2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11
Tunakunywa chai karibu kila siku, lakini hatujui mengi kuihusu. Tulizungumza na mtaalamu wa chai, Alexander Platonov, na akatuambia ni aina gani za chai zilizopo, pu-erh inafaa kwa nini, na kwa nini usiongeze chochote cha ziada kwenye chai yako.
Ulijifunika blanketi, ukawasha filamu au mfululizo wa TV unaoupenda, na kunyakua kikombe cha chai ya moto. Hivi ndivyo mara nyingi jioni hupita wakati wa msimu wa baridi. Na ikiwa hatuwezi kusaidia na uchaguzi wa vipindi vyetu vya kupenda vya TV na blanketi, basi hali ni tofauti na chai. Tuliuliza maswali machache kwa mtaalam wa chai na mmiliki wa mlolongo wa boutiques ya chai "". Alizungumza juu ya aina za chai, faida zake na alitoa vidokezo vingi.
Tuambie kuhusu aina za chai. Binafsi, najua nyeusi na kijani tu. Hii ni yote au kuna wengine?
- Ingawa kuna aina kadhaa, mimi hugawanya chai katika aina sita: nyeusi, kijani, nyeupe, mchanganyiko wa mitishamba, mchanganyiko wa matunda, vinywaji vya kigeni. Kwa chai nyeusi, ninajumuisha Darjeelings, Assams, Yunnani mwenye umri wa miaka, Ceylons na chai nyingine na rangi ya majani nyeusi. Green - oolongs, senchu, baruti kutoka mikoa mbalimbali ya dunia. Chai nyeupe sio aina, lakini aina ya fermentation, lakini mimi hufautisha kwa sababu ya mali zake maalum.
Chai za mitishamba ni pamoja na mchanganyiko wote ambao una mimea zaidi au tu. Mchanganyiko wa matunda ni "chai" iliyotengenezwa kutoka kwa hibiscus, viuno vya rose, matunda yaliyokaushwa na matunda. Vinywaji vya kigeni ni pamoja na rooibos, honeybush, mate, lapacho. Ni muhimu kuelewa kwamba rangi ya jani la chai haijatambuliwa na aina ya kichaka, lakini kwa njia ya chai iliyoandaliwa na kiwango cha fermentation.
Je, kuna manufaa yoyote ya kiafya kutokana na chai? Au ni kinywaji kizuri tu?
"Kila kitu ni sumu, na kila kitu ni dawa." Kwa msaada wa chai, unaweza kuleta faida kubwa kwa afya na madhara makubwa. Kwa hiyo, ni muhimu kujua sifa zake. Ikiwa ningeishia kwenye kisiwa cha jangwa na ningeweza kuchukua tu mfuko mmoja wa chai pamoja nami, ningechagua. Hii ni chai ya kiwango cha juu cha fermentation, huhifadhiwa ardhini kwa miaka mingi na hupata harufu maalum na ladha. Inarekebisha viwango vya sukari ya damu na cholesterol na inatia nguvu zaidi kuliko kahawa. Pia hupunguza asidi, inaboresha utendaji wa mifumo yote ya mwili.
Ikiwa ningeweza kuchukua mifuko 10, yote yangekuwa na pu-erh! Lakini kama ningeweza kuchukua tatu tofauti, basi ningechukua ya pili. Chai hii ina athari ya kupambana na kansa, huondoa sumu, pia hupigana na cholesterol, na husaidia digestion. Lakini juu ya tumbo tupu na kwa kiasi kikubwa, chai ya kijani inaweza kuwa hatari kwa asidi yake, hasa kwa tumbo na enamel ya jino. Mfuko wa tatu utakuwa na chai ya spicy, kwa sababu viungo pia vina faida nyingi na furaha!
Ni nini kinachoweza kuongezwa kwa chai, isipokuwa kwa kawaida na sio sukari muhimu zaidi?
- Chai nzuri haihitaji sukari, limao au viongeza vingine. Tu katika fomu yake safi unaweza kuonja ladha na harufu yake, nadhani kivuli. Yunnan ananuka kama moshi wa kitongoji chini ya vilima vya chai, ladha ya ceylon kama asali ya mlima, assam ni tart na ina vidokezo vya plum mwitu. Kwa nini ujinyime raha hiyo?
Jinsi ya kutengeneza chai kwa usahihi?
- Brew chai nyeusi na maji ya moto na kuondoka kwa dakika 3-5. Chai ya kijani hutengenezwa na maji ya 80-90 ° C na kuingizwa ili kuonja.
Labda unakutana na aina isiyo ya kawaida ya chai. Tuambie kuwahusu
- Chai za kigeni zinaweza kuchukuliwa kuwa zisizo za kawaida. Ninashauri sana kila mtu kujaribu, honeybush, lapacho, mwenzi mzuri aliyetengenezwa vizuri. Rooibos na honeybush zinaweza kunywa usiku, hazina athari ya kuimarisha, zina vyenye vitamini vingi. Mate, kwa upande mwingine, inatia nguvu sana, inakuza maelewano na mkusanyiko. Maandalizi ya jani la chai sio kawaida, namaanisha chai iliyopotoka na iliyofungwa - mipira, lulu, viota. Kutazama mpira wa kijani kibichi ukizunguka na vigwe viwili vya karafuu na maua ya ylang-ylang vikielea nje yake ni furaha ya urembo.
