Orodha ya maudhui:

Chaguo la Chakula cha jioni cha Haraka: Pasta ya Carbonara katika Dakika 15
Chaguo la Chakula cha jioni cha Haraka: Pasta ya Carbonara katika Dakika 15
Anonim

Moja ya mapishi ya zamani zaidi ya pasta, pia huhifadhi jina la moja ya chaguzi za haraka zaidi za chakula cha jioni cha moyo. Njia hii ya kupikia nyepesi ni tofauti kidogo na ile ya kawaida na inabadilishwa kwa Kompyuta.

Chaguo la Chakula cha jioni cha Haraka: Pasta ya Carbonara katika Dakika 15
Chaguo la Chakula cha jioni cha Haraka: Pasta ya Carbonara katika Dakika 15

Viungo:

  • 350 g spaghetti;
  • 60 g ya bacon;
  • Kijiko 1 cha mafuta
  • 2 mayai nzima;
  • Viini vya yai 2;
  • ½ kikombe (120 ml) cream
  • 65 g Parmesan;
  • parsley.
Image
Image

Maandalizi

Anza kwa kutengeneza mchuzi. The classic ni kufanywa na viini vya mayai tu na parmesan, lakini cream itasaidia kufanya mchuzi zaidi creamy na iwe rahisi wakati mchanganyiko na tambi moto.

Kuongeza viini tu au mayai yote ni suala la ladha. Wale ambao wanapenda michuzi nene, mafuta na tajiri wanaweza kutumia viini vya uzito sawa na mayai kadhaa ya kuku.

Whisk mayai, viini na Parmesan iliyokunwa na chumvi, pilipili na cream.

Image
Image

Wakati pasta inapikwa, kata Bacon na kaanga katika mafuta ya mizeituni hadi iwe laini. Hamisha vipande vya crunchy kwenye napkins na kisha ukate. Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria, lakini acha sufuria yenyewe: joto lake la mabaki litasaidia kuwasha mchuzi kwa upole, kuzuia mayai kutoka kwa curding, na vipande vya bakoni na mafuta ya mabaki yaliyowekwa chini yataongeza ladha.

Image
Image

Wakati tambi iko tayari, uiondoe haraka kwenye colander bila kutikisa maji ya ziada kwa bidii sana: wanga itasaidia kumfunga mchuzi na pasta pamoja. Kuhamisha pasta kwenye skillet ya bakoni, koroga haraka, na kisha kuanza kumwaga katika mchanganyiko wa yolk-cream katika sehemu, kuchochea kuendelea na kwa nguvu. Ongeza bacon na mimea.

Image
Image

Kutumikia mara moja, ukichukua pasta kutoka chini ya sahani, ambapo wengi wa mchuzi daima hujilimbikiza.

Image
Image

Mboga kidogo na jibini iliyokunwa kabla ya kutumikia haitakuwa mbaya sana.

Ilipendekeza: