Mapishi 10 ya jam ya apricot unayotaka kujaribu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Maandalizi ya ladha na almond, machungwa na maji ya limao, tangawizi na hata karoti.

Chagua matunda kwa uangalifu: usichukue wale ambao wameanza kuharibika. Tumia wrinkled kidogo kwa mapishi ambayo apricots zinahitaji kung'olewa. Suuza na kavu matunda vizuri kabla ya kupika.

Tengeneza jamu kwenye bakuli la chuma, shaba au enamel. Kwa canning, tumia mitungi na vifuniko tu vya sterilized.

1. Jamu ya Apricot na maji ya limao

Viungo

• 1½ kg ya apricots;
• Vijiko 4 vya maji ya limao
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Chambua apricots na mbegu, kisha ukate vipande vidogo.

Weka kwenye sufuria, ongeza maji ya limao na sukari. Koroga na kuleta kwa chemsha. Pika juu ya moto wa kati kwa takriban dakika 25-35, hadi mchanganyiko unene. Koroa kila wakati na uondoe povu.

2. Jamu ya Apricot na almond

Viungo

• 1½ kg ya apricots;
• 110 g almond;
• 1 kg ya sukari;
• Vijiko 6 vya maji ya limao.

Maandalizi

Gawanya apricots katika nusu na uondoe mbegu.

Almond huelea katika maji ya moto. Acha kwa dakika 10. Tupa kwenye colander na suuza chini ya maji baridi ya kukimbia kwa dakika 4-5. Baada ya hayo, uondoe kwa upole ngozi kwa vidole vyako, itaondoa kwa urahisi. Kata karanga kwa ukali.

Weka matunda kwenye sufuria, ongeza sukari, maji ya limao na mlozi. Ponda apricots kidogo na kijiko ili kutoa juisi. Acha kwa saa 1 kwa joto la kawaida.

Kisha kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati na kupika kwa dakika 30, na kuchochea daima.

3. Jam kutoka kwa apricots, karoti na tangawizi

Viungo

• 600 g apricots;
• 100 g karoti;
• Kipande 1 cha tangawizi, kuhusu urefu wa 5 cm;
• 1 limau ndogo;
• 300 ml ya maji;
• 400 g ya sukari.

Maandalizi

Gawanya apricots katika nusu na uondoe mbegu. Sugua karoti kwenye vipande. Kata tangawizi. Punguza juisi kutoka kwa limao.

Weka karoti kwenye sufuria. Mimina ndani ya maji, baada ya kuchemsha, kupika hadi laini juu ya joto la kati. Ongeza apricots, kufunika na kupika kwa dakika nyingine 5, kuchochea daima. Ongeza tangawizi na uendelee kupika hadi unyevu uvuke karibu kabisa. Ongeza sukari na maji ya limao. Wakati jam ina chemsha, pika kwa dakika nyingine 15-20. Koroga kila mara ili isiungue.

4. Apricot jam na vanilla

Viungo

• Kilo 1 cha apricots;
• 60 ml ya maji;
• 750 gramu ya sukari;
• 1 ganda la vanila au vijiko 4 vya sukari ya vanilla.

Maandalizi

Gawanya apricots katika nusu na uondoe mbegu. Weka kwenye bakuli la kuoka na kufunika na maji. Nyunyiza na sukari na kuweka vanilla katikati.

Washa oveni hadi 160 ° C. Oka kwa masaa 3-4. Hakikisha kwamba matunda hayawaka, unaweza kuchochea mara kwa mara.

5. Jam kutoka vipande vya apricot

Viungo

• Kilo 1 cha apricots, mnene na kidogo isiyoiva;
• 1300 g sukari;
• 300 ml ya maji.

Maandalizi

Gawanya apricots katika nusu na uondoe mbegu.

Mimina sukari kwenye sufuria na kufunika na maji. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati na kupika kwa dakika 5-7, na kuchochea daima.

Weka apricots kwenye bakuli la kina, ambalo linaweza kuwekwa kwenye jiko, na kufunika na syrup ya moto. Hakikisha matunda yote yamefunikwa, ikiwa sio, kwa upole kutikisa chombo mara kadhaa.

Acha jam kwa masaa 12 kwa joto la kawaida. Kisha futa syrup, chemsha na kumwaga matunda tena. Wacha iwe pombe kwa wakati mmoja. Chemsha syrup tena na uchanganye na matunda.

Weka bakuli la jamu juu ya moto mdogo na ulete chemsha. Kupika kwa saa 1. Koroga mara kwa mara na uondoe mbali, bora kufanywa na kijiko cha mbao au spatula.

6. Jam kutoka kwa apricots nzima

Viungo

• Kilo 1 cha apricots mnene, kidogo zisizoiva;
• 2300 ml ya maji;
• 1200 g sukari;
• ⅓ kijiko cha asidi ya citric.

