Mapishi 8 ya jam ya cherry yenye kunukia

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Funga dakika tano na au bila mbegu, chaguzi nene na gelatin au currants, mchanganyiko usio wa kawaida na cherries au chokoleti.

Ikiwa unataka kuandaa matibabu kwa msimu wa baridi, sambaza jamu ya moto mara baada ya kupika kwenye mitungi iliyokatwa. Kisha zikunja, zigeuze na uzifunge na kitu cha joto.

Wakati jam ni baridi kabisa, ihifadhi mahali pa giza, kavu, na baridi.

1. Jamu ya cherry ya dakika tano na mbegu

Viungo

• Kilo 1 cha cherries (uzito wa berries nzima na mbegu);
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Nyunyiza cherries na sukari katika tabaka na uondoke kwa angalau masaa 4-5 kwa berries kwa juisi. Tikisa chombo mara kwa mara ili kusaidia mchanga kuyeyuka haraka.

Weka moto wa wastani, chemsha na chemsha kwa dakika 5. Ondoa povu kutoka kwa jam wakati wa kupikia. Ipoe kabisa.

Kurudia kupika mara mbili zaidi. Ikiwa unapota jam kwa majira ya baridi, baada ya kupikia ya tatu, usiifanye baridi, lakini mara moja uweke kwenye mitungi.

2. Cherry pitted dakika tano jam na syrup kioevu

Viungo

• Kilo 1 cha cherries (uzito wa matunda yaliyokatwa);
• 500 g ya sukari;

Maandalizi

Nyunyiza sukari juu ya matunda na uchanganya kwa upole. Acha kwa masaa 4-5 ili cherry itoe juisi yake na mchanga kuyeyuka.

Chemsha mchanganyiko juu ya moto wa wastani na upike kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara.

3. Cherry iliyochomwa jamu ya dakika tano na syrup tajiri nene

Viungo

• Kilo 1 cha cherries (uzito wa matunda yaliyokatwa);
• 1 kg ya sukari.

Maandalizi

Nyunyiza cherries na sukari katika tabaka na koroga kwa upole. Acha kwa masaa 4-5 ili matunda yameze na mchanga kuyeyuka.

Kisha kuweka moto mdogo na kuleta kwa chemsha. Pika kwa dakika 5 juu ya moto wa wastani, ukiondoa povu mara kwa mara na upoe kabisa.

Chemsha jam mara mbili zaidi kwa njia ile ile. Ikiwa unatayarisha kwa majira ya baridi, baada ya mara ya tatu, usiifanye baridi, lakini mara moja ueneze wingi katika mabenki.

4. Jamu nene ya cherry isiyo na mbegu na gelatin

Viungo

• 700 g ya sukari;
• Vijiko 2 vya gelatin ya papo hapo
• Kilo 1 cha cherries (uzito wa matunda yaliyokaushwa).

Maandalizi

Kuchanganya sukari na gelatin na kumwaga mchanganyiko huu juu ya berries. Weka kwenye jokofu kwa masaa 12 ili kuruhusu juisi ya cherry.

Kisha kuweka moto mdogo na simmer, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5 baada ya kuchemsha.

Ili jam iwe gel, baada ya baridi lazima iwekwe kwenye jokofu kwa muda. Ikiwa unakunja dessert kwa msimu wa baridi, pia weka jarida kwenye jokofu kwa muda kabla ya kuchukua sampuli.

5. Pitted cherry jam na chokoleti na vanilla

Viungo

• 400 g cherries (uzito wa berries peeled pitted);
• 250 g ya sukari;
• ¼ ganda la vanilla;
• 70 g ya chokoleti ya giza yenye ubora wa juu.

Maandalizi

Funika berries na sukari. Weka moto mdogo na ulete chemsha. Ongeza vanila na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 30.

Kata chokoleti vizuri na kuiweka juu ya matunda. Koroga na chemsha kwa dakika 1-2. Tile inapaswa kufuta.

6. Cherry na pitted cherry jam

Viungo

• Kilo 1 cha cherries (uzito wa matunda yaliyokaushwa);
• Kilo 1 ya cherries (uzito wa matunda yaliyokaushwa);
• 1½ kg ya sukari.

Maandalizi

Funika matunda yote na mchanga na koroga. Weka moto wa wastani na ulete chemsha.

Ondoa cherries na cherries na kijiko kilichofungwa, punguza moto na chemsha syrup kwa kama dakika 30. Inapaswa kuwa nene ya kutosha.

Weka matunda kwenye sufuria tena, chemsha na upike kwa dakika 10-15.

Ungependa kuijaribu?

Mapishi 7 kwa jamu yenye harufu nzuri ya cherry

7. Jamu nene ya cherries zilizopigwa na currants nyeusi

Viungo

• Kilo 1 ya currant nyeusi;
• 1 kg ya sukari;
• Kilo 1 cha cherries (uzito wa matunda yaliyokaushwa).

Maandalizi

Piga currants na blender. Ikiwa baadhi ya matunda yatabaki kuwa sawa, ni sawa. Ongeza nusu ya sukari na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo.

Ongeza cherries na mchanga uliobaki. Wakati wa kuchochea mara kwa mara, kuleta mchanganyiko kwa chemsha tena. Kisha kupika jam kwa dakika nyingine 10-15.

Oka?

Pies 10 za currant tamu na siki

8. Cherry na jam nyekundu ya currant

Viungo

• 500 g currant nyekundu;
• 300 ml ya maji;
• Kilo 1 cha cherries (uzito wa matunda yaliyokaushwa);
• 750 g ya sukari.

Maandalizi

Pitisha currants kupitia grinder ya nyama au uikate na blender. Mimina puree kwenye sufuria, ongeza nusu ya maji na chemsha kwa dakika 20-25. Misa inapaswa kuwa nene.

Kata cherries na grinder ya nyama au blender. Katika sufuria tofauti, changanya puree ya cherry na maji iliyobaki.

Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 7-8, kuongeza sukari na kuchochea. Kupika, kuchochea daima, kwa dakika 15-20.

Changanya misa ya cherry na misa ya currant na upike kwa dakika 15 zaidi, ukichochea mara kwa mara.

Soma pia???

• Tart 10 za jam ambazo zitakuwa vipendwa vyako
• Mapishi 10 ya jam ya apricot unayotaka kujaribu
• Mapishi 5 kwa jamu ya awali ya zucchini
• Mapishi 6 ya jam ya bahari ya amber buckthorn
• Mapishi 6 rahisi ya jam ya currant