Afya kuliko ice cream: mapishi 10 ya sorbets ya matunda na beri

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Ladha, kuburudisha na rahisi kuandaa desserts.

Jinsi ya kufanya sorbet kamili: sheria za msingi

Sorbet ni dessert kulingana na matunda waliohifadhiwa au juisi ya berry na puree. Imeandaliwa kwa njia mbili: unaweza baridi viazi zilizochujwa na juisi kwenye mtengenezaji wa ice cream au kukata matunda na matunda yaliyohifadhiwa tayari. Ni muhimu kwamba zimepigwa vizuri: msimamo wa sorbet unapaswa kufanana na cream na mtu binafsi iliyoingizwa na vipande vidogo vya barafu.

Jinsi ya kufungia matunda na matunda kwa usahihi →

Ili kufanya sorbet, unahitaji blender au juicer na attachment maalum - kwa mfano, Scarlett SC-JE50S41. Juicer kama hiyo inaweza kushinda katika shindano la Lifehacker na Scarlett - tazama masharti mwishoni mwa kifungu.

Matunda na berries hazihitaji kuharibiwa kwanza: unawachukua tu kutoka kwenye friji, uwapeleke kwa juicer na uikate kwa dakika chache.

Tumikia sorbet mara moja hadi itayeyuka. Ikiwa huna muda, iache kwenye jokofu hadi ikakae kabisa. Ili kufanya mchanganyiko uliohifadhiwa kuwa laini zaidi, unaweza kuifuta tena na blender. Kutumikia sorbet katika bakuli au mbegu za waffle, zilizopambwa na berries safi, vipande vya matunda, mchuzi wa caramel au flakes ya nazi.

1. Spicy berry sorbet

Berries ni matajiri katika fiber na vitamini, ni kalori ya chini na inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Viungo:

• 150 g jordgubbar waliohifadhiwa;
• 140 g raspberries waliohifadhiwa;
• 280 g cherries waliohifadhiwa waliohifadhiwa;
• 15 g majani ya mint;
• ½ kijiko cha mdalasini
• ¼ kijiko cha nutmeg;
• ½ kijiko cha sukari ya vanilla.

Maandalizi

Ondoa matunda kwenye jokofu na uwashe moto kwa dakika 15. Kata mint vizuri, uiongeze kwenye matunda, saga mchanganyiko kwenye blender au juicer na kiambatisho cha sorbet. Ongeza viungo na sukari kwa ladha, changanya vizuri.

2. Banana sorbet na siagi ya karanga

Ndizi zina potasiamu, ambayo ni nzuri kwa moyo, vyakula vyenye potasiamu nyingi hupunguza hatari ya kiharusi na kifo kwa wanawake wazee, na nyuzinyuzi zinazohitajika kwa Fiber na Prebiotics: Taratibu na Faida za Kiafya kwa usagaji chakula wa kawaida.

Viungo:

• ndizi 4 kubwa;
• Vijiko 2 vya siagi ya karanga
• Kijiko 1 cha maziwa
• Kijiko 1 cha sukari ya vanilla

Maandalizi

Chambua ndizi, kata vipande 3-4 na upeleke kwenye jokofu. Ponda ndizi zilizogandishwa kwa kutumia juicer, ongeza maziwa, sukari na siagi ya karanga. Koroga vizuri, tumikia mara baada ya kupika.

3. Peach sorbet na maziwa ya almond

Peaches ni chanzo cha vitamini A na C, ambayo ni ya manufaa kwa maono na afya ya ngozi.

Viungo:

• 5 persikor;
• 50 ml ya maziwa ya almond;
• Vijiko 2 vya asali;
• zest ya nusu ya limau.

Maandalizi

Chambua peaches, kata katikati, ondoa mashimo na uifunge. Kata peaches, kuongeza maziwa, asali na zest, na kisha whisk kila kitu pamoja hadi laini. Peleka mchanganyiko kwenye chombo na uweke kwenye jokofu kwa dakika 50-60.

4. Strawberry sorbet na siki ya balsamu

Jordgubbar ni chanzo cha vitamini C, ambayo mwili unahitaji kudumisha afya ya mifupa, kunyonya chuma, na kuimarisha kinga. Husaidia Michanganyiko ya Kihai na Shughuli ya Kizuia oksijeni katika aina tofauti za Berries kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na kuzuia ukuaji wa seli za saratani.

Viungo:

• 400 g jordgubbar waliohifadhiwa;
• juisi na zest ya ½ limau;
• Kijiko 1 cha siki ya balsamu
• Kijiko 1 cha asali.

Maandalizi

Acha jordgubbar kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 15-20, kisha uikate na blender au juicer. Ongeza zest, siki ya balsamu na maji ya limao iliyochanganywa na asali kwa matunda. Changanya vizuri na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.

5. Kiwi na sorbet ya chokaa

Kiwifruit: Faida za kiafya na umuhimu wa dawa kwa afya ya ngozi na nywele, maono na afya ya moyo na mishipa. Inaimarisha mifupa na kuboresha usagaji chakula.

Viungo:

• 10 kiwi;
• Vijiko 5 vya sukari ya unga;
• juisi ya limao mbili.

Maandalizi

Chambua kiwi, kata kwenye wedges na kufungia. Saga vipande vilivyogandishwa, ongeza sukari na maji ya chokaa, koroga hadi iwe laini, na ubaridi kidessert kwenye friji.

