Jinsi ya Kutengeneza Maziwa ya Kukaangwa - Dessert ya Uhispania na Vyakula Rahisi

2024 Mwandishi: Malcolm Clapton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 04:11

Chini ya ukoko wa mdalasini wa crispy, kuna cream ya maziwa yenye maridadi na harufu ya machungwa-vanilla.

Unahitaji nini

Kwa maziwa ya kukaanga:

• 1 lita ya maziwa;
• Vipande 2 vya muda mrefu vya peel ya machungwa (hakuna mishipa nyeupe);
• Vipande 3 virefu vya zest ya limao (hakuna mishipa nyeupe)
• Fimbo 1 ya mdalasini;
• Viini vya yai 3;
• 100 g ya sukari;
• 100 g wanga wa mahindi;
• 20 g siagi + kwa lubrication;
• baadhi ya kiini cha vanilla.

Kwa mkate na kukaanga:

• vijiko vichache vya unga;
• mayai 1-2;
• mafuta ya mboga - kwa kaanga;
• 80 g ya sukari;
• Kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi

Jinsi ya kutengeneza maziwa ya kukaanga

Katika sufuria, joto 750 ml ya maziwa juu ya joto la wastani, si kuchemsha. Ongeza vipande vya zest ya machungwa na limau na fimbo ya mdalasini. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, funika na uiruhusu pombe kwa dakika 30.

Weka viini kwenye bakuli, ongeza sukari na upige kwa whisk kwa muda wa dakika 2, hadi mchanganyiko uweze kuangaza kidogo. Futa wanga katika 250 ml iliyobaki ya maziwa baridi. Mimina ndani ya mchanganyiko wa yai na whisk kabisa mpaka laini.

Ondoa zest na fimbo ya mdalasini kutoka kwa maziwa. Mimina katika molekuli ya yai na kuweka sufuria juu ya moto wastani tena. Koroga mara kwa mara na whisk mpaka unene.

Zima moto. Ongeza siagi na kiini cha vanilla na uchanganya vizuri. Paka sahani pana ya kuoka na siagi, ongeza misa ya maziwa na gorofa. Safu inapaswa kuwa karibu sentimita 1 nene.

Funika uso wa misa na foil na uache baridi kwa dakika 30. Kisha kuweka mold kwenye jokofu kwa angalau masaa 4, na ikiwezekana usiku.

Toa misa iliyoganda na ukate vipande vya kati. Vitumbuize kwa upole kwenye unga na kisha kwenye mayai yaliyopigwa.

Pasha mafuta vizuri juu ya moto wa kati-juu kwenye sufuria ya kina au sufuria. Mafuta yanapaswa kuwa ya kutosha ili vipande viweze kuelea kwa uhuru. Panda vipande vitatu hadi vinne na kaanga kwa dakika 1 hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada.

Changanya sukari na mdalasini. Wakati maziwa ya kukaanga bado ni moto, panda mchanganyiko wa sukari ya mdalasini pande zote.

Dessert itakuwa ya kupendeza kwa joto na baridi.