MAPISHI: Siagi ya Mimea yenye Kunukia

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Maelezo ya kuvutia kama mafuta yenye kunukia na mimea na viungo, ambayo tutazungumzia katika makala hii, fanya sahani kuwa ya kitamu. Kipande cha mafuta haya kinaweza kuwekwa kwenye mchuzi, uji, kwenye steak, au kutumika kukaanga mboga. Na katika msimu wa velvet, nyongeza ya kunukia itakuwa rafiki bora wa cob ya mahindi ya kuchemsha.

Uzuri wa kichocheo hiki ni kwamba hauhitaji maandalizi yoyote ya awali: unahitaji tu kulainisha siagi na unaweza kuanza kupika. Inachukua dakika chache tu.

Siagi iliyotiwa viungo

Mafuta kulingana na mapishi ya kwanza yatakuwa na ladha kali zaidi. Kwa ajili ya maandalizi yake, siagi laini inapaswa kuunganishwa na brandy, haradali tamu, ketchup, vitunguu, zest ya machungwa, mchuzi wa Worcestershire na mimea iliyokatwa. Mchanganyiko uliotengenezwa tayari ni bora kama nyongeza ya sahani za nyama.

Mafuta ya Basil

Mafuta ya Basil ni ya kawaida zaidi katika muundo wake, ambayo inasisitiza vyema ladha ya pasta na risotto. Kwa ajili ya maandalizi yake, mafuta ya laini yanajumuishwa na majani ya basil yaliyoharibiwa, karafuu ya vitunguu iliyosafishwa, siki ya divai na chumvi kidogo ya bahari.

Dill mafuta

Mafuta ya mwisho ya bizari ya manukato ni kamili kwa kupikia mboga. Changanya asali na siagi laini, ongeza peel ya machungwa mahali pamoja na bizari na kuweka vitunguu na chumvi bahari.

Kila moja ya mafuta yaliyotayarishwa yanahifadhiwa kikamilifu, haswa ikiwa utatengeneza sausage kutoka kwake na kuiweka kwenye karatasi kadhaa za foil, karatasi ya nta au filamu ya kushikilia.

Viungo

Kwa siagi iliyotiwa viungo:

• 120 g siagi;
• ½ kijiko kila moja ya ketchup na haradali tamu;
• ½ kijiko cha limao na zest ya machungwa;
• Kijiko 1 kila parsley na bizari;
• ¼ kijiko cha mchuzi wa Worcestershire
• Kijiko 1 cha brandy;
• Bana ya paprika ya ardhini;
• karafuu ya vitunguu.

Kwa mafuta ya basil:

• 120 g siagi;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha siki ya divai
• chumvi kidogo ya bahari;
• Vijiko 2 vya majani ya basil yaliyokatwa

Kwa mafuta ya bizari:

• 120 g siagi;
• 2 karafuu ya vitunguu;
• Kijiko 1 cha asali;
• ½ kijiko cha machungwa peel;
• chumvi kidogo ya bahari;
• Vijiko 2 vya bizari, iliyokatwa.