6. Raspberry na sorbet ya limao

Raspberries ni ya juu katika fiber, ambayo ni muhimu kwa digestion. Dondoo safi ya raspberry phytochemical huzuia uharibifu wa ini katika mfano wa panya wa Wistar kwa ini na husaidia hatua ya Kupambana na unene wa raspberry ketone kupinga fetma.

Viungo:

• 500 g raspberries waliohifadhiwa;
• ½ maji ya limao;
• Vijiko 7 vya maji;
• Vijiko 4 vya sukari ya unga.

Maandalizi

Katika juicer au blender, pure raspberries na kuongeza mchanganyiko wa maji ya limao, maji, na sukari ya unga. Whisk mpaka laini na refrigerate sorbet kabla ya kutumikia.

7. Blueberry sorbet na tangawizi

Bilberry husaidia Bilberry Extract kurekebisha viwango vya sukari ya damu na Bilberry ni nzuri kwa mishipa ya damu.

Viungo:

• 300 g blueberries waliohifadhiwa;
• ½ glasi ya maji;
• Vijiko 2 vya sukari ya unga;
• ¼ maji ya limao;
• Kijiko 1 cha tangawizi safi, iliyokatwa.

Maandalizi

Changanya maji, maji ya limao, icing sukari na tangawizi katika sufuria ndogo na kuleta kwa chemsha. Chop blueberries katika blender, kuongeza syrup kilichopozwa kwa joto la kawaida na kuchanganya. Weka mchanganyiko uliokamilishwa kwenye jokofu kwa karibu nusu saa.

8. Cherry sorbet na mtindi

Cherries huchangia katika Mapitio ya Manufaa ya Kiafya ya Cherries ili kuboresha ubora wa usingizi na kusaidia kupambana na wasiwasi. Ikiwa majira ya joto haya hayaangazi kwako, na katika kazi ni shida inayoendelea, tafadhali mwenyewe angalau na sorbet ya cherry.

Viungo:

• 400 g cherries waliohifadhiwa;
• 140 g mtindi wa Kigiriki
• Vijiko 3 vya asali ya kioevu.

Maandalizi

Acha cherries kwenye joto la kawaida kwa dakika 10, kisha uikate kwenye juicer. Ongeza mtindi na asali, changanya vizuri. Weka sorbet kwenye jokofu kabla ya kutumikia.

9. Blackcurrant sorbet na mint

Currant nyeusi ina vitamini C nyingi, ni muhimu kwa Afya ya Macho: Majaribio ya kliniki na blackcurrants kwa maono na husaidia Athari ya kuongeza chakula na mafuta ya mbegu ya currant nyeusi kwenye majibu ya kinga ya masomo ya wazee wenye afya ili kuimarisha mfumo wa kinga.

Viungo:

• 500 g currant nyeusi waliohifadhiwa;
• ½ glasi ya maji;
• ½ maji ya limao;
• Vijiko 4 vya sukari ya unga;
• Vijiko 2 vya mint safi, iliyokatwa.

Maandalizi

Katika sufuria ndogo, kuchanganya mint, maji, maji ya limao na sukari ya unga, kuleta kwa chemsha na shida kwa njia ya ungo. Kata currants kwenye blender au juicer, ongeza syrup iliyopozwa, piga hadi laini. Weka sorbet kwenye jokofu kwa dakika 50-60.

10. Mananasi na ndizi sorbet

Nanasi huboresha dhima ya kuongeza kimeng'enya katika matatizo ya usagaji chakula na inaweza kufanya kazi kama hatua ya kuzuia kemikali ya bromelaini, kutoka kwa shina la nanasi (Ananas comosus L.), kwenye saratani ya koloni inahusiana na athari za kuzuia kuenea na proapoptotic kama wakala wa kuzuia saratani. Huwezi kula mengi yake safi: ikiwa inatumiwa kwa kiasi kikubwa, huharibu utando wa mucous wa kinywa. Lakini kwa sorbet hakutakuwa na shida kama hizo.

Viungo:

• 500 g mananasi;
• ndizi 1;
• 100 ml ya maziwa ya nazi

Maandalizi

Chambua ndizi na mananasi, kata vipande na ugandishe. Kisha saga kwenye juicer au blender, ongeza tui la nazi na uchanganya vizuri. Kufungia dessert kwa dakika 40 kabla ya kutumikia.

Recipe Juicer: Lifehacker na Scarlett Competition

Lifehacker na Scarlett wanatangaza shindano la mapishi bora ya sorbets na juisi kutoka kwa matunda na matunda. Ikiwa unajua ni kichocheo gani hakipo kwenye maandishi haya, shiriki kichocheo chako cha sahihi na ujishindie mojawapo ya vimumunyisho sita vya Scarlett. Kadiri mchakato wa kupikia unavyoelezewa kwa kina na asili, ndivyo uwezekano wako wa kupata tuzo unavyoongezeka.

Bofya kwenye fomu iliyo hapa chini, ingia kwa kutumia wasifu wako wa VKontakte au Facebook na ututumie kichocheo chako cha sorbet au juisi.

Waandishi wa mapishi matatu ya juu ya juisi na mapishi matatu ya juu ya sorbet kila mmoja atapata juicer ya Scarlett. Matokeo ya shindano hilo yatatangazwa mnamo Septemba 18 katika nakala tofauti ya Lifehacker. Tunakusanya mapishi yote kwenye ukurasa wa shindano, ambapo pia utapata habari ya kina juu ya zawadi.