Maandalizi

Piga kila matunda mara kadhaa na kidole cha meno kutoka pande tofauti.

Chemsha lita 2 za maji kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Weka apricots katika maji yanayochemka na upike kwa kama dakika 3. Kisha uondoe na kijiko kilichofungwa na uweke kwenye colander ili kavu.

Chemsha 300 ml ya maji juu ya joto la kati, kuongeza sukari na asidi citric na, kuchochea, kupika kwa dakika 2-3 baada ya kuchemsha tena. Chuja kwa ungo laini au cheesecloth ili kuondoa fuwele ambazo hazijayeyuka.

Weka apricots kwenye sufuria safi. Mimina syrup na ulete kwa chemsha juu ya moto mwingi. Kupika kwa dakika 5, kuchochea daima na kuondoa povu. Ondoa kutoka kwa moto, baridi kabisa na chemsha tena kwa wakati mmoja.

Baada ya baridi, rudisha chombo na matunda kwenye jiko na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 20-30. Kuamua kuwa jam iko tayari ni rahisi. Kijiko cha syrup na kumwaga kwenye sahani. Ikiwa haina ukungu, unaweza kuiondoa kwenye moto.

Ungependa kuijaribu?

Mapishi 6 ya jam ya bahari ya amber buckthorn

7. Jamu ya Apricot na juisi ya machungwa

Viungo

• Kilo 1 cha apricots;
• 400 g sukari;
• Vijiko 2 vya maji ya machungwa
• chumvi kidogo.

Maandalizi

Ondoa mashimo kutoka kwa apricots na ukate matunda katika robo. Weka kwenye bakuli la kina ambalo linaweza kuwekwa juu ya jiko. Funika matunda na sukari, mimina juu ya maji ya machungwa na kuchochea. Chumvi na koroga tena.

Acha matunda kwa masaa 5-6 kwa joto la kawaida. Weka chombo kwenye jiko na ulete chemsha juu ya moto mdogo, koroga na uondoe povu. Kisha kupika kwa dakika nyingine 25-30.

Jitayarishe

Mapishi 6 ya jamu ya raspberry yenye harufu nzuri

8. Jamu ya Apricot na mbegu za chia na asali

Viungo

• 400 g apricots;
• 60 ml ya maji;
• Vijiko 2 vya asali;
• Kijiko 1 cha mbegu za chia
• ½ kijiko cha mdalasini - hiari.

Maandalizi

Tenganisha apricots kutoka kwa mbegu na ukate vipande vidogo. Weka matunda kwenye sufuria, funika na maji na uongeze asali. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati na kupika kwa muda wa dakika 7-10, mpaka matunda yawe laini.

Tumia vyombo vya habari vya viazi kusaga. Ongeza chia, koroga na upike hadi nene, kama dakika 3. Koroga kila mara.

Jam kama hiyo itahifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki na nusu. Haifai kwa kupotosha.

Kujiandaa kwa majira ya baridi?

Mapishi 6 rahisi ya jam ya currant

9. Jamu ya Apricot na thyme

Viungo

• 2 kg ya apricots;
• limau 1;
• 8-10 matawi ya thyme;
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Kata apricots ndani ya nusu na uondoe mbegu. Punguza juisi kutoka kwa limao. Tenganisha majani ya thyme kutoka kwa matawi.

Weka matunda na thyme kwenye sufuria, funika na sukari na uondoke kwenye joto la kawaida kwa masaa 6-7. Kisha kuongeza maji ya limao, kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati na kupika kwa muda wa dakika 20-25, mpaka jam inene.

Kuwa na uhakika wa kufanya hivyo?

Mapishi 8 ya jamu ya strawberry na siri ambazo zitafanya dessert kuwa kamili

10. Apricot jam na gelatin

Viungo

• Kilo 1 cha apricots;
• 400 g sukari;
• 40 g ya gelatin ya papo hapo.

Maandalizi

Gawanya apricots katika nusu na uondoe mbegu.

Changanya sukari na gelatin.

Weka safu ya apricots kwenye sufuria, nyunyiza na mchanganyiko wa sukari-gelatin, kisha matunda zaidi na kufunika na mchanga tena. Weka matunda yote kwa njia ile ile. Acha kwa joto la kawaida kwa masaa 6-7 ili apricots ipate juisi.

Weka kwenye jiko, chemsha juu ya moto wa kati na chemsha kwa dakika 5-6. Ili kuweka nusu ya matunda, usisumbue, lakini kwa upole uinamishe sufuria kwa mwelekeo tofauti.

Soma pia???

• Mapishi 10 ya kuvutia na chokeberry
• Pies 10 za ajabu za raspberry
• Tart 10 za jam ambazo zitakuwa vipendwa vyako