Mapishi 15 ya ice cream ya nyumbani ambayo ni bora zaidi kuliko ice cream ya duka

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Nazi, chokoleti, ndizi, mint, parachichi, maembe, maziwa yaliyofupishwa na dessert zingine za kuburudisha zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa rahisi bila nyongeza zisizo na shaka.

1. Aisikrimu rahisi iliyotengenezwa kutoka kwa cream na maziwa yaliyofupishwa

Viungo

• 200 g cream cream;
• 100 g ya maziwa yaliyofupishwa.

Maandalizi

Piga cream baridi na mchanganyiko hadi creamy. Kisha changanya na maziwa yaliyofupishwa.

Weka misa kwenye sahani pana, funika na foil au kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-5.

2. Vanilla ice cream sundae

Viungo

• 160 ml ya maziwa;
• Viini vya yai 3;
• 150 g ya sukari;
• 500 g cream cream;
• dondoo fulani ya vanilla.

Maandalizi

Pasha maziwa juu ya moto wa wastani, lakini usiwa chemsha. Whisk viini na sukari tofauti. Wakati whisking, mimina katika maziwa ya moto katika mkondo mwembamba. Sukari inapaswa kufutwa kabisa.

Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria na, ukichochea mara kwa mara na spatula, uletee hadi unene juu ya moto wa kati. Usichemshe mchanganyiko au uipishe moto. Piga kidole chako juu ya blade ya bega: ikiwa groove iliyo wazi inabakia, ondoa sufuria kutoka kwa moto.

Weka sufuria kwenye chombo cha maji ya barafu na, ukichochea daima, baridi kwa joto la kawaida. Whip cream baridi na mixer mpaka creamy.

Mimina mchanganyiko wa maziwa na yai kwenye cream kupitia ungo. Ongeza dondoo ya vanilla na koroga hadi laini. Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Koroga mchanganyiko kila saa hadi laini.

3. Barafu ya ndizi

Viungo

• ndizi 3;
• 60 ml ya maziwa;
• Bana ya vanillin.

Maandalizi

Kata ndizi vipande vipande na uweke kwenye jokofu kwa masaa machache. Whisk ndizi waliohifadhiwa, maziwa na vanillin na blender mpaka laini.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na foil au kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa masaa 1-2.

4. Aiskrimu ya chokoleti kutoka kwa Jamie Oliver

Viungo

• 100 g ya chokoleti ya giza;
• 300 ml ya maziwa;
• 85 g ya sukari;
• Viini vya yai 3;
• 300 g cream cream.

Maandalizi

Vunja chokoleti vipande vipande, weka kwenye sufuria na uimimine na maziwa. Weka moto wa wastani na koroga hadi tile itafutwa. Cool maziwa.

Whisk sukari na viini pamoja. Wakati wa kuchochea, mimina ndani ya maziwa na uweke moto mdogo. Kuleta mwanga thickening, kuchochea daima. Usichemshe mchanganyiko.

Weka sufuria kwenye chombo cha maji ya barafu na baridi wakati unachochea. Piga cream baridi na mchanganyiko hadi creamy na kuchanganya na mchanganyiko wa maziwa.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4.

5. Ice cream ya Nazi na chokoleti nyeupe

Viungo

• 35 g ya chokoleti nyeupe;
• 70 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 50 g cream ya maudhui yoyote ya mafuta;
• 200 g cream cream;
• 100 g flakes za nazi.

Maandalizi

Kuyeyusha chokoleti kwenye microwave au umwagaji wa mvuke na kuchanganya na maziwa yaliyofupishwa. Mimina katika 50 g cream ya maudhui yoyote ya mafuta na kuchanganya tena. Weka kwenye jokofu.

Whip cream baridi na mixer mpaka creamy. Bila kuacha, mimina misa ya chokoleti iliyopozwa kwenye mkondo mwembamba. Whisk tena kwa dakika.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa 1. Kisha kuchanganya na flakes za nazi na kufungia kwa saa 3 nyingine.

6. Ice cream na maziwa yaliyofupishwa na jordgubbar

Viungo

• 480 ml cream cream;
• 380 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 150-200 g ya jordgubbar.

