Mapishi 3 ya keki ya curd laini

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Furahiya wapendwa wako na mikate ya Pasaka yenye hewa, zabuni na harufu nzuri.

Siri 7 za keki ya kupendeza ya jibini la Cottage

1. Mafuta ya jibini la Cottage, tastier bidhaa zilizooka zitakuwa.
2. Ikiwa curd ni kavu sana, unaweza kuipiga kwa ungo au kuipiga kidogo na blender. Kisha hakutakuwa na uvimbe katika unga.
3. Ili kufanya mikate iwe rahisi kuondoa kutoka kwenye molds, mafuta ya chini na kuta na mafuta ya mboga. Si lazima kulainisha molds karatasi.
4. Unga unapaswa kuchukua si zaidi ya nusu ya mold, kwani huinuka vizuri wakati wa kuoka.
5. Ikiwa, wakati wa kupikia, vichwa vya mikate huanza kuwa kahawia sana, unaweza kuzifunika kwa ngozi.
6. Si lazima kutumia ukubwa wa molds iliyoorodheshwa hapa chini katika mapishi. Walakini, nyakati za kuoka zinaweza kutofautiana. Ni bora daima kuzingatia hali ya mikate ya Pasaka. Watoboe kwa fimbo ya mbao na, ikiwa ni kavu, waondoe kwenye tanuri.
7. Ondoa bidhaa zilizokamilishwa kutoka kwa ukungu na waache zipoe kabisa.

Keki ya curd ya chachu

Toleo la classic la keki za Pasaka za fluffy na jibini la Cottage.

Viungo

Kwa ukungu 6 na kipenyo cha cm 10:

• 140 ml ya maziwa;
• 11 g chachu kavu;
• 200 g ya sukari;
• 800 g ya unga;
• mayai 3;
• Viini vya yai 3;
• ½ kijiko cha chumvi;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• 450 g ya jibini la Cottage;
• 100 g siagi;
• zabibu au matunda mengine yaliyokaushwa kwa ladha.

Maandalizi

Mimina chachu, kijiko 1 cha sukari na vijiko 5 vya unga kwenye maziwa ya joto. Koroga hadi laini na uondoe mahali pa joto. Unga unapaswa kuongezeka kwa kiasi kwa mara 2-3.

Piga mayai, viini, sukari iliyobaki, chumvi na sukari ya vanilla na mchanganyiko. Ongeza curd na kuleta mchanganyiko homogeneous. Changanya mchanganyiko na siagi laini. Kuendelea kupiga, kuongeza unga na kisha unga kidogo.

Mimina unga uliobaki katika sehemu na ukanda unga kwa mikono yako. Unga unapaswa kuweka, lakini kubaki kidogo. Funga kwenye begi au kitambaa cha plastiki. Unga unaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 12 au kushoto mahali pa joto chini ya kitambaa kwa masaa kadhaa, kisha kukandwa na kuruhusiwa kuongezeka kwa masaa 2 zaidi.

Ingiza matunda yaliyokaushwa kidogo kwenye unga na uikande kwenye unga. Gawanya mchanganyiko katika molds na kufunika na kitambaa. Subiri hadi unga uinuke karibu juu. Oka mikate katika tanuri iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa dakika 40-50.

Keki ya curd isiyo na chachu

Kichocheo hiki kitasaidia wale ambao hawapendi chachu au hawataki kungojea unga uinuke.

Viungo

Kwa ukungu 2 na kipenyo cha cm 12:

• mayai 2;
• chumvi kidogo;
• 200 g ya sukari;
• Bana ya vanillin;
• 180 g ya jibini la Cottage;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 150 g ya unga;
• zabibu au matunda mengine yaliyokaushwa kwa ladha.

Maandalizi

Piga mayai na chumvi na mchanganyiko. Kuendelea kukanda, kuongeza sukari katika sehemu. Unapaswa kuwa na misa nyeupe ya cream. Ongeza vanillin na jibini la Cottage kwake na kupiga tena.

Kuchanganya poda ya kuoka na unga na kuongeza mchanganyiko katika sehemu kwa wingi wa curd. Piga unga na blender, ongeza matunda yaliyokaushwa na kuchochea. Gawanya unga ndani ya ukungu na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 45-50.

Keki ya curd isiyo na chachu katika siagi

Chaguo jingine nzuri la kuoka bila chachu. Mafuta yataifanya kuwa laini na yenye hewa.

Viungo

Kwa bati 4 na kipenyo cha cm 10:

• 120 g siagi;
• 220 g sukari;
• sukari ya vanilla kwa ladha;
• mayai 3;
• 200 g ya jibini la Cottage;
• 250 g ya unga;
• chumvi kidogo;
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• zabibu au matunda mengine yaliyokaushwa kwa ladha.

Maandalizi

Piga siagi laini na aina mbili za sukari na mchanganyiko. Ongeza mayai moja kwa wakati na kuleta mchanganyiko kwa msimamo sare. Ongeza jibini la Cottage na kupiga vizuri tena.

Changanya unga, chumvi na poda ya kuoka. Changanya misa ya curd na unga na kuongeza matunda yaliyokaushwa. Gawanya unga ndani ya makopo na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30-40.