Mapishi 10 ya Lean Cutlet Kila Mtu Anapaswa Kujaribu

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Sahani hii inaweza kuwa ya kitamu, yenye kunukia, ya kuridhisha na ya kupendeza hata bila nyama, samaki na mayai.

Nyama ya kusaga inaweza kuonja na, ikiwa ni lazima, kuongezwa kwa kupenda kwako.

1. Konda vifaranga cutlets

Viungo

• 200 g mbaazi;
• 1 karoti;
• 1 karafuu ya vitunguu;
• chumvi kwa ladha;
• curry - kwa ladha;
• Vijiko 2-3 vya maji;
• Vijiko 2-3 vya unga;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Loweka mbaazi kwenye maji baridi usiku kucha. Maji yanapaswa kuwa sentimita chache juu ya chickpea kwani yataongezeka kwa ukubwa. Kisha futa kioevu na suuza vifaranga vizuri chini ya maji ya bomba.

Kusaga katika blender. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa sehemu. Ongeza karoti zilizokatwa vizuri, vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi, curry, maji, unga, ½ kijiko cha mafuta na kuchanganya vizuri.

Tengeneza nyama ya kusaga kwenye patties. Kata vizuri ili zisianguke. Kaanga katika mafuta ya moto juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

2. Konda lenti na cutlets mboga

Viungo

• 200 g lenti nyekundu;
• 1 vitunguu;
• 1 karoti;
• Viazi 1-2;
• 100 g ya kabichi;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• 1 kipande kidogo cha tangawizi;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• 1 rundo la parsley au cilantro
• 50 g unga wa mlozi au makombo ya mkate;
• Kijiko 1 garam masala - hiari;
• Kijiko 1 cha poda ya pilipili
• Kijiko 1 cha cumin ya ardhi;
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi;
• 1 limau au chokaa;
• ¼ kijiko cha soda ya kuoka.

Maandalizi

Osha lenti vizuri na loweka kwa dakika 20-25. Huna haja ya kuchemsha. Kisha uitupe kwenye colander ili kumwaga maji yote ya ziada.

Kata vitunguu, sua karoti na viazi vizuri, ukate kabichi vizuri. Waweke kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta kidogo. Nyakati na chumvi na kaanga, kuchochea mara kwa mara, mpaka kioevu kinapuka.

Tumia blender kusaga dengu, tangawizi iliyoganda, vitunguu saumu, parsley au cilantro, unga wa mlozi au crackers, chumvi, garam masala, pilipili, cumin, pilipili nyeusi na maji ya limao au chokaa. Unapaswa kuwa na kuweka karibu sare.

Changanya lenti na mboga zilizokatwa. Ongeza soda ya kuoka na kuchanganya vizuri tena. Mafuta kidogo mikono yako na uunda patties. Mimina vijiko vichache vya mafuta kwenye sufuria ya kukata moto na kuweka patties. Fry yao juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu kila upande.

3. Konda oatmeal cutlets

Viungo

• 200 g ya oatmeal;
• 200 ml ya maji;
• 2 vitunguu;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• Viazi 2;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Mimina maji ya moto juu ya flakes, koroga na kuondoka kwa dakika 20. Tumia blender kusaga vitunguu na vitunguu kwenye gruel. Punja viazi na grater nzuri.

Kuchanganya oatmeal, mboga, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri. Loweka mikono yako na maji na uunda vipandikizi kutoka kwa wingi. Weka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto na kaanga juu ya joto la kati, kufunikwa, mpaka rangi ya dhahabu pande zote mbili.

4. Konda kabichi patties

Viungo

• 1 kg ya kabichi;
• chumvi kwa ladha;
• 1 vitunguu;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• ½ rundo la bizari;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• msimu wowote unaopenda kuonja;
• 80 g ya unga;
• 100 g ya semolina;
• vijiko vichache vya makombo ya mkate.

Maandalizi

Kata kabichi katika vipande kadhaa vikubwa. Chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 8-10. Pitisha kabichi kupitia grinder ya nyama au uikate kwenye blender na itapunguza kioevu kupita kiasi.

Kata vitunguu vizuri, ukate vitunguu na bizari. Kaanga vitunguu katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuchanganya kabichi, vitunguu, vitunguu, bizari, chumvi, viungo, unga, semolina na kuchanganya vizuri.

Unda vipandikizi kutoka kwa misa ya kabichi na uvike kwenye mikate ya mkate pande zote. Pasha mafuta na kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu.

5. Cutlets konda kutoka kwa buckwheat na uyoga

Viungo

• 100 g ya buckwheat;
• 200 g ya champignons;
• 1½ vitunguu;
• 1 karoti;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha wanga;
• Kijiko 1 cha semolina
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• vijiko vichache vya makombo ya mkate.

Maandalizi

Suuza Buckwheat, chemsha hadi zabuni, baridi kidogo na saga katika blender. Chop uyoga na vitunguu kwa nasibu, wavu karoti kwenye grater coarse. Fry mboga kidogo katika mafuta ya moto, kuongeza uyoga na kupika kwa dakika chache zaidi.

Kusaga roast katika blender na kuchanganya na Buckwheat. Ongeza wanga, semolina, chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri. Unaweza kuongeza viungo vingine kwa kupenda kwako.