Maandalizi

Whip cream baridi na mixer mpaka creamy. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na piga tena hadi laini.

Kata jordgubbar katika vipande vidogo, weka kwenye molekuli ya cream na ukoroge. Weka aiskrimu kwenye bakuli pana, funika na kifuniko cha plastiki au kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4.

Furahia?

Pie 9 za sitroberi ambazo hupotea kutoka kwa meza kwa dakika

7. Mint ice cream na chokoleti

Viungo

• 250 ml ya maziwa;
• 130 g sukari;
• Makundi 1-2 ya mint safi;
• Viini vya yai 5;
• 500 g cream cream;
• 100-150 g ya chokoleti ya giza.

Maandalizi

Mimina maziwa ndani ya sufuria, ongeza nusu ya sukari na majani ya mint. Huna haja ya kuchukua mabua ya mint. Wakati wa kuchochea, joto la maziwa juu ya moto mdogo, sio kuchemsha.

Ondoa sufuria kutoka kwa jiko na uiruhusu ikae kwa angalau saa 1 ili maziwa yapate ladha ya mint. Kisha chaga maziwa kupitia ungo na itapunguza mint vizuri. Haitafaa tena. Chemsha maziwa tena bila kuchemsha.

Whisk viini na sukari iliyobaki. Bila kuacha, ongeza maziwa ya moto kwenye mkondo mwembamba. Weka wingi kwenye moto mdogo na koroga na spatula hadi unene kidogo, bila kuleta kwa chemsha. Piga kidole chako juu ya blade ya bega: ikiwa groove iliyo wazi inabakia, ondoa sufuria kutoka kwa moto.

Weka sufuria kwenye chombo chenye maji ya barafu na upoe kabisa huku ukikoroga. Whip cream baridi na mixer mpaka creamy na kuchanganya na molekuli maziwa.

Ongeza chokoleti iliyokatwa au iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko na koroga. Unaweza kuinyunyiza ice cream iliyopangwa tayari na chokoleti.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4-5. Koroga ice cream kila saa hadi laini.

Upoe?

Mapishi 11 ya mojito: kutoka kwa classics hadi majaribio

8. Aiskrimu ya mtindi na embe

Viungo

• embe 2 zilizoiva;
• 120 g mtindi wa Kigiriki
• 80-90 g ya asali;
• Vijiko 1-3 vya limao au maji ya chokaa - hiari.

Maandalizi

Chambua maembe, kata ndani ya cubes na uweke kwenye jokofu kwa masaa machache.

Kisha whisk mtindi, embe, asali na juisi na blender mpaka laini. Ikiwa mango ina uchungu mkali, basi huna haja ya kuongeza juisi.

Weka misa kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye freezer kwa masaa 1-2.

Je, unawashangaa wageni wako?

Kichocheo cha ice cream ya mtindi wa nyumbani

9. Ice cream na parachichi katika maziwa ya nazi

Viungo

• 400 g maziwa ya nazi;
• 1½ parachichi iliyoiva
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Gramu 100 za sharubati ya mchele, syrup ya agave, asali au tamu nyingine yoyote unayopenda.

Maandalizi

Weka chombo cha tui la nazi kwenye jokofu kwa usiku mzima. Kisha kuongeza cream nene kwenye bakuli. Chini kutakuwa na kioevu ambacho sio muhimu kwa mapishi hii.

Piga cream ya nazi na mchanganyiko hadi creamy. Safi massa ya parachichi na maji ya limao na blender. Changanya cream, parachichi na tamu.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na foil au kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4.

Jaribio?

Saladi 12 za parachichi mahiri kwa wale wanaopenda chakula kitamu

10. Ice cream na maziwa ya kuchemsha yaliyohifadhiwa

Viungo

• 400 g ya maziwa ya kuchemsha;
• 350 ml ya maziwa;
• 200 g cream cream.

Maandalizi

Changanya maziwa yaliyofupishwa na maziwa kwenye sufuria. Weka moto wa wastani na ukoroge hadi maziwa yaliyofupishwa yatafutwa kabisa. Cool mchanganyiko kabisa.