Bei = ubora? Je, inaleta maana kununua chai ya gharama kubwa zaidi?
- Maisha ni mafupi - ni mantiki kununua chai nzuri tu, lakini ni ghali. Bei ya kawaida ya chai nzuri huko Moscow ni kutoka kwa rubles 500 kwa 100 g na hadi elfu kadhaa. Lakini bei ya juu yenyewe haina dhamana yoyote. Amini ladha yako, kununua chai tu katika maduka mazuri ya chai, ikiwa kwenye mtandao, basi kutoka kwa wale ambao wana maduka ya rejareja, kwa vile rejareja huangaliwa kwa vyeti vya usalama.
Wauzaji wa mtandaoni kutoka China wanaweza kuleta chai hatari kulingana na kemikali, mionzi, vigezo vya bakteria. Waliowahi kufika China wananielewa vyema. Kuna sampuli zote za chai bora na zisizo salama zaidi.
Toa ushauri wa "chai" kwa wasomaji
- Chai ya kijani iliyotengenezwa kwa chini ya dakika 2 itaimarisha, zaidi ya dakika 5 - kutuliza. Hii ni kutokana na ukweli kwamba tannins hutolewa kwanza, na kisha.
- Ikiwa unahitaji kuimarisha kwa kasi, kunywa kikombe cha pu-erh yenye nguvu ya kudumu, inatia nguvu zaidi kuliko kahawa.
- Hibiscus itasaidia kutoka kwa hangover badala ya brine, lakini ushauri huu sio kwa watu wenye asidi ya juu katika tumbo. Puer itasaidia watu hawa!
- Chamomile na hibiscus husaidia na homa.
- Ikiwa unapumua hewa mbaya na kukaa kwenye foleni za magari, kunywa oolongs.
- Ikiwa, wakati wa kutengeneza chai ya kijani, majani yaliyofunguliwa yana kingo za kahawia zisizo sawa - hii ni chai iliyokusanywa na mashine, bei nyekundu ni rubles 200 kwa 100 g! Chai nzuri ni majani matatu ya juu, yaliyochukuliwa kwa mkono.
- Wachina hugawanya chai sio kwa rangi ya jani, lakini kwa rangi ya infusion. Kwa hiyo, wanaita nyeusi nyekundu, na baadhi nyeusi na kijani kwa kuonekana - njano.
- Vipuli vya chai vya udongo vinafaa tu kwa chai ya asili bila matunda na matunda; mboga mboga huweka buli tofauti kwa kila aina ya chai inayopendwa.
- Hack kuu ya maisha - kutoka kwa kila kitu na kwa kila kitu, tu kunywa puer. Hii ndiyo chai yenye afya zaidi duniani!
Ilipendekeza:
Kutoka kwa espresso hadi brutes baridi: karatasi ya kudanganya ya kinywaji cha kahawa
Kuna majina mengi kwenye menyu ya duka la kahawa, na baadhi huenda usiyafahamu. Lifehacker imekusanya vinywaji vya kahawa na mbinu za kutengeneza kahawa katika karatasi moja ya kudanganya
Ushindani katika familia: kwa nini inatokea na jinsi ya kutoka katika hali kama hiyo
Ushindani katika mahusiano, hasa katika familia kubwa, inaweza kuwa tatizo halisi. Mapendekezo na mifano kutoka kwa mazoezi ya mwanasaikolojia itakusaidia kupata suluhisho
"Unadhani mtu mmoja yuko tayari kumuua mwingine kwa kiasi gani kwa leo?" Nukuu kutoka kwa kitabu cha mtaalam wa uchunguzi
Mtaalamu wa upelelezi anazungumza kuhusu ugumu wa kuchunguza uhalifu na hila za wanasheria. Maelezo daima ni muhimu
Maswali 15 kutoka kwa mchezo "Nani Anataka Kuwa Milionea?" Hiyo Itatoa Changamoto Kwa Usomi Wako
Angalia ikiwa unaweza kukabiliana na kazi ngumu bila maongozi na usaidizi kutoka kwa hadhira. – 1 – Jiwe la tanzanite lilipatikana karibu na mlima gani wa volkeno? Jiwe hilo lilipewa jina la Tanzania. Amana yake pekee iko karibu na mteremko wa Kilimanjaro, ulio kwenye eneo la jimbo hili.
Jinsi ya kutengeneza cascara - kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa massa kavu ya matunda ya kahawa
Cascara ni nafasi mpya katika orodha ya nyumba za kahawa zinazoendelea. Mhasibu wa maisha anaelewa jinsi kinywaji hiki kinatofautiana na chai na kahawa na jinsi ya kuifanya mwenyewe