Lowesha mikono yako kwa maji, tengeneza mikate na upinde kwenye mikate ya mkate. Pasha mafuta kwenye sufuria. Fry patties juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

6. Konda karoti cutlets

Viungo

• 1 kg ya karoti;
• wachache wa walnuts;
• wachache wa mbegu za alizeti;
• 1 kikundi cha vitunguu kijani;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• 50 g ya semolina;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• curry - kwa ladha;
• ½ - kijiko 1 cha paprika ya ardhini;
• vijiko vichache vya makombo ya mkate;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Chemsha karoti hadi laini. Kisha uikate kwenye grater nzuri au uikate kwenye blender. Ponda karanga na mbegu. Kata vitunguu na vitunguu vizuri.

Kuchanganya karoti, karanga, mbegu, vitunguu, vitunguu, semolina, chumvi, pilipili, curry na paprika. Acha wingi kwa dakika 40 kwa joto la kawaida.

Tengeneza cutlets kutoka mchanganyiko na roll katika breadcrumbs. Kaanga katika mafuta ya moto juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote.

Jaribio?

Saladi 15 za kuvutia za karoti

7. Maharagwe ya konda na cutlets ya uyoga

Viungo

• 150 g maharagwe nyeupe;
• 150 g champignons;
• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• chumvi kwa ladha;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Vijiko 2 vya semolina;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• vijiko vichache vya unga.

Maandalizi

Loweka maharage kwa usiku mzima na kisha yachemshe hadi yalainike. Osha na baridi maharagwe kidogo.

Kata uyoga na vitunguu vipande vipande. Kaanga vitunguu katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza uyoga na upike hadi kioevu kitoke. Chumvi choma.

Ongeza kaanga na vitunguu kwenye maharagwe na uikate na blender hadi laini. Ongeza semolina, koroga na kuondoka kwa dakika 15. Msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili.

Tengeneza vipandikizi kutoka kwa nyama iliyochikwa, panda unga na uweke kwenye sufuria na mafuta moto. Kaanga pande zote juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu.

Je, ungependa kuandaa michuzi yenye ladha?

Mapishi 5 ya ladha ya mayonnaise ya konda

8. Vipandikizi vya shayiri konda

Viungo

• 180 g ya shayiri ya lulu;
• chumvi kwa ladha;
• Viazi 4;
• 1 vitunguu;
• 2-3 karafuu ya vitunguu;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Bana ya coriander ya ardhi;
• vijiko vichache vya makombo ya mkate;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga.

Maandalizi

Osha shayiri na chemsha katika maji yenye chumvi kwa masaa 1-1.5. Punja viazi zilizopigwa na grater nzuri na itapunguza kidogo.

Kuchanganya shayiri, viazi, vitunguu iliyokatwa na vitunguu, chumvi, pilipili na coriander. Unaweza kuongeza viungo vingine kwa kupenda kwako. Kusaga wingi na blender mpaka laini.

Unda vipandikizi kutoka kwake na uvike kwenye mikate ya mkate. Pasha mafuta kwenye sufuria, weka cutlets na kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Jipendeze mwenyewe?

Mapishi 10 ya Chakula cha Haraka Unayoweza Kutengeneza Nyumbani

9. Vipandikizi vya viazi vya konda na kujaza uyoga

Viungo

• Kilo 1 ya viazi;
• 2 karoti;
• chumvi kwa ladha;
• 500 g ya champignons;
• 1 vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• Vijiko 6-7 vya unga + kwa kunyunyiza.

Maandalizi

Kata viazi na karoti kwenye vipande na chemsha katika maji yenye chumvi hadi laini. Mimina kioevu chochote ili kuzuia patties kuanguka mbali wakati wa kukaanga, na purée mboga.

Kata uyoga na vitunguu kwenye cubes ndogo. Kaanga katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza chumvi na pilipili. Ikiwa kuna kioevu kwenye sufuria, futa.

Cool kujaza na puree. Chumvi yao ikiwa ni lazima. Ongeza unga kwa puree na kuchanganya vizuri. Nyunyiza unga kwenye mikono yako na mikate ya ukungu kutoka kwa wingi wa viazi, weka kujaza uyoga na ushikamishe kingo. Ingiza cutlets kwenye unga.

Pasha mafuta kwenye sufuria na kuongeza cutlets. Kaanga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Kumbuka?

Njia 7 za kupika viazi na uyoga kwenye sufuria na katika oveni

10. Cutlets za malenge zilizokonda

Viungo

• 2 karoti;
• 400 g ya malenge peeled;
• 2 vitunguu;
• 3 karafuu ya vitunguu;
• vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga;
• 1 jani la bay kavu
• Kijiko 1 cha oregano kavu
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• matawi machache ya bizari;
• matawi machache ya parsley;
• matawi machache ya basil;
• Kijiko 1 cha kuweka nyanya
• 100 g oatmeal.

Maandalizi

Kusaga karoti na malenge kwenye grater coarse. Kata vitunguu na vitunguu vizuri. Karoti kaanga, vitunguu na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta moto, na kuongeza lavrushka.

Changanya boga, oregano, chumvi, pilipili, mimea iliyokatwa, na kuchoma kwa kuondoa majani ya bay. Ongeza nyanya ya nyanya na oatmeal iliyokatwa kwenye blender kwa wingi, changanya kila kitu vizuri.

Tengeneza cutlets kutoka kwa mchanganyiko na uweke kwenye sufuria na mafuta moto. Fry juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.

Soma pia ?????????

• Uzoefu wa Kibinafsi: Jinsi Kufunga Kunavyoweza Kuathiri Afya Yako
• Jinsi ya kupika kitoweo cha mboga: siri 5 na mapishi 5 yasiyo ya kawaida
• Saladi 15 za mboga zisizo za kawaida
• Supu 10 rahisi za mboga zinazopingana na supu za nyama