo

• Kilo 1 ya malenge;
• Vijiko 2 vya sukari nyeupe
• Kijiko 1 cha sukari ya kahawia
• Vijiko 4 vya asali;
• matawi machache ya rosemary safi.

Maandalizi

Kata massa ya malenge pamoja na peel katika vipande vikubwa. Waweke, upande wa ngozi chini, kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi.

Nyunyiza malenge na mchanganyiko wa sukari nyeupe na kahawia. Mimina na asali na usambaze majani ya rosemary juu. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 40.

5. Malenge fries katika tanuri na parmesan na paprika

Viungo

• 800 g massa ya malenge;
• Vijiko 2 vya unga wa mahindi
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• ½ kijiko cha pilipili ya cayenne;
• Kijiko 1 cha paprika;
• Kijiko 1 cha vitunguu kavu
• chumvi kwa ladha;
• kipande kidogo cha parmesan;
• matawi machache ya parsley.

Maandalizi

Kata malenge ndani ya cubes ndogo. Wachanganye na wanga, mafuta, pilipili ya cayenne, paprika, vitunguu na chumvi. Hakikisha vipande vyote vimefunikwa na mchanganyiko huu.

Weka cubes kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 20. Pindua vipande vya nusu ya kupikia. Malenge inapaswa kuwa rangi ya hudhurungi.

Changanya Parmesan iliyokatwa vizuri na parsley iliyokatwa. Nyunyiza mchanganyiko huu juu ya malenge kabla ya kutumikia.

6. Malenge ya tanuri iliyojaa nyama na viazi

Viungo

• Malenge 1 nzima ya kati (karibu kilo 2½);
• 400 g nyama ya nguruwe;
• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Viazi 5-6;
• Vijiko 1-2 vya paprika;
• Vijiko 2 vya cream ya sour;
• Vijiko 2 vya mayonnaise;
• 80 g siagi;
• 100-150 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Kata sehemu ya juu ya malenge, lakini usiitupe. Ondoa mbegu pamoja na massa ili kubeba zaidi ya kujaza.

Kata nyama ya nguruwe kwenye cubes za kati na vitunguu kwenye cubes ndogo. Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto mwingi, ongeza nyama na kaanga kwa dakika kadhaa. Ongeza chumvi, pilipili na vitunguu na kaanga kwa dakika chache zaidi. Nyama inapaswa kugeuka kijivu.

Uhamishe kwenye chombo kingine. Kata viazi zilizokatwa kwenye cubes sawa na nyama ya nguruwe. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria na kuongeza viazi. Msimu na chumvi na paprika na kaanga mpaka karibu kupikwa - inapaswa kuwa ngumu kidogo tu.

Changanya cream ya sour na mayonnaise. Piga ndani ya malenge na nusu ya siagi. Weka baadhi ya viazi chini, kisha baadhi ya nyama na sour cream na mayonnaise. Rudia tabaka kwa mpangilio sawa. Tengeneza safu ya mwisho ya viazi, iliyotiwa mafuta na mavazi. Juu na siagi iliyobaki na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa.

Weka boga kwenye kipande kikubwa cha foil, funika na sehemu ya juu ya kukata na uifute kwenye foil. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa 200 ° C kwa karibu masaa 2.

Je, ungependa kuwatendea wapendwa wako?

Supu 10 za malenge na rangi mkali, ladha na harufu

7. Malenge iliyooka na viazi, vitunguu na vitunguu na jibini

Viungo

• 500 g ya malenge nyembamba ndefu;
• Viazi 3-5;
• 2 vitunguu;
• 6 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2-3 vya siagi;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 2 vya mimea ya Provencal au mimea ya Kiitaliano;
• 150 g ya jibini ngumu.

Maandalizi

Chambua malenge na viazi. Kata yao na vitunguu katika vipande nyembamba. Chop vitunguu.

Kuchanganya siagi iliyoyeyuka, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili, mimea, vitunguu na kuhusu 100 g ya jibini iliyokunwa. Changanya mboga na mchanganyiko huu. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni katika mfuko.