Whip cream baridi na mixer mpaka creamy. Kisha kuchanganya katika mchanganyiko wa maziwa.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 4-5.

Kumbuka?

Cream 15 ambazo zitafanya keki kuwa laini na ya kupendeza

11. Ice cream ya Mandarin na cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa

Viungo

• 8-9 tangerines;
• 380 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 400 g cream ya sour.

Maandalizi

Chambua tangerines, piga na blender na saga kupitia ungo. Kwa mapishi, utahitaji angalau 250 g ya molekuli kusababisha. Piga puree ya matunda, maziwa yaliyofupishwa na cream ya sour na blender hadi laini.

Weka mchanganyiko kwenye sahani pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 5-6. Koroga ice cream karibu kila saa.

Je, unaweza kufanya dessert nyingine ya sour cream?

Vile cream tofauti ya sour: jinsi ya kupika mikate na mikate inayojulikana tangu utoto

12. Ice cream ya limao

Viungo

• 2 ndimu;
• 200 g ya sukari;
• chumvi kidogo;
• 240 g cream cream;
• 240 ml ya maziwa.

Maandalizi

Punja zest ya limao kwenye grater nzuri na itapunguza juisi. Kwa mapishi, utahitaji kijiko 1 cha zest na 60 ml ya juisi.

Whisk sukari, zest, maji ya limao na chumvi. Tofauti kuchanganya cream na maziwa na, kuchochea mara kwa mara, kumwaga ndani ya mchanganyiko wa limao. Endelea kusugua hadi sukari itayeyuka.

Mimina mchanganyiko kwenye chombo pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Koroga ice cream katikati ya wakati huu.

Alamisho?

Tart 10 za limau utatengeneza tena na tena

13. Barafu ya kahawa na maziwa yaliyofupishwa

Viungo

• Vijiko 2-3 vya kahawa ya papo hapo;
• Vijiko 2 vya maji;
• 200 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 600 g cream cream.

Maandalizi

Futa kahawa katika maji, mimina ndani ya maziwa yaliyofupishwa na uchanganya vizuri. Kwa mchanganyiko, piga cream pamoja na maziwa yaliyofupishwa hadi msimamo wa creamy.

Weka mchanganyiko kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3.

Jipe moyo ☕️

Mapishi 10 ya kahawa baridi na chokoleti, ndizi, ice cream na zaidi

14. Ice cream ya Curd-yoghurt na maziwa yaliyofupishwa na raspberries

Viungo

• 250 g ya jibini la Cottage;
• 250 g ya mtindi wa asili;
• 250 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• 50 g ya sukari;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• 300 g raspberries.

Maandalizi

Piga jibini la jumba, mtindi, maziwa yaliyofupishwa na aina mbili za sukari na blender. Ongeza raspberries na kupiga tena hadi laini.

Weka mchanganyiko kwenye sahani pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Wakati huu, unahitaji kuchanganya ice cream mara kadhaa.

Furahia?

Pies 10 za ajabu za raspberry

15. Ice cream ya chokoleti na maziwa yaliyofupishwa

Viungo

• 80 g ya chokoleti ya giza;
• 300 g cream cream;
• 100 g ya maziwa yaliyofupishwa.

Maandalizi

Kuyeyusha chokoleti kwenye microwave au umwagaji wa mvuke na baridi kwa joto la kawaida.

Piga cream baridi na mchanganyiko. Wanapoanza kuimarisha, mimina katika maziwa yaliyofupishwa kwenye mkondo mwembamba, ukiendelea kupiga. Ongeza chokoleti na kupiga tena hadi creamy.

Weka misa kwenye bakuli pana, funika na kifuniko au ukingo wa plastiki na uweke kwenye freezer kwa masaa 1-2.

Soma pia???

• Chaguzi 3 za ice cream ya ndizi na sitroberi
• Afya kuliko ice cream: mapishi 10 ya sorbets ya matunda na beri
• Mapishi 15 ya limau yaliyotengenezwa nyumbani ambayo yana ladha bora kuliko limau ya dukani
• Saladi 12 za matunda na beri ambazo ni tastier kuliko keki
• Mapishi rahisi ya ice cream ya nyumbani