Weka miduara kwa wima kwenye mduara kwenye sahani ya kuoka. Oka kwa 200 ° C kwa karibu dakika 40. Kisha nyunyiza na jibini iliyobaki na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 5.

Kumbuka?

Mapishi 10 ya casserole ya viazi kwa kila ladha

8. Malenge kuoka na apples na zabibu

Viungo

• 50 g zabibu;
• 300 g massa ya malenge;
• 2 apples;
• Vijiko 2 vya maji;
• ½ limau au chokaa;
• mdalasini ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 1-2 vya sukari.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya zabibu, kuondoka kwa dakika 10 na kukimbia maji. Kata malenge na apples katika vipande vya mviringo au cubes ndogo.

Mimina vijiko 2 vya maji kwenye bakuli la kuoka. Weka malenge, apples na zabibu huko. Nyunyiza maji ya limao au chokaa, nyunyiza na mdalasini na sukari.

Oka kwa 200 ° C kwa dakika 30-35. Koroga viungo kwa upole katikati ya kupikia.

Furahia?

Mapishi 15 ya maapulo yaliyooka na karanga, caramel, jibini na zaidi

9. Malenge iliyooka katika cream na kuku, nyanya na vitunguu

Viungo

• 500 g massa ya malenge;
• 350 g ya fillet ya kuku;
• 1 vitunguu;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• matawi machache ya parsley;
• nyanya chache za cherry;
• 120 ml cream nzito;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• ¼ kijiko cha nutmeg ya ardhi;
• ¼ kijiko cha pilipili;
• ½ kijiko cha paprika;
• Kijiko 1 cha vitunguu kavu
• matawi machache ya thyme safi;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Maandalizi

Kata malenge katika vipande vya kati na kuku laini kidogo. Kata vitunguu kwa ukali. Kata vitunguu na parsley. Weka viungo vyote vilivyoandaliwa na nyanya kwenye sahani ya kuoka.

Ongeza siagi, nutmeg, pilipili, paprika, vitunguu kavu, majani ya thyme, chumvi na pilipili kwa cream. Mimina mchuzi unaosababisha mboga mboga na nyama na kuchochea.

Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30. Kuku inapaswa kupikwa kabisa na malenge laini.

Fanya?

Mapishi 7 ya chakhokhbili ya kuku: kutoka kwa classics hadi majaribio

10. Malenge iliyooka katika cream na karanga, zabibu na viungo

Viungo

• 50 g zabibu;
• 800-900 g ya massa ya malenge;
• 80 g ya walnuts;
• Vijiko 3-4 vya sukari;
• sukari ya vanilla - kulahia;
• zest ya ½ limau;
• Nyota 3 za anise;
• ½ kijiko cha mdalasini ya ardhi;
• ½ kijiko cha tangawizi ya ardhini;
• ¼ kijiko cha nutmeg ya ardhi;
• 50 g siagi iliyohifadhiwa;
• 200 ml cream nzito.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya zabibu, kuondoka kwa dakika 10 na kuondoa maji. Kata malenge katika vipande vya kati. Kata karanga kwa upole.

Ongeza sukari, sukari ya vanilla, zabibu, karanga, zest ya limao iliyokatwa vizuri, anise ya nyota, mdalasini, tangawizi na nutmeg kwenye malenge. Changanya kabisa. Ongeza siagi iliyokatwa na koroga tena.

Weka malenge kwenye bakuli la kuoka. Inastahili kuwa vipande viko kwenye safu moja. Mimina cream na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 40.

Soma pia???

• Nini cha kupika na malenge: 7 sahani ladha na afya
• MAPISHI: Bandika la malenge lenye krimu kwenye bakuli moja
• MAPISHI: Latte ya malenge sawa
• Jinsi ya kutengeneza juisi ya malenge ya kupendeza kwa msimu wa baridi
• Mapishi 6 kwa jamu nzuri ya malenge